杏仁荸荠茶
材料:
甜杏仁30克，荸荠150克，玉米50克，冰糖适量。
做法:
将杏仁、荸荠、玉米共研成粉末，加冰糖及清水适量调匀，放入锅内煮熟即成。
杏仁荸荠茶
材料:
甜杏仁30克，荸荠150克，玉米50克，冰糖适量。
做法:
将杏仁、荸荠、玉米共研成粉末，加冰糖及清水适量调匀，放入锅内煮熟即成。
苡仁荸荠炖小鸭
材料:
薏苡仁50克，小鸭1只，盐4克，姜3克，胡椒粉2克，荸荠250克，料酒10克，味精2克，葱6克。
做法:
1．将薏苡仁淘洗干净；小鸭宰杀后，去毛、内脏及爪；荸荠去皮，洗净，一切两半；姜拍松，葱切段。
2．将荸荠、薏苡仁、小鸭、姜、葱、料酒同放炖锅内，加水2800毫升，置武火上烧沸，再用文火炖煮45分钟，加入盐、味精、胡椒粉即成。
3．鸭宰杀前灌少许酒，再杀之，其毛易褪，且味更美。
苡仁荸荠炖鲜藕
材料:
薏苡仁30克，荸荠200克，鲜藕300克，猪腿骨500克，料酒10克，盐3克，味精2克，姜3克，葱6克。
做法:
1．将薏苡仁洗净，淘出泥沙、杂质；荸荠洗净，去皮，一切两半；鲜藕去皮，切成薄片；姜拍松，葱切段；猪腿骨敲碎。
2．将猪腿骨、薏苡仁、荸荠、鲜藕、姜、葱、料酒同放炖锅内，加水2800毫升，置武火上烧沸，再用文火炖煮50分钟，加入盐、味精即成。
3．薏苡仁浸泡2小时再煮，这样易烂；荸荠去皮，切开，这样易煮出药效。
蕹菜荸荠茶
材料:
蕹菜（瓮菜、空心菜）500克，荸荠500克。
做法:
将以上2味共加水煮汤。代茶饮用。
萝卜荸荠茶
材料:
红萝卜、荸荠各250～400克。
做法:
将以上2味洗净，加水煎汤。每天一剂，不拘时，当茶温饮。
荸荠茶
材料:
荸荠120克。
做法:
将上药打碎，煎汤，取汁。代茶饮。
红萝卜荸荠茶
材料:
红萝卜、荸荠各250克。
做法:
将上2味洗净，煎汤。代茶饮。
生石膏荸荠茶
材料:
鲜荸荠(马蹄)250克，生石膏10克，蜜糖50克。
做法:
1．鲜荸荠去皮切成片，加入500克清水，沸煮后加入生石膏，沸煮25-30分钟，离火滗出汁水静放沉淀。
2滗出澄清液，调入蜜塘，随时饮用，但以一日为限。
玉决菊荠茶
材料:
玉米须、决明子、菊花、荠菜各10～20克。
做法:
上4味共为粗末，煎汤，取汁。代茶频饮。
荸荠甜汤
材料:
荸荠(马蹄)，银耳，红枣，冰糖
做法:
1. 银耳浸泡1小时， 发开后清洗干净， 去掉黄蒂， 摘成小朵.
2. 荸荠洗净， 削去外皮， 切成小块儿; 红枣洗净备用.
3. 将银耳碎， 荸荠小块， 红枣和冰糖一起放入高压锅中， 加入适量的水， 大火上汽后， 转小火压20分钟即可.