可口淡菜
材料:
主料：淡菜（２０－２５只）
做法:
１．青口刷洗干净
２．煮开水，加入葱段，姜片，一点点料酒
３．青口入水两分钟，待开口捞出
４．锅中下油烧热，加入洋葱末，蒜末，小红椒煸炒
５．待辅料炒软加入切碎的西红柿，略煸炒，加入杏仁奶，糖盐调味
６．开后，加入青口，翻炒
７．盖盖儿略煮３－４分钟，青口都沾上酱料，便可盛出
可口淡菜
材料:
主料：淡菜（２０－２５只）
做法:
１．青口刷洗干净
２．煮开水，加入葱段，姜片，一点点料酒
３．青口入水两分钟，待开口捞出
４．锅中下油烧热，加入洋葱末，蒜末，小红椒煸炒
５．待辅料炒软加入切碎的西红柿，略煸炒，加入杏仁奶，糖盐调味
６．开后，加入青口，翻炒
７．盖盖儿略煮３－４分钟，青口都沾上酱料，便可盛出
香嫩可口的黑椒牛柳
材料:
牛肉（黄瓜条或者和尚头），四季豆，蒜末（或蒜茸粉），蒜片，生抽，黑胡椒粒，盐，糖，淀粉，香油
做法:
1.牛肉切条；四季豆斜切成段；蒜一部分切末，一部分切片备用。
2.切好的牛肉条放入碗内，加入生抽，蒜末，香油，淀粉拌匀腌渍；将腌制好的牛肉条放入炒锅温热油中滑散，捞出沥油待用。
3.炒锅留底油，下入蒜片爆香，放入四季豆小火煸炒，直至软熟，再放入牛肉条，加入生抽，盐，糖，黑胡椒粒，翻炒均匀，最后可用水淀粉勾芡，淋上香油，即可出锅，很好吃呢。
小诀窍
还可以加入一些笋片一同翻炒，我用的是和尚头，炒菜口感也不错。 这个菜用生抽颜色会漂亮些，软熟的扁豆遇到老抽就会很不上镜，呵呵。
酸甜可口的葡萄鸡
材料:
鸡胸，盐，胡椒粉，味精，番茄酱，蒜粉，姜粉
做法:
1.1：鸡胸肉一块，事先把鸡肉用擀面杖棒几下 记得不要棒散2：斜刀把鸡肉切成两厘米宽，记得不要切到底哦，留一层薄薄的肉，链接在一起，这样切好的不会散开3全部切好那些长条以后以后，咱在给它改成斜刀块儿，4也就是一小块 的样子，然后 加胡椒粉 料酒 盐 味精 少量的盐 姜粉 蒜粉进行30分钟的腌制
2.5：全蛋液，把事先腌制好的鸡肉沾满全蛋液6：然后拎起鸡肉串儿 均匀的拍上面包糠7 ：油温6成下锅炸制。炸到8分熟 捞出，然后在复炸一下，直至外皮金黄酥脆8：油锅烧热 把事先切好的姜丝爆香，加番茄酱炒香，加3勺醋 加3勺糖 做成酸甜汁儿，加适量的盐出锅时加水淀粉 香油出锅 即可
小诀窍
此菜的关键在于花刀的处理 还有复炸时，味儿汁儿的调制与糖醋鱼类同 你也可以用真正的葡萄汁做这个 还可以用浓缩的橙汁做，都是非常不错的
可口爽脆的酸辣土豆丝
材料:
土豆两个，干辣椒若干，醋，盐，油，鸡精适量
做法:
1.将土豆削皮，削完后因马上放入冷说中，以免变黄；
2.把土豆切丝备用。
3.起油锅，放入干辣椒爆炒；
4.放入土豆丝煸炒一会，放入清水、醋焖，等水快干时，放入盐和鸡精即可。
5.成品
小诀窍
特别提示：1、可以根据自己的口味，想吃爽口一点的可以放清水，想吃糯一点的就放开水。 2、还有的炒土豆丝，不放水的，一直煸炒，吃起来也很不错。 3、千万注意放醋时，做好用调羹来帮助一下，以免太多了。
