材料:主料:鲫鱼一条,姜3片,大蒜1粒(拍碎),小葱一棵(切碎),油,盐,鸡精。做法:锅里放油,烧热后,用铲推开 放鲫鱼略煎一下 煎到鱼肉变色后,到入1碗半的水!碗... [汤类]
材料:主料:菠菜150克,瘦猪肉150克,葱末3汤匙,酱油1茶匙,水淀粉1汤匙,姜末,盐,香油,鸡粉各适量。做法:1、将菠菜摘洗干净,切成4公分左右的段;将瘦猪肉剁成泥,加盐少许、酱油顺一个... [汤类]
材料:主料:竹蛏沙参,火腿,山药,莴笋,山药,木耳,蛋皮,小馄饨,姜丝盐,胡椒粉,料酒,鸡粉,香油做法:1、将干竹蛏和沙参用水泡一个小时,再用开水煮4个小时备用; 2、将山药、莴... [汤类]
材料:主料:嫩菜叶25克,鸡蛋3只,黄酒15克,清汤适量,精盐适量,味精少许,酱油少许,熟鸡油10克。做法:1、将鸡蛋磕入豌中,加黄酒、精盐少许搅匀; 2、锅上火,倒入清汤,放入... [汤类]
材料:主料:莲藕,胡萝卜,肉馅,桂圆,做法:1、将葱、姜洗净切好后和肉馅一起放入搅拌机内,打入两个鸡蛋,加少许鸡精、盐打好后倒入器皿中; 2、将胡萝卜、藕切成快,在... [汤类]
材料:主料:西瓜皮,乌鸡,生薏米仁,陈皮,鸡精,胡椒粉,料酒,盐。做法:1、将乌鸡放入开水中煮五分钟,西瓜皮切大块,薏米仁和陈皮洗净待用; 2、将煲内倒入适量的清水,用大... [汤类]
材料:主料:胡萝卜一个切小丁,土豆一个切小丁,番茄一个切小丁,鸡肉(猪肉也可)二两切细丝,玉米粒一大汤匙,碗豆一大汤匙,盐适量,糖一小咖啡匙,醋一小匙。做法:1、锅中加半锅水置旺... [汤类]
材料:新鲜蘑菇300公克、奶油2大匙、大蒜2瓣、红葱头2颗、白葡萄酒3大匙、面粉2大匙、鸡高汤2杯、牛奶2杯、鲜奶油1/2杯、盐少许、胡椒粉少许做法:(1)大蒜、红葱头切... [汤类]
材料:鸡蛋2个、甜酒1碗、生姜适量、糖一茶匙做法:1、将鸡蛋煎好,铲出 2、将甜酒放入锅内煮沸,放入生姜 3、将鸡蛋一起放入锅内煮3分钟,放糖,出锅... [汤类]
材料:主料:鲜海螺水发木耳,黄瓜,香菜末精盐,鸡精,料酒,鸡汤,鸡油做法:1、将海螺肉洗净去内脏切成片,黄瓜切成片后,分别放到开水焯一下,放入器皿中,木耳切成碎; 2、坐... [汤类]
材料:主料:豆腐30克,熟鸡肉(或火腿),冬菇,熟瘦猪肉丝,水发海参,水发鱿鱼各15克,辅料:鸡蛋1个,淀粉25克,葱花3克,调料:酱油10克,猪油30克,味精,胡椒粉各1克,香醋6克,精盐5克,鸡汤750克做法:... [汤类]
材料:主料:番茄一个,鸡蛋一个,木耳若干。做法:一、番茄切成月牙状、木耳发好洗净。 二、锅里放一点油,油热后把番茄放进去炒大约3分钟左右,加水。... [汤类]
材料:文蛤,黄豆,精盐,料酒,清水,鸡精,姜片,葱花,淀粉,食用油做法:1、将文蛤洗净用盐水泡30分钟后,冲洗净泥沙,黄豆泡好,煮至爆皮后打去浮皮用凉水冲泡冷后待用; 2、坐... [汤类]
材料:主料:西红柿,肉4两,辅料:豆腐1块,葱末,鸡蛋1个,调料:香油,盐;做法:(1)西红柿用开水将表皮烫除,切块。 (2)肉片用腌料腌。 (3)水中加入番茄及豆腐煮... [汤类]
材料:主料:蛤蜊丝瓜,香菇,裙带菜,姜盐,鸡精,白糖,料酒,胡椒粉,白酒做法:1、将蛤蜊洗净,香菇切丝,丝瓜切成小块,裙带菜洗净备用; 2、坐锅点火,放入姜丝、蛤蜊,烹入少许白... [汤类]
材料:主料:螃蟹鸡肉丝,笋丝,豆腐,姜末,香菜盐,黄酒,高汤,猪油做法:1、将螃蟹蒸熟后取出蟹黄和蟹肉,锅中放少许猪油,炒化后下姜末煸香,放入蟹肉、蟹黄,加盐、黄酒炒一下取出;... [汤类]
材料:主料:粉丝,香菇,鸡蛋,做法:(1)香菇泡软去梗切块,粉丝泡软,鸡蛋液打散,青蒜斜切片备用。 (2)将香菇和鸡蛋液混在一起搅,加少许盐,沙锅放些油将混合蛋液倒入煎... [汤类]
材料:主料:番茄:250克(去核,切块)。云耳:少许(浸透,放入沸水中稍煮,漂冷)鸡蛋:2只(拌匀)油:适量,盐:适量,糖:适量,胡椒粉做法:(一)将鸡精清汤块加入沸水中,做成清汤、备用。 (二)... [汤类]
材料:主料:冬瓜冬笋,香菇,虾仁,鸡蛋,鸡精,盐,料酒,白胡椒粉,水淀粉,葱,姜做法:1、将冬瓜洗净去皮加葱姜水打碎用微波炉加热三分钟取出待用; 2、将冬笋、香菇切成丝,虾... [汤类]
材料:主料:鸡蛋2个,嫩豆腐50克,水发木耳50克,胡椒粉2汤匙,醋2汤匙,酱油1汤匙,香油,盐,味精,葱花各适量,水淀粉2汤匙。做法:1、把鸡蛋打在碗里,搅匀;把木耳摘洗干净撕成小片或切成... [汤类]