火腿卷三文鱼
材料:
1. 6 块 每块约200克的去了皮的三文鱼。
做法:
1.烤箱预热到220C/425F度。
2.三文鱼用少量的盐和黑胡椒粉抹匀。（我觉得这盐不放都可以，因为很多 prosciutto 很咸）
3.用 prosciutto 把三文鱼片给包起来，再撒点黑胡椒粉。
4.把鱼片放烤盘里，浇上油。
5.放入已预热好了的烤箱烤上约10分钟，或者prosciutto 表面有点金黄。
取出配上沙拉吃。
火腿卷三文鱼
材料:
1. 6 块 每块约200克的去了皮的三文鱼。
做法:
1.烤箱预热到220C/425F度。
2.三文鱼用少量的盐和黑胡椒粉抹匀。（我觉得这盐不放都可以，因为很多 prosciutto 很咸）
3.用 prosciutto 把三文鱼片给包起来，再撒点黑胡椒粉。
4.把鱼片放烤盘里，浇上油。
5.放入已预热好了的烤箱烤上约10分钟，或者prosciutto 表面有点金黄。
取出配上沙拉吃。
意大利火腿卷三文鱼
材料:
1. 6 块 每块约200克的去了皮的三文鱼。
做法:
做法
1.烤箱预热到220C/425F度。
2.三文鱼用少量的海盐和黑胡椒粉抹匀。（我觉得这盐不放都可以，因为很多 prosciutto 很咸）
3.用 prosciutto 把三文鱼片给包起来，再撒点黑胡椒粉。
4.把鱼片放烤盘里，浇上油。
5.放入已预热好了的烤箱烤上约10分钟，或者prosciutto 表面有点金黄。
挪威三文鱼の果酥挪威三文鱼
材料:
挪威三文鱼，松子仁，杏仁，芝麻（白、黑），柠檬，罗勒，百里香，海盐，烤土豆，卷心菜
做法:
1.将各种果仁处理做处理，可以混合一起碾碎 （本人喜欢整粒的）
2.将三文鱼块用海盐，柠檬和各种香料腌制（1个小时）
3.将三文鱼带皮的一侧沾满果仁
4.将锅内倒入少量的橄榄油然后将沾满果仁的一侧先煎，之后在换另外一次。当看到双面发白色而中间还是粉色为最佳口感
5.将做好的三文鱼装盘并配以自己爱吃的配菜
春卷三式
材料:
鱼露沾汁的制法：越南菜好吃靠的是魚露，魚露做差了，再好吃的菜也遜色.简单的几种材料，”先咸中甜后加酸”，只三步骤靠的是味蕾易做难精.鱼露数匙放于大碗中，先一点一点的放入”冷开水”(用热水鱼露变熟有难闻味)调稀，直到自己喜欢的咸味，然后糖再一点一点的放，也加到你自己喜欢的甜味，柠檬(或醋.柠檬清鲜开胃，但醋可保长久，随你喜欢)，一点一点的加到自己喜欢的味道.鱼露沾汁大体上完成，也可随意潻加些辣椒蓉，蒜蓉与红萝卜丝增加口慾.
做法:
海鲜花生酱制法：爆香蒜茸再放鸡肝酱炒香再下六匙海鲜酱，三匙花生酱，六匙热水，盐少许，糖二匙，麻油一匙拌匀，放点碎花生在酱上即成.喜辣者可加辣酱.