爽滑可口的香菇豆腐
材料:
时令香菇100克，豆腐1方，精盐，胡椒面，葱花微量
做法:
1.新鲜野山菌（香菇）清洗（注意去除泥沙）备用；
2.豆腐切片以沸水汆过备用；
3.国内加鲜汤（可用清水替代），下野山菌加热20分钟；
4.下豆腐煮5分钟，以精盐、胡椒面调味起锅，撒葱花开整！
可口笋片
材料:
绿竹笋300公克，胡萝卜100公克，蒜末5公克，姜末5公克，红辣椒末5公克，A.淡色酱油10㏄，醋20㏄，糖13公克，盐少许，米酒15㏄，B.香油适量
做法:
1.绿竹笋煮熟去壳，切成约0.5公分片状；胡萝卜去皮磨成泥；调味料A混合，备用。
2.热一锅，加入3大匙沙拉油，放入作法1的胡萝卜泥以中火炒干水分后，加入蒜末、姜末、红辣椒末炒香。
3.加入作法1的笋片拌炒一下，再加入作法1的调味料A转大火拌炒入味，起锅前拌入香油即可。
奶油可口蛋糕
材料:
主料：面粉100克，干酵粉5克，砂糖30克，黄油45克，牛奶1大勺，奶油香精数滴。
做法:
1、首先把鸡蛋和砂糖混合，用打蛋器用力打出泡沫，觉得有厚重感了就可以了。
2、将面粉，发酵粉黄油(事先用微波炉加热融化)牛奶和奶油香精一起放进蛋液，用力搅拌均匀。
3、把搅拌好的面糊倒入容器(事先请用黄油擦一遍才不会沾底)，表面抹平然后轻轻的用保鲜膜盖住放入微波炉，加热期间不时的用竹签刺入，直至竹签上不再沾有液体就表明已经烤成功了。
4、取出烤好的蛋糕，按自己的喜好用鲜奶油和水果装饰就可以了。
简单可口云南菜——红三剁
材料:
青椒，西红柿，瘦肉，香葱，油，盐，味精，酱油，量嘛，根据自己的喜好，多多少少的搭配
做法:
1青椒和西红柿分别剁碎，肉剁成泥。偷懒做法，若有搅拌机，肉、西红柿可用搅拌机搅碎。
2炒锅放油，先把肉炒好盛出来。
3用锅里剩余的油炒青椒，再放入西红柿翻炒几下，最后加入肉末。调味，出锅，撒点葱花。
小诀窍
西红柿的品种和成熟度不一样，汁水多少也不一样。我喜欢红红的，汁水饱满的。如果怕出水多，可以不放西红柿的籽籽部分，只要厚厚的肉。我觉得全瘦肉肉末炒的时候总是散不开来，一坨坨的，加点肥肉一起剁就不会了。
可口浆果沙冰
材料:
冰块16个，水110毫升，混合浆果汁110毫升，冷藏的夏季浆果1包380克，冷藏蓝莓90克
做法:
1、用搅拌器将冰块打成渣。
2、倒水和果汁进去搅拌。
3、然后加冻的各种浆果进去再搅拌，直到浓稠。
4、倒进冰过的玻璃杯里马上喝吧！
可口香蕉松饼
材料:
面粉200克，发酵粉1/2茶匙，小苏打粉1茶匙，盐1/2茶匙，大的香蕉3个，捣成泥，细白砂糖150克，鸡蛋1个，黄油75克，溶化
做法:
1.将烤箱预热到 180 摄氏度。 在烤松糕的锡盘里摆放12个纸的糕盒。
2.把面粉、发酵粉， 苏打粉和盐分别筛入，备用。
3.用一个大碗，把香蕉泥、糖、鸡蛋和溶化的黄油拌在一起。把和好的混合粉包在它外面揉匀。
4.用勺把揉匀后的面团分别放到烤松糕的纸盒里，表面抹平。
5.在预热好的烤箱里烤 25-30分钟即可。或者轻按松饼表面，能弹起来就表示熟了。