山药木耳胡萝卜汤
材料:
山药，木耳，胡萝卜，彩椒，浓汤宝猪骨头汤
做法:
1.山药洗净后放入沸水中煮三分钟去皮后切成滚刀块，入清水漂洗干净。
2.胡萝卜洗净切成滚刀块，彩椒切成两厘米见方的丁。
3.木耳前一晚冷水泡发后去根洗净（这样泡出来的木耳肉厚味道好）。
4.砂锅内放入清水，山药块，胡萝卜块，木耳，少许料酒，葱姜末用旺火烧沸。
5.放入猪骨头浓汤宝改小火炖（其实用猪骨头高汤最好，俺懒得炖制，一般都是用浓汤宝代替）。
6.山药，胡萝卜断生后放入彩椒丁，盐炖至山药、胡萝卜熟烂，淋上几滴香油即可。
山药木耳胡萝卜汤
材料:
山药，木耳，胡萝卜，彩椒，浓汤宝猪骨头汤
做法:
1.山药洗净后放入沸水中煮三分钟去皮后切成滚刀块，入清水漂洗干净。
2.胡萝卜洗净切成滚刀块，彩椒切成两厘米见方的丁。
3.木耳前一晚冷水泡发后去根洗净（这样泡出来的木耳肉厚味道好）。
4.砂锅内放入清水，山药块，胡萝卜块，木耳，少许料酒，葱姜末用旺火烧沸。
5.放入猪骨头浓汤宝改小火炖（其实用猪骨头高汤最好，俺懒得炖制，一般都是用浓汤宝代替）。
6.山药，胡萝卜断生后放入彩椒丁，盐炖至山药、胡萝卜熟烂，淋上几滴香油即可。
肉炒青椒木耳胡萝卜
材料:
瘦肉，胡萝卜，木耳，青椒，姜丝，蒜均适量
做法:
1.将材料洗净，肉，胡萝卜，木耳各切成丝块备用，青椒切成大丝块。
2.将油倒入锅中，至七成热时，下蒜，姜丝爆香，再下青椒稍炒，下肉丝，加少量的盐。
3.肉丝变白再放入胡萝卜，翻炒1~2分钟，
4.将锅中的菜剩入盘子里，放入木耳丝，翻炒一分钟左右，加少量水，煮1~2分钟，将盘里的菜倒入，翻炒均匀，放入盐，鸡精调味即可出锅。
水精菜黑木耳胡萝卜豆腐蛋花羹
材料:
大白菜叶2片，胡萝卜1/2根，黑木耳5朵，豆腐1/2块，鸡蛋1个，食盐1/2茶匙，白胡椒粉少许，水淀粉适量，香菜1棵，大蒜1瓣，冷清水适量，食用油适量
做法:
1.炒锅里倒少量食用油烧至四成热。大蒜瓣切片放入油锅中，小火煸香至金黄色
2.大白菜2片用清水洗净，用刀切成丝
3.再用刀把白菜丝切成小丁状
4.白菜丁放入油锅中，用铲子翻炒均匀
5.锅里加入适量冷清水，没过白菜表面，大火熬煮
6.胡萝卜半根用清水洗净削皮，用刀切成细丝再切成胡萝卜丁
7.黑木耳提前用冷水泡发，用刀切成细丝再切成黑木耳丁
8.待锅中的水烧开，放入切好的胡萝卜丁和黑木耳丁
9.豆腐用刀切成小丁
10.豆腐丁放入锅中，大火熬煮至水开
11.放入1/2茶匙食盐调味
12.撒入少量的白胡椒粉提味
13.干生粉和冷水调成水淀粉，沿锅边淋入锅中，大火煮至汤汁烧开
14.鸡蛋1个磕入碗中搅拌成鸡蛋液，蛋液淋入锅中，形成细小的片状蛋花
15.香菜用清水洗净，用刀切成末
16.香菜末撒入锅中，用铲子搅拌均匀，关火
凉拌木耳胡萝卜
材料:
主料：木耳
做法:
