蓝莓果酱玛芬
材料:
无盐黄油100g
做法:
1、黄油室温软化，打发成cream冰欺凌状。
2、分三次加入砂糖，继续打发，直到有些发白。
3、鸡蛋打散，分2次加入，打发均匀。
4、然后把过筛的低粉和泡打粉混合，按照粉类、牛奶的顺序，分3次交替加入，然后每次都拌匀，最后用橡皮刀搅拌均匀。
5、然后倒入蓝莓果酱，搅拌均匀。
6、把蛋糕糊倒入玛芬模里(我用的是硅胶的)，放烤箱180摄氏度，烤35分钟即可。
蓝莓果酱玛芬
材料:
无盐黄油100g
做法:
1、黄油室温软化，打发成cream冰欺凌状。
2、分三次加入砂糖，继续打发，直到有些发白。
3、鸡蛋打散，分2次加入，打发均匀。
4、然后把过筛的低粉和泡打粉混合，按照粉类、牛奶的顺序，分3次交替加入，然后每次都拌匀，最后用橡皮刀搅拌均匀。
5、然后倒入蓝莓果酱，搅拌均匀。
6、把蛋糕糊倒入玛芬模里(我用的是硅胶的)，放烤箱180摄氏度，烤35分钟即可。
香橙草莓果酱玛芬（原创）
材料:
玛芬/Muffin其实是西式松糕， 是个低脂少蛋制作的点心， 比起蛋糕就没那么油腻，也比较健康。虽然口感比起杯子蛋糕差了一截， 但是在吃的健康的大前提下， 偶尔就玛芬一下吧！
做法:
1。 先打发蛋及糖至发白，加入牛奶，油，凡尼拉香精酒拌匀，加入60g的草莓果酱及橙皮屑，充分拌匀。
2。 加入干粉类，轻轻搅拌。（注意不可过度搅拌， 面粉搅拌出筋的话， 玛芬会变硬）
3 。舀1大满匙的混合料进玛芬杯内，加1茶匙的草莓果酱在混合料中间，再在用半大匙的混合料盖起草莓酱。
4。 用预热180度C的烤箱烤20～25分钟
请到我家厨房看看详细的制作图片：
http://mommykhoo.blogspot.com/2012/08/strawberry-jam-muffin.html
果酱玛芬
材料:
果酱/巧克力酱
做法:
1、烤箱预热220度。
2、所有粉状物集合搅拌均匀后，再加入所有除牛奶外的液体搅拌至没有疙瘩。
3、加一点点牛奶（大约3汤勺）搅拌，如果还是稠再加3汤勺搅拌……稠稀度：要求放进小杯子里不倒不流。
4、模子涂一遍黄油，放一些面糊进模子，然后抹上果酱/巧克力酱（图1），再把上面盖上。
5、放进烤箱，大约20分钟。15分钟后就要注意了。
小诀窍
1、我虽然这么写用料 …… 其实基本没按照写的来。在量面粉的时候大约用了80+的面粉，糖用了40+，黄油是40。
2、其实稀稠度用牛奶一兑，100G以下面粉+1咖啡勺泡打粉 一般没啥问题。糖的甜度靠尝~
花生酱玛芬
材料:
花生酱100克，鲜奶60ML，低筋面粉105克，鸡蛋2枚，细砂糖65克，花生油50克，泡打粉1小匙
做法:
1.全蛋打入大碗中加入细砂糖打匀
2.接着加入花生油打匀
3.加入牛奶打匀后再加入花生酱打匀
4.将泡打粉与面粉混合过筛入花生酱糊中，用刮刀从下往上切拌均匀（切勿划圈），倒入纸模或玛芬模中（8分满）
5.烤箱预热后，180度，中层，上下火，20-30分钟
果酱玛格丽特饼干
材料:
低筋粉600g，黄油550g--600g，玉米淀粉200g，糖粉130g(口味来讲略偏甜一点点)，熟蛋黄8个(因为家里的蛋比较小，生的全蛋50g/个，请自行减少），果酱少许
做法:
黄油和糖粉打发
加入筛过的熟蛋黄，搅拌均匀
加入筛过粉和淀粉，混合成面团
分成3等分，包上保鲜膜，放入冰箱40-50分钟
取出切成小块，放入烤箱
烤箱预热到120度烤10分钟，取出用小勺子的头部轻按饼干中央--放入一点果酱---再放入烤箱中继续烤2-3分钟即可
等放凉后就是一道美味的点心了!
