开放类列表
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高丽菜羊肉卷
材料:羊肉片1/2斤，高丽菜叶1/4颗，酱油1又1/2大匙，白胡椒粉2小匙，米酒少许，沙拉油1大匙，蒜末1/2大匙做法:(1)将调味料拌匀，再把羊肉拌入调味料腌至入味。 (2)高丽... [开放类]
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羊肉铝烧
材料:火锅羊肉片200公克，洋葱1/2颗，葱2支，香菜2株，蒜末5公克，姜末5公克，麻油15㏄，酱油25㏄，白醋15㏄，酒15㏄，糖6公克，盐少许，胡椒少许做法:1.洋葱去膜切丝；葱、香菜切段，备用。... [开放类]
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粉蒸羊肉
材料:主料：羊肉(后腿)500克，做法:1.将羊肉切成薄片，放入葱丝、料酒、姜末、精盐、味精拌匀，腌制10分钟； 2.把大米粉、大料、茴香籽、草豆蔻入锅内炒香，倒出压碎... [开放类]
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戈鱼献珠
材料:活戈鱼750克，羊肉馅200克，鸽蛋150克，盐、味精、葱、姜、生粉、酱油、花椒水、花雕酒各适量做法:1、将戈鱼开背去骨，加入少许葱、姜、盐、味精、花雕酒腌制一下。... [开放类]
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绣球羊肉
材料:羊肉末300克，水发香菇、熟笋各40克，菠菜叶、蛋黄糕、蛋白糕、鲜红椒各80克，鸡蛋清2个，葱、姜末各10克，香菜叶5克，绍酒15克，甜面酱10克，精盐3克，白糖2克，味精1克，胡椒粉25克，羊肉... [开放类]
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秘制白斩羊
材料:苏北胡羊1头（约17.5千克）。调料红枣500克，大葱、大姜各100克，盐50克，新式羊肉酱汁3.5千克。做法:1、胡羊宰杀治净，将头、尾斩去，将肉斩成八大块放入桶中，用流水冲2-3小... [开放类]
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干炸羊肉片
材料:熟羊腰窝肉200克。调料油750克(约耗50克)，酱油1／2大匙，精盐、味精各1／4小勺，香油1小勺，淀粉适量，花椒盐1大匙。做法:1、将熟羊肉切成0.7厘米厚的片，装入碗内，加精盐、酱... [开放类]
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吉祥如意
材料:牛腿瓜、金瓜。刀具大形刀、手刀、U形戳刀、V形戳刀。做法:1．先用牛腿瓜雕出两只山羊摆在盘中，用法香加以点缀。 2．用金瓜雕出8～12个如意(中间部分挖成... [开放类]
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迷迭香羊肉
材料:羊腿肉，迷迭香，盐，料酒做法:1.羊肉顶刀切片，切好的羊肉片放碗里加盐，料酒，迷迭香拌匀腌10分钟 2.锅加油烧热放入羊肉片炸熟捞出，真热撒上少许迷迭香即可... [开放类]
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羊肉派
材料:派皮材料：低筋面粉300克，无盐黄油150克，蛋黄1个，冰水90ml，盐1小匙（这些原料够两个6寸盖帽派和一个派底）做法:【派皮的制作】： 1、准备好所有需要的材料，把黄... [开放类]