1、木耳泡好切丝或者手撕成瓣，和胡萝卜分别过水。木耳3分钟就好，胡萝卜可根据喜好煮。
2、锅中倒油加入佐料小火炒香。
3、再加入青红椒大火爆炒。
4、再加入木耳和胡萝卜稍稍翻炒下，熄火。
5、加入醋、酱油、盐、香油、少许糖拌匀就好啦！
木耳胡萝卜炒面
材料:
黑木耳，胡萝卜，鸡蛋，面，生抽，盐，油，蒜
做法:
1、用水煮一下面，再把面放入凉开（凉水也行，反正还要炒）
2、黑木耳稍微也煮一下，卫生。
3、热油煎鸡蛋，捣碎备用。
4、热油煸蒜，炒一下黑木耳，加点盐，盛出备用。
5、同样煸蒜炒胡萝卜，倒入面、木耳、鸡蛋再炒。
6、快熟时加盐、酱油调味即可。
小诀窍
1、煮面不能久，水烧开就好，捞起放入冷水中。
2、家里还有虾米，我放了一点，也挺好的，想加其他配料看个人喜好，注意一下食物不是相克的就好！
清炖鸡块双耳胡萝卜
材料:
鸡块100克，木耳5克，银耳5克，胡萝卜50克，精盐1克，葱、姜各5克。
做法:
将鸡块用开水焯一下，用凉水洗去血污。木耳、银耳泡发好，胡萝卜洗净切成块。将鸡块、木耳、银耳同时放锅内，加凉水急火煮开，加葱段、姜块、精盐，文火炖至七成熟，加入胡萝卜炖烂即成。
山药木耳鸡汤
材料:
山药一根，鸡大腿2个，干木耳一把
做法:
步骤1：山药我在菜场叫卖菜阿姨帮我去皮的，如果有条件的话你们还是叫菜场师傅去皮好。买回来洗干净，切块，然后用水加点白醋泡起来待用，防止氧化
步骤2：鸡大腿肉我也是叫菜场师傅切块的，回来洗干净，水开倒入鸡块，汆（cuan）一下水去血水
步骤3：锅重新装凉水，倒入鸡块，加姜片和一小匙料酒大火烧开转中火20分钟。然后倒入山药和泡好去根的木耳，泡好的木耳要切几刀，不然太大了
步骤4：大火烧开，中火20分钟就差不多了。山药可以用筷子穿过。加盐和葱花就可以起锅了
枸杞脊骨淮山药木耳汤
材料:
大骨头2块，黑木耳20克，枸杞20克，红枣10个，淮山药1只，姜片适量，盐0.25小匙
做法:
1.大骨头过水之后冷水放够，加入姜片和红枣，大火烧开15分钟，改文火熬汤1个小时。
2.熬出白色汤汁后加入黑木耳，枸杞一起煮半小时，关火！
3.老公下班前半小时开火，把山药加进去煮15分钟加上盐即可！
山药木耳滑鸡肉
材料:
山药，木耳，鸡肉，胡萝卜，芹菜
做法:
鸡肉切条，加酱油，花椒面，淀粉，料酒腌制一会
爆锅炒鸡肉，胡萝卜
然后加木耳，山药，最后加芹菜，
调味出锅。
清炒山药木耳
材料:
主料：山药400克、水发木耳150克。
做法:
1、山药用火燎掉须根，用工具打去表皮，洗净切成梯形寸段，焯水30秒捞出投凉，切成菱形片，焯水30秒捞出投凉备用；
2、水发木耳摘洗干净，撕成小块，焯水1分钟捞出投凉备用；
3、葱姜切丝备用；
4、坐锅加植物油烧热，下葱姜丝爆香，倒入蚝油山药和木耳，烹入料酒，撒上精盐翻炒均匀，勾薄芡，放味精，淋明油出锅装盘。