排骨类列表
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沙茶排骨
材料:沙茶酱，花生酱，排骨，蒜蓉，姜末，白胡椒，老抽，香油，盐，鸡精，糖做法:1、排骨先用蒜蓉、姜末、白胡椒、老抽、用香油、盐、鸡精等腌制入味（放置1小时） 2、锅中座油，加... [排骨类]
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冬瓜炖排骨
材料:排骨七两，冬瓜一斤，盐少许，白醋两滴，鸡精少许做法:1.排骨切件洗净焯去血水，冬瓜带皮洗净切方块 2.先把排骨加1.5升纯净水、两滴白醋电高压锅炖20分钟，冷却... [排骨类]
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老干妈辣酱排骨
材料:猪排骨一斤，老干妈香辣酱两大匙，独蒜一个，老姜一小块，熟花生仁两大匙，料酒两大匙，盐适量做法:1.排骨洗净斩段飞水，捞出沥干水分。 2.姜、蒜均剁末... [排骨类]
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番茄排骨汤
材料:排骨500克，番茄5个，番茄酱50克，盐，料酒1小匙，胡椒粉，葱，姜，蒜少许做法:1.排骨用清水清洗干净，放入锅中，加入料酒汆烫5分钟，捞起备用。 2.将番茄切成块，葱、姜、... [排骨类]
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玉米炖排骨
材料:排骨300克，玉米2-3条，胡萝卜一条做法:1.排骨切小段，在开水里串下，去除上面的血水。 2.玉米与胡萝卜都切小段 3.锅里加水放入排骨、玉米、胡... [排骨类]
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高升排骨
材料:排骨，料酒，醋，白糖，生抽，水做法:1.小排一斤剁成小块，洗净沥干水分. 2.热锅温油，入排骨煸炒2~3分钟，肉有些泛金黄色就可以了. 3..加1汤匙料酒，两汤... [排骨类]
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冬瓜排骨汤
材料:排骨500g斩段，冬瓜800g切块，姜4片，小葱一把做法:1.排骨洗净控干，锅内水烧开，下排骨煮尽血水，捞出。 2.沙锅中放适量水，放入排骨、姜片、葱结和料酒，大火烧开... [排骨类]
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肉骨茶
材料:猪肋排500克，油菜心4颗，干香菇6朵，大蒜10粒，桂皮1根，丁香3粒，白胡椒粒1茶匙5G，枸杞2茶匙10g，八角2粒，甘草3g，陈皮2片，桂圆干2个，老抽1汤匙15ml，盐1茶匙5G做法:1.包好调味包，香... [排骨类]
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酒香蜜制排骨
材料:排骨，红酒，蜂蜜，糖，盐，酱油，花椒粉做法:1.排骨洗净，焯去血水再用清水洗净。加入红酒，花椒粉腌制一个小时。 2.锅里加入少许油，把白糖加入炒至微黄后把排骨下... [排骨类]
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糖醋排骨
材料:排骨，酱油，糖，料酒，盐，醋，油，胡椒粉做法:1.净排切小块，洗净.加入酱油，胡椒粉，料酒入味两小时左右 2.锅内加少许油，两面煎排骨. 3.加入白糖，如果觉得... [排骨类]
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马蹄胡萝卜炖猪骨汤
材料:猪大骨，马蹄，胡萝卜，土豆，芹菜做法:1.猪大骨洗净后用开水焯一下，去掉血水，用冷水再冲洗干净. 2.上班前把猪大骨加足够的水放进炖锅中炖. 3.下... [排骨类]
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团圆叉烧排骨
材料:猪排骨500g，李锦记叉烧酱适量，料酒25毫升，大蒜适量做法:1.将猪排骨洗净，用一个较大的容器，将排骨放在里面，加入适量的叉烧酱，翻拌均匀； 2.放入少许料酒，继续... [排骨类]
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豉汁蒸排骨
材料:肋排-------------1盘做法:1、肋排切块洗净装盘后调入所有佐料腌制15分钟。 2、放入蒸锅中大火蒸约10分钟起锅（以筷子可戳穿肉为熟透）。... [排骨类]
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无锡排骨
材料:小排骨1斤，大蒜末2粒，葱末2支，姜片2片，酱油3大匙，蕃茄酱4大匙，米酒1大匙，糖3大匙，盐1小匙，醋3大匙，胡椒粉少许，水适量，酱油2大匙做法:(1)将排骨用酱油2大匙先腌10∼20分钟上... [排骨类]
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豉汁蒸排骨
材料:排骨12两，蒜头少许，豆豉少许，红椒少许，姜少许，蚝油1/2大匙，酱油2小匙，玉米粉1小匙，老抽1小匙，胡椒粉少许，麻油少许做法:(1)排骨剁小块洗净，沥干水分，放在大汤碗里备用。... [排骨类]
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仙草排骨
材料:仙草茶1500cc，排骨1斤，红枣5颗，干山药1两，熟地5钱，枸杞3钱，盐1小匙，米酒1小匙做法:1. 红枣洗净去核，其余中药材沖洗干净.。 2. 排骨汆烫，放入锅内加仙草茶煮... [排骨类]
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腐乳排骨
材料:小排300公克，苦瓜2片，太白粉水少许，麻油少许，腐乳煮汁：150cc，腐乳汁100公克，酒15㏄，八角2颗，姜2片，葱1支，鸡粉1/2小匙，甜酒豆腐乳15公克，酒15㏄，糖1/2大匙做法:1.将苦瓜去籽入... [排骨类]
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排骨酥
材料:A.排骨600公克，B.地瓜粉100公克，蒜末30公克，酱油1大匙，料酒1茶匙，五香粉1/2茶匙做法:1.排骨洗净沥干后切成小块，将所有调味料调匀，放入排骨腌渍30分钟至入味备用。... [排骨类]
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京都排骨
材料:排骨500公克，A.盐1/4茶匙，鸡精粉1/4茶匙，细糖1茶匙，料酒1大匙，水3大匙，蛋白1大匙，嫩精1/8茶匙，小苏打1/8茶匙，B.低筋面粉1大匙，太白粉1大匙，沙拉油2大匙，C.A1酱1大匙，梅林辣酱油1... [排骨类]
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红烧排骨
材料:小排骨300公克，葱2支，姜片3片，辣椒1条，沙拉油适量，做法:1.小排骨以流动的水泡约20分钟后捞起沥干，用腌料腌30分钟，以150℃的油温﹝份量外﹞炸至金黄后捞起。 2.... [排骨类]
