酱卤燥列表
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香菇肉酱
材料:猪肉馅肥三瘦七，干香菇，郫县豆瓣酱，黄豆酱，葱姜末，水淀粉做法:1.猪肉馅用葱姜末、料酒、酱油腌渍20分钟备用 2.干香菇用水泡发后沥干水分切成香菇末，泡香... [酱卤燥]
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茄汁蘑菇肉酱
材料:磨菇片30公克，猪绞肉50公克，洋葱末20公克，面粉1大匙，综合香料1/4匙，蕃茄酱3大匙，鸡粉1/2匙，高汤300cc做法:1.取锅烧热后加入磨菇片、猪绞肉、洋葱末炒出香味。... [酱卤燥]
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香菇素肉燥
材料:素肉200克，泡发香菇120克，素蚝油50㏄，酱油150㏄，香菇精40㏄，五香粉1/2小匙，水1300㏄做法:1.将素肉末放入冷水中浸泡约5分钟至变软。 2.将作法1的素肉取出... [酱卤燥]
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香菇素肉燥
材料:素肉燥200公克，干香菇120公克，素蚝油3.5大匙，五香粉1/2茶匙，水1300cc，酱油10大匙，香菇精2.5大匙，沙拉油4大匙做法:1.将素肉燥用冷水泡约5分钟至变软后，取出将水分挤干；泡... [酱卤燥]
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百菇鸡肉酱
材料:生香菇片5公克，蘑菇片10公克，秀珍菇片5公克，金珍菇5公克，杏鲍菇片5公克，鸡腿肉末150公克，动物性鲜奶油100cc.，面粉1/2匙，鸡粉1/4茶匙，高汤200cc做法:1.取锅烧热后，加入生... [酱卤燥]
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金菇素肉酱
材料:素绞肉丝40公克，金针菇120公克，姜末15公克，芹菜末适量，水500㏄，素鲜美露3大匙，酱油1小匙做法:1.将素肉丝泡软后切末；金针菇去头洗净后切成小段，备用。 2.取... [酱卤燥]
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香菇肉酱
材料:肥瘦肉（我用的是梅头肉），香菇，葱，姜，盐，生抽，胡椒粉，芝麻油，甜面酱，香醋做法:1.肥瘦肉洗净去皮切小粒后剁成肉馅 2.肉馅装入大碗中，加入姜末、盐、生抽、胡椒粉... [酱卤燥]
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香辣肉酱
材料:肉约一斤，“葱伴侣”豆瓣酱1袋150克装，芝麻少许，生姜，葱，料酒，糖少许，花椒30-40颗，辣椒干（视个人嗜辣程度来放哈）剪剪碎做法:1、肉切约5mm*5mm的小粒。 2、芝... [酱卤燥]
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杏鲍菇鸡肉酱
材料:杏鲍菇、鸡胸肉、葱伴侣甜面酱、油做法:1、杏鲍菇洗净，切丁（量根据个人喜好放）。 2、鸡胸肉洗净，切丁（量根据个人喜好放）。 3、锅中放入油（可多... [酱卤燥]
