三七大海茶
材料:
三七花5克,丹皮5克,胖大海2个,绿茶3克。
做法:
将三七花、丹皮、胖大海、绿茶统放入茶杯内,用开水冲泡10分钟至15分钟即成茶。
三七大海茶
材料:
三七花5克,丹皮5克,胖大海2个,绿茶3克。
做法:
将三七花、丹皮、胖大海、绿茶统放入茶杯内,用开水冲泡10分钟至15分钟即成茶。
胖大海茶
材料:
胖大海3枚,蜂蜜15克。
做法:
将胖大海洗净,放入茶杯内,加入蜂蜜,以开水冲之,加盖,3~4分钟后,开盖,用勺拌匀即成。代茶饮用。
生地黄大海茶
材料:
生地黄10克,胖大海10克,冰糖20克,绿茶5克。
做法:
上药放入杯中,以沸水冲泡,焖10分钟,代茶频饮。
橄榄胖大海茶
材料:
橄榄6克,绿茶6克,胖大海1枚,蜂蜜1匙。
做法:
将橄榄洗净,放入锅中加水烧沸10分钟。同时,将绿茶及胖大海放入杯中,冲入煮沸的橄榄水,盖上杯盖,待稍冷后加入蜂蜜调匀即成。
当茶随意饮用。
橄榄大海茶
材料:
橄榄6克,绿茶6克,胖大海1枚,蜂蜜1匙。
做法:
(1)、将橄榄洗净,入锅中,加清水适量,用中火烧沸。
(2)、同时,将绿茶及胖大海放入杯中,冲入煮沸的橄榄水,盖上锅盖,片刻后加入蜂蜜调匀即成。
清蒸鱼的七大秘决
材料:
做法:
喜欢吃清蒸鱼么?会做清蒸鱼么?下面介绍七个在做清蒸鱼时候的窍门,不妨试试看。
秘诀一:鱼的重量控制在600克左右,这样大小的体积,摆在鱼盘中,看上去美观,而且生熟火候好把握;
秘诀二:收拾鱼时,可将鱼脊骨从腹内斩断(用刀尾锯断),以防鱼蒸熟后由于鱼骨收缩而使鱼的整体变形,但如果您的手艺比较生疏,不斩也行,免得还没开始蒸,就把鱼糟蹋变形。将鱼收拾干净后,在鱼体两侧抹匀猪油(清油也凑合啦),再沾少许白酒(你也可以尝试沾些洋酒,也许又开创出新口味);
秘诀三:将约50克肉馅拌入一点酱油、麻油、盐、姜末、香菇末后放入鱼腹中,既可使鱼味更鲜又可撑起鱼腹,使蒸出的鱼形体饱满;
秘诀四:取大块老姜,取最长段切成均匀漂亮的细长丝,将大葱取中段(不清不白处,与姜丝等长)切丝,(为了美观,诱发食欲)铺在鱼盘上,将鱼入盘后再在鱼身上撒些葱姜丝;
秘诀五:一定要在蒸锅水开后,再将鱼入锅(千万别凉水将鱼上锅蒸,那就砸锅了。很多清蒸菜的秘诀都是水开后食物入锅蒸);
秘诀六:蒸6-7分钟即关火(火候是顶级秘诀);
秘诀七:关火后,别打开锅盖,鱼不取出锅,利用锅内余温“虚蒸”5-8分钟后立即出锅,再将预先备好的调料(酱油、醋、清油、很少的盐或不放盐)淋遍鱼身(不能放味精,以求清淡、鲜嫩),再随意摆上几根散香菜后上桌开吃。
膨大海红枣茶
材料:
膨大海6粒,红枣300公克,冰糖适量,水4000公克
做法:
1.膨大海浸泡冷水中约4∼6小时,待膨涨后再去皮、去核、去粗纤维;红枣洗净备用。
2.将4000公克的水煮开后,放入红枣以小火煮约30分钟,再放入膨大海,以大火煮开后再转小火续煮10分钟。
3.加入适量的冰糖搅拌均匀即可。
冰糖澎大海
材料:
澎大海4颗,冰糖10公克,水500㏄
做法:
1.准备一茶杯,将澎大海与冰糖放入杯中,备用。
2.起一锅,倒入水500㏄煮滚后,沖入作法1的杯中,即可饮用。
胖大海甘味润喉茶
材料:
胖大海2颗 甘草约5克(小拇指指甲那么大的,约5片左右) 冰糖随意
做法:
1)胖大海和甘草用清水冲净。
2)放入壶中,倒入开水,放入冰糖(或不放),盖上盖子,焖5分钟即可。
小诀窍
**胖大海和甘草,都可以在中药店买。很多超市卖茶叶的地方,一般也有。
**胖大海,有甜甜的味道,可以清肺化痰,利咽开音,润肠的功效也很好(你应该明白我在说什么?)。对喉咙肿痛,扁桃腺炎有一定的辅助疗效。
**选择胖大海时,以色泽黄棕色,个大,外皮纹路细,没有碎裂的为上选。保存的时候,要密封,放在阴凉干燥的地方。
**甘草,是补气药材的一种,回味甘甜。可以调和其他药材的烈性,清热解毒,润肺止咳的功效比较显著。
**这款茶对那些嗓子不太好,和经常用到嗓子的人,比较适用。可以一周喝那么几次,但不要当成日常的唯一饮品。过于频繁的喝胖大海,会导致脾胃虚弱,饮食减少、胸闷、身体消瘦等副作用。
胖大海镇雪梨
材料:
主料雪梨500克。调料胖大海40克,冰糖200克。
做法:
1、将雪梨洗净用刀去皮去核放入盆内,蒸笼蒸15分钟,下笼晾凉切块待用。
2、胖大海用热水泡开加入冰糖,晾凉调匀后即可泡入雪梨块,加冰块放入冰箱中冰镇30分钟即可装盘上桌。
小诀窍
特点
清凉爽口,绵甜可口。