材料:一天份:当归(全)40克,川芎30克,桃仁(去心)25克,烤老姜25克,炙草(蜜甘草)25克做法:1)米酒水(煮过,巳挥发掉酒精)700毫升,加入药料,慢火加盖煮1小时左右,约剩200毫升,这是第1... [汤类]
材料:猪脚500克,黄豆120克,料酒2大勺,姜3片,清水适量做法:1,黄豆用温水泡一个小时 2,猪脚洗净放入锅中加料酒1大勺和姜2片。煮开焯去血沫,再洗净备用... [汤类]
材料:生花生半斤,猪脚1支,红枣12个,当归3钱,丁香1钱,盐少许做法:1.花生洗净泡软、大火煮开转小火熬。 2.猪脚入水川烫去浮末、洗净。 3.待花生煮约... [汤类]
材料:猪脚,花生,木瓜,矿泉水,配料:盐,生姜,葱做法:1.木瓜去皮及籽,洗净、切块;花生泡水约1小时,洗净、沥干。 2.猪脚、花生下锅,倒入矿泉水用高压锅大火压15-20分钟。... [汤类]
材料:主材:菠菜,猪肝,做法:1,将猪肝洗净滤去血水后切片。 2,切片后将猪肝用少许白醋腌制后用清水冲洗干净. 3,猪肝放入碗里,用滚水倒入后再将水倒出,如此... [汤类]
材料:猪蹄500克,花生50克,盐2克做法:1)将猪蹄刮洗干净后,与花生同煮。 2)先用大火煮沸,再用小火煮两小时以上,以猪蹄熟烂为度。食用时可加食盐调味。... [汤类]
材料:鳗鱼,黄芪,当归,枸杞,盐,鸡精做法:1、把鳗鱼杀好,放开水里煮下去血水洗净表面的粘液剁成块备用 2、在锅里放入黄芪、当归、枸杞和鳗鱼块一起炖1个小时,再加... [汤类]
材料:鲈鱼,干百合,干淮山,枸杞,姜片做法:1、洗净宰好的鲈鱼,斩几大块; 2、干百合、干淮山和枸杞冲净,百合用清水浸泡20分钟; 3、热锅放两汤匙油,待有六... [汤类]
材料:猪心150克,带皮老姜4片,黑麻油30毫升,月乃汤200毫升做法:1)猪心洗净,切1公分厚的片; 2)老姜连皮切薄片;黑麻油入锅大火加热,放入老姜,转小火,爆香至姜片皱褐而... [汤类]
材料:萝卜,虾皮,葱,盐做法:1、葱白葱绿分开切小段 2、萝卜去皮刨丝 3、锅中放少许油,将葱白、虾皮放入伴炒 4、倒入适量清水... [汤类]
材料:绿豆,丝瓜,猪肝,枸杞,鸡蛋,水淀粉,料酒,姜,胡椒粉,香菜,精盐,香油做法:1、猪肝洗净切薄片, 2、放入碗中,加入料酒、精盐、水淀粉腌制备用。 3、猪肝放... [汤类]
材料:银耳两大朵,红枣12-16颗,冰糖适量做法:1、银耳用冷水浸泡到充分涨发,用厨房剪刀剪去蒂部,用手将银耳撕成小块,反复淘洗后沥干备用。 2、红枣用水清洗后备... [汤类]
材料:豆腐150克,猪瘦肉10克,鸡蛋1个,生姜1小块,香菜1棵,淀粉适量,食用油30克,香油1小匙,高汤3大匙,精盐5克,白糖3克,味精5克做法:1、豆腐切成丁,猪瘦肉剁成末,生姜切末,香菜切段;... [汤类]
材料:猪血,豆腐,姜丝,青蒜末,料酒,盐,胡椒粉做法:1 猪血、豆腐切小块入开水绰后备用; 2 热锅入油,油温后姜丝煸出香味、下绰过水的猪血、豆腐滑炒; 3... [汤类]
材料:豆腐200克,牛奶200毫升,盐少许,糖1匙,葱花,味精少许做法:1.做普通豆腐汤那样把豆腐放在牛奶中煮(牛奶中加少许水,防止干锅), 2.等沸腾后,依照自己的口味加入... [汤类]
材料:黑蛤18个,鸡蛋一个,白菜叶子两片,韭菜一小把,姜一片,水发黑木耳一把,南瓜面片若干做法:面片做法: 1、南瓜去皮切块,入高压锅压制5分钟; 2、凉后用... [汤类]
材料:牛肉250克,小白菜100克,洋葱50克,紫菜头200克,胡萝卜100克,番茄酱75克,鲜番茄100克,黄油50克,香叶,大蒜,迷迭香,白糖25克,酸奶油25克,精盐,胡椒粉做法:1、牛肉洗净切块,胡萝卜... [汤类]
材料:老鸭半只,薏米一把,冬瓜两斤,姜,料酒,盐,白胡椒粉,小葱做法:1、老鸭去头、脚和屁股,清洗干净,去掉多余的油脂,剁成大块。姜切片,冬瓜去皮切大块,薏米洗净提前浸泡备用;... [汤类]
材料:干桂圆30克,大枣50克,红豆150克,清水1500克做法:1、红豆用清水洗净,浸泡2小时备用。 2、桂圆去壳留肉备用。 3、泡好的红豆、大枣、清水,上火... [汤类]