小诀窍
熟蛋黄可以早点准备,放凉后比较容易筛细
最后的几分钟最好在烤箱边以防烤焦...
果酱玛格丽特小饼
材料:
安佳无盐黄油200克，低粉200克，玉米淀粉200克，熟蛋黄4个，自制杏酱，盐2克，细砂糖80克，或糖粉
做法:
1.黄油切小块室温软化
2.加细砂糖
3.打发
4.加入过筛的熟蛋黄
5.拌匀
6.加入低粉和玉米淀粉
7.混合成团，冷藏1小时
8.取出冷藏的面团，分成小份，搓圆
9.用手指按扁
10.一部分饼干挤入杏酱
11.中下层，150度30分钟，焖10分钟
蓝莓果酱面包
材料:
基本面团480克，蓝莓果酱适量，鸡蛋一个
做法:
1.基本面团一次发酵到原来的两倍大以后，切割成16小块，每块30克。松弛20分钟后搓成长条。（这个长度按照自家长方形烤盘的尺寸可以了。我的流程图是第一次试做时候拍的，二次发酵后觉得长度太长条数也太多，现在这个16条，每条30克是比较合适的分量。）
2.烤盘上铺好烤盘纸，把搓条的面坯一根一根挨着排好。
3.继续二次发酵到原来的一倍大小就可以轻轻刷上蛋液。
4.烤箱预热到190摄氏度/ 375华氏度。
5.把果酱分开三行铺在面坯上。不要太多，否则面坯会承受不住而塌陷。
6.入烤箱，15分钟左右。各家烤箱性能不尽相同，查看表面均匀上色后就是基本可以了。
小诀窍
烤制面包温度一定不能低，不然面包表面会形成一层厚皮，较干燥且缺乏弹性，口感不佳。
冬季❤蓝莓果酱饼干❤
材料:
低筋面粉112G，黄豆粉25G，白砂糖70G，蛋黄1.5个，泡打粉1/4小勺，蓝莓果酱适量
做法:
1.黄油室温放软加糖打至体积变大颜色变浅，加入蛋黄拌匀。
2.将过筛粉类扮入黄油中，拌至无干粉即可。
3.取25G面团揉园排入烤盘中，用手指戳个洞，填入蓝莓果酱。放入预热160度的烤箱。20分钟即可。
重奶油蓝莓果酱蛋糕
材料:
鸡蛋2个，金钻奶油50ml，蓝莓果酱80g，新鲜蓝莓适量，牛油150g，低筋面粉200G，泡打粉3g，盐1g，砂糖120g
做法:
1.牛油室温放软2个小时切小粒或者小块加入砂糖用电动打蛋器打至羽毛状。
2.鸡蛋分个打入内继续打均匀后放入蓝莓果酱打均匀后再分2-3次倒入奶油继续打均匀。
3.面粉筛好后混合泡打粉以及盐分2-3次倒入鸡蛋糊内用蛋糕铲轻轻快速搅拌均匀备用。
4.取长型蛋糕模型、铺入油纸、倒入蛋糕糊震动模型、抹平、表面撒上适量的新鲜蓝莓。
5.烤箱180度预热10分钟，烤箱中层，180度烤40-50分钟。
6.取出摊凉后即可撕掉油纸切块享用。
蓝莓果酱
材料:
蓝莓400g，柠檬1个，麦芽糖100g，细砂糖100g
做法:
1.柠檬洗净后切半、压汁备用。
2.取一不锈钢锅，蓝莓洗净对半切开，放进锅内备用。
3.于作法2的锅中加入作法1的柠檬汁一起搅拌，转中火煮至滚5分钟后改小火。
4.加入麦芽糖于作法3的锅内，并继续熬煮且不停地搅拌约3分钟，再加入细砂糖继续拌煮至果酱呈浓稠状即可熄火。
5.将作法4的酱汁装入玻璃罐中，盖紧盖子后放至冷却，其可放入冰箱冷藏。