「跌打骨折」菜谱大全

材料:主料：母鸡1000克，辅料：山药(干)30克，黄精30克，党参30克，调料：姜10克，辣椒(红，尖，干)2克，盐3克，味精2克做法:1、将鸡宰杀，去毛及内脏，洗净，剁成1寸见方的块； 2、鸡块... [跌打骨折]

材料:主料：海蟹500克，做法:1.将蟹去盖、肺，肉切块。 2.将蟹块卦浆（少许淀粉与蛋液、水制成稀糊），入六成热油中炸熟透。 3.锅中加入少许油，加豆豉、尖... [跌打骨折]

材料:主料：螃蟹150克，粳米50克，做法:1.取出蟹肉和蟹黄。 2.将淘洗干净的粳米入锅，加水500毫升，用旺火烧开，再转用文火熬煮； 3.加入蟹肉和蟹黄，放入适... [跌打骨折]

材料:主料：青蟹1200克，猪肋条肉（五花肉）300克，做法:1.将鲟洗净蒸熟，稍凉剥盖，去壳取肉； 2.鲟盖洗净揩干，干淀粉抹匀内壁； 3.猪五花肉、冬笋、荸荠均切细... [跌打骨折]

材料:主料：海蟹500克，做法:1.将蟹宰干净，去掉蟹盖； 2.将蟹心切为件，再将蟹钳拍裂，放入碟中，拍上干淀粉150克； 3.剩余淀粉加水适量调匀成湿淀粉约25克；... [跌打骨折]

材料:主料：苋菜(紫)500克，做法:1.将苋菜从尖顶往下折成小节，撕去筋，弃掉质老部分，洗净。大蒜去皮洗净，捣成蒜泥。 2.锅洗净加水烧开，倒入苋菜煮至断生，捞出沥干水... [跌打骨折]

材料:主料：青蟹800克，做法:1.剥好膏蟹（青蟹），洗净，斩件； 2.姜去皮，洗净，切片，葱弄净； 3.膏蟹在沸油内泡过，再烧热瓦缸，下姜，葱头，蒜头爆香，放入膏蟹件同爆，洒点... [跌打骨折]

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