萝卜丝鸡蛋酱

　　 材料:
　　 萝卜丝，豆瓣酱，鸡蛋
　　
　　 做法:
　　

　　1、萝卜叉丝，下锅炒。

　　2、加点水，放一个鸡蛋，炒开。

　　3、加豆瓣酱，炒开。

　　4、加葱花、花椒面、蒜末。闭火放一点香菜即可。

　　

萝卜丝鸡蛋酱

　　 材料:
　　 萝卜丝，豆瓣酱，鸡蛋
　　
　　 做法:
　　

　　1、萝卜叉丝，下锅炒。

　　2、加点水，放一个鸡蛋，炒开。

　　3、加豆瓣酱，炒开。

　　4、加葱花、花椒面、蒜末。闭火放一点香菜即可。

　　

胡萝卜丝鸡蛋饼

　　 材料:
　　 胡萝卜，鸡蛋，盐，五香粉，水
　　
　　 做法:
　　

　　1.胡萝卜擦成丝

　　2.打入一个鸡蛋

　　3.放入，盐，五香粉搅伴均匀

　　4.锅内放少许油

　　5.摊入面糊，用木铲子摊平两面烙熟

　　6.成品

　　

萝卜丝鸡蛋饼

　　 材料:
　　 白萝卜 500克
　　
　　 做法:
　　

　　1. 将白萝卜削皮刨成丝，用少量的盐拌匀，保留汁水

　　2. 将鸡蛋，面粉，葱，白胡椒粉拌入萝卜丝中，拌匀，并加适量的水拌好的面粉糊应该和做pancake的糊差不多稀薄，不能太稠，不容易煎透

　　3. 平底锅用中小火加热至5成热，加少量的油，转动锅使油均匀的铺满锅底，然后舀1勺面糊到锅里，并用勺底划圈将面糊推开

　　4. 等面糊凝结后，晃动锅子，使饼能够脱底，用平铲翻面，等饼再次能脱底后就可取出

　　

萝卜丝鸡蛋馅饼

　　 材料:
　　 胡萝卜二根，鸡蛋一个，面粉180克，葱花二根，葱三克，盐少许，温水126克左右，
　　
　　 做法:
　　

　　1.鸡蛋一个打散，用油炒成蛋花

　　2.另外再放些葱花在旁边炒香

　　3.倒入去皮并切好的胡萝卜丝

　　4.加入盐翻炒均匀后，再倒入些葱花关火，即是鸡蛋胡萝卜馅并放凉

　　5.面粉加入温水混合成团

　　6.放冷藏室一晚上取出，如果比较沾，可撒些粉

　　7.然后分成七份

　　8.每份取出擀平擀圆

　　9.然后包入馅料

　　10.包好后收口

　　11.在案板上洒些粉把小圆饼放上，就不会沾了

　　12.平底锅，放少许的油，将小圆饼放入，正反面烙至金黄色即可

　　

萝卜丝鸡蛋汤

　　 材料:
　　 鸡蛋两个，萝卜两个，盐少许，胡椒粉少许
　　
　　 做法:
　　

　　1.萝卜洗净后，切丝

　　2.鸡蛋打散在碗中，搅拌开了

　　3.锅中放入萝卜丝加入适量的水煮开

　　4.将鸡蛋慢慢倒入锅中，形成蛋花。加入盐和胡椒粉起锅

　　

萝卜丝鸡蛋饼

　　 材料:
　　 白萝卜，胡萝卜，中精面粉
　　
　　 做法:
　　

　　1、取一大碗放面粉大约4汤勺+盐2g+2个鸡蛋+水一杯，搅拌成糊状，可稍许厚些。

　　2、胡萝卜、白萝卜分别去皮刨细丝。刨细的目的就不用再去用盐搓沥水了，保留食材的新鲜水分。

　　3、将细萝卜丝加入调好的面糊中，搅拌均匀。建议不要停留时间太久，及时下过制作，不然萝卜是易出水的，会稀释面糊。

　　4、取一个平底锅，加少许橄榄油或黄油。热锅的同时将磨具一起加热就不容易粘住。用勺子取面糊倒在磨具里，铺均匀，不要太厚了或者可以煎鸡蛋饼成型后用磨具刻，这样会有些浪费啦。

　　5、喜欢吃番茄酱、沙拉酱、酸辣酱、甜蜜酱的童鞋们自己搭配哈~~

　　

东北鸡蛋酱——大丰收

　　 材料:
　　 最近看到新鲜的水萝卜上市，就急不可耐的买回家蘸酱吃。。。
　　
　　 做法:
　　

　　1、所有青菜洗净沥干水（用淡盐水泡半小时，然后用流动的清水冲洗）。

　　2、豆腐皮切小块，卷上黄瓜条摆在盘子周围，其他菜切片或者撕成大块放盘子中间。

　　3、鸡蛋打匀，油烧热下鸡蛋快速滑散，大酱用少许水搅匀倒入炒鸡蛋的锅内快速翻酱汁包匀鸡蛋碎即可。

　　4、把酱拌到菜里面或者用菜蘸酱都成！把大一些的白菜叶子，涂上酱，包入米饭和菜，那就成了吃一回噎一回，但还是吃心不改的东北大饭包了！

　　

东北鸡蛋酱——大丰收

　　 材料:
　　 东北大酱两大勺、鸡蛋两个、白菜帮子、青椒、黄瓜、香菜、水萝卜、樱桃番茄、豆腐皮。
　　
　　 做法:
　　

　　1、所有青菜洗净沥干水（用淡盐水泡半小时，然后用流动的清水冲洗）。

　　2、豆腐皮切小块，卷上黄瓜条摆在盘子周围，其他菜切片或者撕成大块放盘子中间。

　　3、鸡蛋打匀，油烧热下鸡蛋快速滑散，大酱用少许水搅匀倒入炒鸡蛋的锅内快速翻酱汁包匀鸡蛋碎即可。

　　

芹菜叶鸡蛋酱

　　 材料:
　　 芹菜叶，鸡蛋，黄瓜，辣椒，豆瓣酱
　　
　　 做法:
　　

　　1、芹菜叶用水焯好，泡上；

　　2、黄瓜、辣椒切颗粒，鸡蛋打散，豆瓣酱用水稀释；

　　3、油锅里下蒜片、姜末炒香，加入鸡蛋炒开；

　　4、然后放入黄瓜、辣椒炒1分钟，下豆瓣酱，稍微放一点盐，出锅。

　　

东北鸡蛋酱

　　 材料:
　　 东北大酱两大勺、鸡蛋两个、白菜帮子、青椒、黄瓜、香菜、水萝卜、樱桃番茄、豆腐皮。
　　
　　 做法:
　　

　　1、所有青菜洗净沥干水（用淡盐水泡半小时，然后用流动的清水冲洗）。

　　2、豆腐皮切小块，卷上黄瓜条摆在盘子周围，其他菜切片或者撕成大块放盘子中间。

　　3、鸡蛋打匀，油烧热下鸡蛋快速滑散，大酱用少许水搅匀倒入炒鸡蛋的锅内快速翻酱汁包鸡蛋碎即可。

　　

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