三文鱼火腿三明治
材料:
三文鱼，火腿，粗粮面包，生菜叶，鸡蛋，盐，少量沙拉酱
做法:
1、三文鱼洗净后切成片，放适量盐腌渍一下，挤入一点柠檬汁，腌好后放入平底锅煎熟；
2、将鸡蛋打散，放入锅中摊成蛋饼，取出切成三角形；火腿切好；
3、把所有材料夹到面包片中，每层根据口味涂抹适量沙拉酱。
黄瓜火腿卷
材料:
白土司2片，玛琪淋适量，千岛酱适量，小黄瓜1条，火腿3片，起司片2片
做法:
1.把小黄瓜切丝与千岛酱拌好备用。
2.将土司的四边切去，然后涂上玛琪淋，再放上火腿片与作法1的黄瓜千岛酱及起司片，把土司像捲寿司一样捲起，再用保鲜膜裹起来，将两边多余的保鲜膜转紧即可。
紫菜素火腿卷
材料:
主料：紫菜两张，素火腿50克，生菜20克，芝麻5克，糖，黄瓜20克，芦笋20克，沙拉20克，调味料3克。
做法:
火腿稍微用油炸，生菜洗菜，芦笋用开水烫过、黄瓜切成条，用少许盐腌过。
把紫菜一分为二，把素火腿片放在紫菜上面，再依次放入芝麻、糖、黄瓜、芦笋、沙拉，最后卷好备用。
切成斜片排盘即可。
千层金色火腿卷
材料:
水油皮料：精白面粉100克，色拉油30克，蜂蜜1茶匙，60℃热水40毫升，
做法:
1、做水油皮和酥皮的材料分别混合，揉成两个面团。然后分别分成两份。（可以做两个火腿卷）
2、将1份油酥面包入1份水油面中，将面团擀成3毫米厚的长圆形酥皮，再卷成长条，再擀成小长方形，折叠三层，再擀成13*25厘米的长方形面皮。
3、在长方形面皮上铺上奶酪片，再放火腿片（先煎好），再卷成长卷；
4、烤箱预热１８０度，在火腿卷上涮上鸡蛋液，再洒点芝麻；
5、火腿卷入烤箱烤１５分钟，待表面金黄变可以了。
葱油火腿卷
材料:
主料：上好金华火腿100克，糯米100克，鲜笋75克，香菇100克。调料：粽子叶10张，猪油20克，盐、味精各2克，鸡粉4克，绍酒5克，糖5克，生抽2克。
做法:
1、将糯米洗净，加入75克清水上笼大火蒸20分钟至熟。
2、放入鲜笋、香菇切成0.2厘米见方的丁，金华火腿片成厚0.3厘米的片，棕叶放入清水中浸泡1小时备用。
3、锅内放入猪油，烧至七成热时放入鲜笋丁、香菇丁小火翻炒2分钟，再放入蒸好的糯米翻炒均匀，用盐、味精、绍酒、鸡粉、糖、生抽调味后出锅。
4、将炒好的糯米平铺在火腿片上，然后从一端将火腿卷成筒状，再用粽叶包裹火腿卷，包好后放入笼中大火蒸5分钟至透，取出系上红绳即可。
小诀窍
特点
口味香醇，火腿香、棕叶香融为一体。
香酥火腿卷
材料:
方火腿250克，香菇丝150克，煎饼（最好选择刚出锅的新鲜煎饼，放置时间长的不宜使用）5大张，香菜梗50克，胡萝卜丝50克，葱丝50克。调料盐8克，味精5克，鸡精5克，甜面酱20克，番茄沙司50克，色拉油750克，脆浆40克。
做法:
1、方火腿切成同香菇一样粗细的丝；将煎饼分成10等份；将香菇丝、胡萝卜丝放入沸水中大火汆2分钟，取出后控水。
2、锅内放入色拉油20克，大火烧至七成热时放入甜面酱、番茄沙司小火翻炒2分钟出锅，装入味碟中制成调味汁；锅内放入色拉油20克，大火烧至七成热时放入火腿丝、香菇丝、香菜梗、胡萝卜丝小火翻炒5分钟，放入盐、味精、鸡精调味后出锅。
3、将炒好的原料分成10份，分别用煎饼卷起，然后在收口处裹上脆浆，放入烧至五成热的色拉油中小火浸炸3分钟后取出，上桌蘸上调好的味汁食用。
小诀窍
特点
一菜双味，干香酥脆。