橄榄油酸奶蛋糕
材料:
用料：1杯橄榄油（不要用初榨的），3个鸡蛋，3/4杯糖，2茶勺香草精，1杯酸奶，2杯半自发粉，1杯莓子（混合或单一的都可以）
做法:
1、烤箱预热180度，烤盘擦黄油铺烤盘纸（我用的是硅胶的，这些程序就都免了），深盆里放橄榄油，鸡蛋，糖和香草精用打蛋器搅至浓稠，分次轮流筛入面粉和加酸奶，最后加莓子，不要过分搅拌，翻拌均匀即可。
2、倒入烤盘，烤50-60分钟，烤好后原盘里放10分钟再拿出来放凉。
橄榄油酸奶蛋糕
材料:
用料：1杯橄榄油（不要用初榨的），3个鸡蛋，3/4杯糖，2茶勺香草精，1杯酸奶，2杯半自发粉，1杯莓子（混合或单一的都可以）
做法:
1、烤箱预热180度，烤盘擦黄油铺烤盘纸（我用的是硅胶的，这些程序就都免了），深盆里放橄榄油，鸡蛋，糖和香草精用打蛋器搅至浓稠，分次轮流筛入面粉和加酸奶，最后加莓子，不要过分搅拌，翻拌均匀即可。
2、倒入烤盘，烤50-60分钟，烤好后原盘里放10分钟再拿出来放凉。
为什么说做无油酸奶蛋糕必须要用美的烤箱呢，哈哈看下去把
材料:
入蛋黄，每加完一个都搅拌均匀。
做法:
1. 酸奶室温放置一会儿，倒入盆中。
2. 分次加入蛋黄，每加完一个都搅拌均匀。
3. 称好低筋面粉和玉米淀粉。
4. 将粉类筛入酸奶蛋黄糊中，用手抽之字型抽匀。
5. 蛋白放在干净、无油、无水的盆中。滴入几滴柠檬汁。此时烤箱最底层放烤盘，倒入水，倒数第二层放烤网，160度预热。
6. 分三次加入细砂糖，打至硬性发泡。
7. 取1/3蛋白加入到蛋黄糊中，翻拌均匀；再取1/3蛋白加入到蛋黄糊中，翻拌均匀；将拌好的蛋黄盆中的混合物倒回剩余的蛋白中，翻拌均匀。倒入模具。入烤箱160度烤70分钟。
一定是美的烤箱它的热风循环特别好，是别家品牌比不了的。这样做出来淘宝最好吃。就是下面这款美的AWR
橄榄油健康蛋糕
材料:
鸡蛋(Eggs)3个，，糖(Sugar)50克 ，，低筋粉(HongKongFlour)60克，，黑芝麻(BlackSesame)20克，橄榄油(OliveOil)30克，，发粉(Bakingpowder)1/2茶匙
做法:
面粉与发粉一起过筛.将蛋白和蛋黄分开.烤厢200摄氏度预热.烘盘里面放烘烤纸.
将蛋白和糖倒入搅拌机打至湿性发泡后，加入蛋黄继续打成乳白色蛋糊，慢慢加入面粉与黑芝麻，拌匀，再倒入橄榄油拌匀.
面糊倒入烘盘，放入烤厢200摄氏度烤约12-15分钟，取出.
小诀窍
这款蛋糕里面还可以10克黑芝麻加10克燕麦片混在一起拌入面糊.
