咖喱番茄丸子米线
材料:
米线 番茄 黑胡椒末 咖喱块 丸子
做法:
1、米线泡软；
2、番茄去皮切片，放入小奶锅并加水，加入适量黑胡椒末，煮沸后，小火20分钟；
3、加入咖喱块，继续小火，10分钟；
4、加入肉丸，煮至完全浮起不打滚；
5、放入泡好的米线，煮熟后，加入盐，起锅，撒葱花！想吃的童鞋自己动手吧！
咖喱番茄丸子米线
材料:
米线 番茄 黑胡椒末 咖喱块 丸子
做法:
1、米线泡软；
2、番茄去皮切片，放入小奶锅并加水，加入适量黑胡椒末，煮沸后，小火20分钟；
3、加入咖喱块，继续小火，10分钟；
4、加入肉丸，煮至完全浮起不打滚；
5、放入泡好的米线，煮熟后，加入盐，起锅，撒葱花！想吃的童鞋自己动手吧！
番茄咖喱丸子米线
材料:
番茄一个，胡萝卜一根，咖喱丸子数个，米线适量，油，糖，盐，生抽，葱花
做法:
1. 锅内烧水，水开之后下米线，煮到米线变软，捞出沥干水分，装在碗内。
2. 番茄洗净，切成小块。胡萝卜洗净去皮，切成圆片。葱洗净，切碎。
3. 另取一锅，热油，下番茄翻炒，等番茄表面均匀裹上油之后，入胡萝卜略翻炒，加入冷水，盖上锅盖煮。等水煮开，入咖喱丸子盖上锅盖继续煮。等到水再次煮开，入盐、糖、生抽调味，转中火，盖上锅盖再焖煮一会，使丸子充分煮熟。熟后加入米线的碗中，撒入葱花，即可食用。
咖喱牛肉丸子材料：
牛绞肉，姜，葱，虾米，生抽，盐，糖，咖喱粉，香油，五香粉，鸡蛋，面包屑（还是面包粉？搞不清楚叫什么名字，反正就是油炸大排裹在外面的那层东西）
做法：
1. 姜、葱、虾米切成碎末，加入牛绞肉。
2. 加入生抽、盐、糖、咖喱粉、香油、五香粉、面包屑，敲入一个鸡蛋，用筷子（调羹、叉子。。。）搅打上劲。
3. 用调羹（或手）揉成圆球状即可。
小诀窍
鸡蛋和面包屑是为了让丸子口感松软。
咖喱番茄牛肉面
材料:
土豆，青萝卜，豆腐，牛肉，西红柿，面条，咖喱酱，番茄酱，盐，鸡精，蚝油，香油，韩国香辣酱
做法:
1、把土豆、萝卜、豆腐洗干净，切成小块。
2、爆个锅，把土豆、萝卜、豆腐、牛肉放进煲里，加入温水，盖盖子加热。
3、等水加热后，放入番茄、盐。
4、放入少许花椒，可以增香。等土豆开始变软，放入面条，不停用筷子搅拌，防止粘锅。
5、待面条变软，放入咖喱酱，不停用筷子捞起，搅拌至均匀。
6、关火，放入鸡精、蚝油、香油，最后淋上韩国香辣酱（也可不加）
咖喱番茄牛肉面
材料:
材料
做法:
做法
1.把土豆、萝卜、豆腐洗干净、切成小块。
2.爆个锅，把土豆、萝卜、豆腐、牛肉放进煲里，加入温水。盖盖子加热~
3.等水加热后放入番茄~放入盐
4.放入少许花椒，可以增香~~土豆开始变软，放入面条，不停用筷子搅拌，防止粘锅~
5.面条变软，放入咖喱酱，不停用筷子捞起，搅拌至均匀。
6.关火、放入鸡精、蚝油、香油、最后淋上韩国香啦酱~也可不加~
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酸辣米线（云南小锅米线）
材料:
干米粉，酸菜，小红辣椒，姜，蒜，葱，香菜，芝麻，盐，醋，酱油，白糖
做法:
1、把细米粉泡软，捞出沥干；酸菜切细；葱、姜、辣椒、香菜切成末备用。
2、倒油入锅烧热，依次放入芝麻、姜、蒜、辣椒爆香，再放入酸菜炒香。
3、倒一碗水入锅，煮沸，放入米粉，煮开。
4、加入盐、醋、白糖、少量酱油（也可不放酱油）搅拌均匀。
5、加入香菜、葱末，酸酸辣辣的米线就出锅了！这种做法类似于云南小锅米线，米线可粗可细，随个人喜好。
绿豆莲子米糊
材料:
绿豆1/3杯，莲子10个，大米2/3杯
做法:
1、把所有材料洗净，放入豆浆机中；
2、加水至上下水位之间，选择开关，静侯十几分钟即可。
炒芋子米反
材料:
芋子米反350克，春笋、水发香菇、绿豆芽各30克，芹菜、胡萝卜各15克。调料盐8克，鸡粉5克，味精10克，花生油50克，高汤100克，香油10克。
做法:
1、芋子米反放入沸水中大火煮8分钟，取出后捞出备用；春笋、芹菜、胡萝卜洗净，分别切成长5厘米的细丝；绿豆芽洗净，摘去头尾；水发香菇去蒂，切成厚0.2厘米的片。
2、锅内放入花生油，烧至七成热时放入春笋丝、香菇丝、绿豆芽、芹菜段、胡萝卜丝大火煸炒1分钟，加入高汤、盐、鸡粉、味精调味后放入芋子米反大火收干汤汁，淋入香油后出锅装盘即可。
味型
咸鲜。
小诀窍
特点
芋子米反口感爽滑、细腻，配上蔬菜炒制后色泽美观。
芋子米反的制作
将净芋艿(即毛芋头)500克,放入笼中大火蒸30分钟至熟,取出去皮磨成蓉,加入上等芋粉(芋头磨成的粉)75克、地瓜粉25克揉至均匀后,搓成长8厘米、直径为2厘米的条对折即成。
鸡子米果
材料:
精制面粉250克，葱花400克，精猪肉丁500克，鸡蛋10个。调料盐15克，麻辣鲜20克，味精10克，鸡精10克，酱油30克，料酒50克，蔬菜油400克（约耗15克）。
做法:
1、面粉加冷水（冬天用温水）揉成面坯。
2、猪肉丁加盐、麻辣鲜、味精、鸡精调匀成馅。
3、面坯制成剂子，擀圆擀薄，抹上一层肉馅，盖上葱花，收成包子状，入烧至三成热的蔬菜油锅内小火煎4分钟，制成鸡子米果 坯子。
4、鸡蛋一枚磕入碗中，加酱油3克、料酒5克调味，用筷子挑开鸡子米果 坯子，灌入蛋液，随即捋鸡子米果 翻身，煎至两面金黄、皮脆后出锅即成。依照此法，一共可制作10个成品。共计煎制时间约为7-8分钟。
小诀窍
特点
形态丰满，色泽金黄，蛋香扑鼻，鲜美可口。
规格要求
成品直径10-12厘米，高度3-3.5毫米。
制作关键
1、蛋液灌入坯中时要“快、准、稳”滴液不漏。2、要文火慢煎，才能外脆里透熟。
莲子米酒
材料:
莲子10克，米酒10克，猪油6克。
做法:
莲子泡发捣碎，与米酒、猪油调匀，隔水炖熟烂。1日分3次服完，1个月为一疗程。
车前子米饮
材料:
车前子50克，米汤适量。
做法:
将车前子炒后研细末。