材料:主料:猪肝300公克,嫩姜丝150公克,水4杯,做法:(1)猪肝洗净沥干切成0.5公分片状,嫩姜洗净切丝备用。 (2)将猪肝片加1小匙盐略拌,浸泡在水中30分钟后洗净沥干... [汤类]
材料:主料:黑木耳五钱,猪肝六两,生姜一片,红枣两粒,盐少许。做法:(1)先将黑木耳用清水透发,洗干净,备用。 (2)猪肝、生姜、红枣分别用水洗干净。猪肝切片;生姜刮皮;红... [汤类]
材料:主料:猪肝210克,葱2根,姜3片,香附3.75克,干玫瑰花7朵,太白粉1小匙,橄榄油1小匙;,调料:盐,米酒各1小匙。做法:1.猪肝洗净,切成薄片,放入碗中,加入太白粉拌匀;葱洗净,切段;姜去皮,切... [汤类]
材料:主料:枸杞叶200克,猪肝200克,调料:姜5克,酱油15克,豌豆淀粉10克,料酒5克,色拉油15克,盐5克,胡椒粉1克,香油5克做法:1.枸杞叶用盐水洗干净,捞出放在竹箕上,沥干水;生姜切成薄片... [汤类]
材料:主料:猪肝50克,豌豆苗25克做法:1、将猪肝切成薄片,用凉水浸泡后再洗一遍。 2、汤加酱油、肝片,煮开后撇去浮沫加点胡椒粉,下豌豆苗、盐,淋上香油即成。... [汤类]
材料:主料:菠菜125克,猪肝125克,调料:猪油10克,姜5克,大葱5克,盐3克,豌豆淀粉3克,味精1克做法:1.将菠菜择洗干净; 2.洗净的菠菜在沸水中烫片刻,脱去涩味(即除去所含... [汤类]
材料:主料:花生米100克,大枣10枚,猪蹄2只,调料:盐少许做法:(1)将花生米、大枣先用水泡1小时,捞出。 (2)将猪蹄去毛和甲、洗净、剁开。 (3)锅置火上,... [汤类]
材料:主料:猪蹄500克,花生米200克,老姜30克,精盐,葱,胡椒粉各适量。做法:1、将猪蹄去毛,用清水略为浸泡并刮洗干净。 2、将净猪蹄对剖后剁成小块。 3... [汤类]
材料:主料:猪蹄筋300克,辅料:小白菜100克,调料:姜10克,黄酒30克,味精1克,盐3克,小葱10克,鸡油25克做法:1.将干蹄筋放入清水锅中,先大火后小火,煮2小时左右,使其涨发后捞出;... [汤类]
材料:主料:猪蹄500克,眉豆100克,花生仁(生)50克,辅料:枣(干)20克,陈皮5克,调料:姜3克,盐3克做法:1.花生,眉豆洗净,用清水浸一小时取起; 2.红枣洗净; 3.猪手放入... [汤类]
材料:主料:猪蹄250克,大豆250克,调料:黄酒10克,大葱8克,姜5克,盐3克做法:1.猪蹄用沸水烫后拔净毛,刮起去浮皮; 2.黄豆提前浸泡1小时,备用; 3.姜洗净切片;... [汤类]
材料:主料:猪蹄500克,大豆150克,调料:盐3克,白酱油3克,胡椒粉2克做法:将黄豆入盆内,先将坏粒与砂石捡出,然后加入冷水豆粒洗净,即以清水浸泡备用,猪脚洗净放入中型铝锅内,加入二... [汤类]
材料:主料:猪蹄500克,辅料:花生50克,调料:盐2克做法:1.将猪蹄刮洗干净; 2.与花生同煮; 3.先用大火煮沸,再用小火煎煮2小时以上,以猪蹄熟烂为度;... [汤类]
材料:主料:鸡1只,洋葱2个,蒜2瓣,西芹1棵,番茄汤1罐,橄榄油1/3杯。做法:1、鸡洗净,切大件。 2、烧滚油,放入鸡件炸至金黄色,取出鸡件,爆香洋葱2分钟,加蒜茸再爆2分钟,... [汤类]
材料:主料:豆腐30克,熟鸡肉(或火腿),冬菇,熟瘦猪肉丝,水发海参,水发鱿鱼各15克,鸡蛋1个,淀粉25克,葱花3克,酱油10克,猪油30克,味精,胡椒粉各1克,香醋6克,精盐5克,鸡汤750克。做法:1、将... [汤类]
材料:主料:膘肥羊肉(5斤左右)配料:鸡蛋6个,生姜,洋葱,蒜,孜然,精盐,醋,花椒,少量淀粉为食街做法:1、将羊肉洗净切片; 2、用盐将羊肉腌制半小时; 3、将鸡蛋打... [汤类]
材料:主料:猪肚头150克,鸡肮100克。葱椒15克,绍酒15克,香菜末适量,酱油10克,精盐3克,味精1克。做法:肚头、鸡肮头用刀切开,剥去外皮,在清水中洗净,去掉里面的筋杂、外面刻十字... [汤类]
材料:主料:母鸡鸡脯肉150克,熟火腿25克,肥猪肉膘50克,水发冬菇25克,水发玉兰片50克,荸荠50克,鸡蛋清2个,奶汤800克,清汤250克,湿淀粉10克,精盐2.5克,绍酒15克,味精1克,姜汁0.5克,葱油10... [汤类]
材料:主料:渤海湾黑鱼1条(500克)姜片,葱花,香菜末盐,白醋,胡椒粉,鸡精做法:1、将鱼宰杀清晰干净,把鱼身依次片开,方便入味; 2、坐锅点火待油热,用小火把姜片、葱花和... [汤类]
材料:主料:罐头鲍鱼半桶,熟火腿15克,筒鲜蘑15克,豌豆苗15克。盐10克,料酒15克,味精3克,鸡清汤800克。做法:(1)将鲍鱼用刀切成斜片。鲜蘑切薄片。熟火腿切成小象眼片。豌豆苗... [汤类]