贝果列表
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基础贝果
材料:A：高粉（塞北）300g，干酵母（金安琪）1小匙，盐1小匙，三温糖1大匙，水（我用了200ml）180ml，B：焯贝果用白砂糖1大匙做法:1.将A材料全部混合，揉至面团光滑； 2.一次发酵（室温30... [贝果]
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就要韧劲十足——低糖小贝果(Bagel)
材料:高粉100克，水100克，糖1勺，盐1/2勺，植物油1/4勺，酵母1小勺做法:1.准备高粉100克，水100克，糖一勺，盐1/2勺，植物油1/4勺，酵母一小勺。 2.把上述材料放一起揉成面... [贝果]
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蓝莓贝果
材料:中种面糰：403公克，新鲜酵母15公克，水244公克，主面糰：102公克，盐5公克，黄砂糖25公克，水51公克，蓝莓粒50公克，其他：50公克，水1000公克，蛋白适量做法:1.将中种面糰材料全部放入... [贝果]
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全麦贝果
材料:材料A：297㏄，高筋面粉462公克，全麦粉51公克，泡打粉3公克，酵母3公克，盐8公克，细砂糖15公克，材料B：1000㏄，细砂糖50公克做法:1.将所有材料A倒入搅拌缸内，搅拌至面糰撑开成薄... [贝果]
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黑裸麦贝果
材料:材料A：297㏄，高筋面粉462公克，杂粮粉51公克，泡打粉3公克，酵母3公克，盐8公克，细砂糖15公克，材料B：1000㏄，细砂糖50公克做法:1.将所有材料A倒入搅拌缸内，搅拌至面糰撑开成薄... [贝果]
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抹茶贝果
材料:A.高筋面粉500g，红糖40g，盐8g，抹茶粉12g，水290cc，新鲜酵母10g，黑芝麻20g，B.水1000cc，砂糖40g做法:1.将高筋面粉、红糖、盐、抹茶粉，倒入大钢盆中，与290cc的水，均匀搅拌成糰... [贝果]
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蔓越莓贝果
材料:A.高筋面粉500g，细糖20g，盐8g，水290cc，新鲜酵母10g，蔓越莓干50g，B.水1000cc，砂糖40g做法:1.将高筋面粉、细糖、盐，倒入大钢盆中，再倒入290cc的水，均匀搅拌面粉和水，使之混... [贝果]
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胚芽贝果
材料:A.高筋面粉500g，红糖30g，盐8g，胚芽粉50g，水300cc，新鲜酵母10g，B.水1000cc，砂糖40g做法:1.将高筋面粉、红糖、盐、胚芽粉，倒入大钢盆中，再分批倒入300cc的水，均匀搅拌成糰... [贝果]
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芝麻贝果
材料:A.高筋面粉500g，红糖20g，盐8g，水290cc，新鲜酵母10g，B.水1000cc，砂糖40g，白芝麻120g做法:1.将高筋面粉、红糖、盐，倒入大钢盆中，再倒入290cc的水，均匀搅拌成糰状，最后加入新... [贝果]
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肉桂贝果
材料:A.高筋面粉500g，红糖20g，盐8g，水290cc，新鲜酵母10g，肉桂粉6g，葡萄干50g，B.水1000cc，砂糖40g做法:1.将高筋面粉、红糖、盐，倒入大钢盆中，与290cc的水，均匀搅拌成糰状，最后加... [贝果]
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洋葱贝果
材料:A.高筋面粉500g，细糖15g，盐8g，水290cc，新鲜酵母10g，干燥洋葱丝20g，B.水1000cc，砂糖40g做法:1.将高筋面粉、细糖、盐，倒入大钢盆中，再倒入290cc的水，均匀搅拌成糰状，最后加... [贝果]
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蒜味贝果
材料:A.高筋面粉500g，细糖15g，盐8g，水290cc，新鲜酵母10g，香蒜粒30g，B.水1000cc，砂糖40g做法:1.将高筋面粉、细糖、盐，倒入大钢盆中，再分批倒入290cc的水，均匀搅拌成糰状，最后加... [贝果]
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杂粮贝果
材料:A.高筋面粉400g，红糖30g，盐8g，杂粮预拌粉100g，水270cc，新鲜酵母12g，B.水1000cc，砂糖40g，装饰谷粒200g做法:1.将高筋面粉、红糖、盐、杂粮预拌粉，倒入大钢盆中，再分批倒入2... [贝果]
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跟风——葡萄干贝果
材料:高筋面粉250克，即发干酵母（低糖）2.5克，细砂糖8克，盐5克，水140克，黄油5克，葡萄干75克(可换成蔓越莓干或蓝莓干)，煮贝果用糖水：水1000克，细砂糖50克，小苏打粉少许做法:1、把除... [贝果]
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贝果
材料:材料：高筋面粉3杯半，细砂糖3大匙，洋酒2大匙，盐1小匙，干酵母粉1大匙半，橄榄油1大匙，葡萄干半杯做法:1.取一个容器，先倒入3杯高筋面粉、1大匙细砂糖、盐、1又1/4杯的水和... [贝果]
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贝果面包
材料:材料：做法:把sponge的材料放搅面机里活好， 2小时后， 就看到发好多的泡泡， 就加入Dough的材料， 就开始搅面， 搅大约10分钟， 盖个布， 歇一会也大约10分钟，... [贝果]