橄榄油胡萝卜蛋糕
材料:
橄榄油200ml，胡萝卜丁190克，面粉225克，鸡蛋4个，糖50克，泡打粉2汤匙，小苏打1/2茶匙，盐1/4，香草精1茶匙
做法:
1.准备好所有原料
2.胡萝卜切成细小的小丁
3.鸡蛋打到一个大碗中
4.鸡蛋全部打散。分次加入橄榄油搅拌均匀。加入白砂糖和香草精拌匀
5.将面粉+盐+小苏打+泡打粉混合均匀，筛入到蛋液混合物中切拌后再翻拌均匀
6.放入胡萝卜丁拌匀
7.内胆涂一层黄油
8.选择甜品下面的胡萝卜蛋糕选项
9.根据提示放入蛋糕糊，抹平，盖上盖子开始烹饪，约50分钟左右即可
红花油酸奶汁
材料:
红花油1小勺，香蕉1/2根，西红柿1/2个，香菜10克，脱脂奶粉80毫升。
做法:
香蕉去皮切块，苹果、西红柿切丁，香菜切碎，放入水果机榨汁即可倒入奶粉搅拌。
淡奶油酸奶
材料:
鲜牛奶500ML，淡奶油80ML，酸奶菌粉半包（根据菌粉上用量），细砂糖30克。
做法:
1、细砂糖加入鲜牛奶中，加热至微温（跟手感温度差不多就行），搅拌至细砂糖溶化。
2、加入淡奶油拌匀。
3、加入菌粉拌匀。
4、分装入高温消毒后的瓶子。
5、加盖或者用锡纸密封瓶口。
6、放入面包桶中。
7、打开手机遥控开启云智能面包机的酸奶一键启动。
8、开始后进入倒计时。
9、以上是睡觉前的动作，早上醒来一看还有半小时，在床上就可以手机遥控关机，面包机的余热足以再持续半小时左右，起床后取出放冰箱，冷藏5小时以上更美味。
小诀窍
淡奶油和糖的量无严格要求，可根据自己喜欢调整。
橄榄油核桃酱三文鱼
材料:
三文鱼1片，橄榄油1大匙，盐，大蒜1瓣，核桃酱2大匙，红酒1小匙
做法:
1.三文鱼洗干净后用纸拭干，平底锅放橄榄油，放入蒜茸，出香味后放入三文鱼条，中火煎一分钟，
2.撒点盐，翻个面，再煎一分钟或到鱼肉不再透明，放入红酒，让红酒挥发一下，
3.再放1勺核桃酱，酱要接触到锅，煸出香味，出锅，盛盘。在鱼的上面放上核桃酱就好了。
小诀窍
1.橄榄油核桃酱做法 先提醒大家，这个酱里因为有罗勒， 味道比较特别些，不喜欢的话，可以不放，而改用小葱，塔里根（tarragon）。 1/4杯核桃仁，粗粗剁一下 2瓣大蒜 2勺剁碎的罗勒＜(fresh basil) 2勺剁碎的香菜 1/3杯橄榄油 少许盐 把核桃仁和大蒜放在搅碎机里打碎成末, 再放罗勒,香菜, 盐和橄榄油, 继续打, 直到很稠的样子。把核桃酱盛在一个可密封的玻璃瓶里，放在冰箱里保存。 2.如果鱼买来时有皮，切条以前把皮去掉。
橄榄油玉米面包-面包机版
材料:
牛奶1杯，橄榄油3大匙，盐0.25，糖1小匙，干酵母1.5小匙，玉面粉0.25，白面2.25杯
做法:
1.按照面包机的说明依次放入原料，档放在烤白面包那一档就可以了。烤制的颜色要最浅的一档。
2.当面包机提示面包已经烤好，就立即把面包扣出来。长时间放在面包机里会让外层更加硬。
小诀窍
加上一大勺新鲜的剁碎的迷迭香就是意大利香草面包了。
橄榄油蒜香小饼
材料:
低筋面粉120克，糖粉30克，橄榄油30克，黄油20克，蒜头粉5克，泡打粉3克，盐3克，罗勒一点点
做法:
1.低筋面粉+糖粉+泡打粉+盐过筛，放入蒜头粉，搅拌一下。
2.黄油用微波炉融化，把橄榄油和黄油放入面粉中，搅匀，揉成面团。(一般做饼干都会把黄油放在室外融化然后放入糖粉搅发，我觉得做这种小饼干直接用融化的黄油就可以了，不用那么麻烦，口感都差不多.)
3.放到保鲜袋里擀成2毫米左右的薄片，放到冰箱的冷藏里15分钟.
4.把有变硬的面饼从冰箱里取出，用饼干模具按出自己喜欢的形状，放到油布上.之后放入烤箱，160烤7-8分钟，我家用的是小烤箱，受热太集中了，容易糊，我就在油布下加了一层锡纸来隔热，效果不错.
橄榄油辣味饼干
材料:
低粉150克，小苏打1/4小匙，泡打粉1/4小匙，干红辣椒5克，糖粉50克，橄榄油60克，水30克，盐1/4小匙
做法:
1.干红辣椒剪碎备用
2.将所有粉类过筛备用
3.加入橄榄油、水和盐，稍微搅拌
4.加入干红辣椒碎，揉成面团
5.将面团包入保鲜袋中，于冰箱冷藏松弛30分钟
6.将面团分割，约10克/个，用手搓成约6厘米的长条状
7.烤箱预热，160度，中层，上下火，20分钟，熄火后用余温焖5分钟即可
8.出炉
小诀窍
TIPS: 1、干红辣椒的用量可以依据个人口味适当增减 2、用余温继续焖几分钟，可以使饼干更酥脆