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白蛇浸酒

时间:2020-12-11  2020-12-11  其它菜谱  手机阅读

   材料:
   白花蛇1条(0.5斤重者)、虎胫骨1条,当归、川芎二味各1.5曲,附子、桂心、熟地黄、山茱萸、萆薢、石斛、细辛、黄芪、天麻各2两,独活3两,枳壳1两,肉苁蓉2.5两。
  
   做法:
  

  上细锉,生绢袋盛,好酒3斗于瓷瓮子内密封,浸7日后开。


  

白蛇浸酒


   材料:
   白花蛇1条(0.5斤重者)、虎胫骨1条,当归、川芎二味各1.5曲,附子、桂心、熟地黄、山茱萸、萆薢、石斛、细辛、黄芪、天麻各2两,独活3两,枳壳1两,肉苁蓉2.5两。
  
   做法:
  

  上细锉,生绢袋盛,好酒3斗于瓷瓮子内密封,浸7日后开。


  

参蛇浸酒


   材料:
   丹参50克,白花蛇10~25克。
  
   做法:
  

  将蛇剪碎,两味药同浸于62°白酒1250毫升中,7天后即可饮用。


  

白花蛇浸酒方


   材料:
   白花蛇(去皮骨炙黄)1条重0.5斤者,虎胫骨(涂酥炙微黄)1条,当归、川芎各1.5两,附子(炮裂去皮脐)、桂心、熟干地黄、防风(去芦头)、山茱萸、萆薢、石斛(去根)、牛膝(去苗)、细辛(去苗土)、天麻、黄芪各2两,独活3两,枳壳(麸炒微黄色去瓤)2两,肉苁蓉(酒浸1宿刮去皱皮用)2.5两。
  
   做法:
  

  上药细锉,以生绢袋盛,以好酒3斗,于瓷瓮子内密封。


  

乌梢蛇浸酒方


   材料:
   乌梢蛇180克,熟地黄120克,天麻、牛膝、枳壳各90克,羌活、防风各80克,肉桂、蒺藜、五加皮各60克,无灰酒20升。
  
   做法:
  

  1、将上述药物制为粗末,以生丝织袋盛贮;

  2、悬于酒坛中,用无灰酒浸;

  3、坛口封固,7天后取用。

  每日3次,每次饮1小盅。


  

复方白蛇酒


   材料:
   白花蛇1条,虎胫骨60克,当归30克,川芎30克,制附子40克,肉桂40克,熟地40克,山萸肉40克,萆薢40克,石斛40克,细辛40克,黄芪40克,天麻40克,独活60克,枳壳25克,肉苁蓉40克。
  
   做法:
  

  上十六味药,大碎细,白布袋盛,置于瓮中,用醇酒6斤浸,密封口,经七日后开。


  

杯装香草巴伐利配浸酒草莓

杯装香草巴伐利配浸酒草莓做法
   材料:
   全奶120g,香草夹1/2个,蛋黄2个,糖25g,玉米淀粉10g,butter10g(室温软化),Gelatin:2g,水10ml,鲜奶油125ml
  
   做法:
  

  牛奶加香草夹煮开放一边,备用。

  蛋黄加糖和玉米淀粉搅拌均匀,加入一些牛奶调开,牛奶很烫不要结块。然后全部混合均匀。

  不停的搅拌加热,直到混合物开始变得粘稠,接着再搅拌2分钟关火离开放到室温。

  开动搅拌器,分3次加入室温软化后无盐奶油,一边搅拌一边加入。这样就做好了需要的pastrycream

  放凉备用。

  取小锅里放上2.5ggelatin和水,使它完全泡发。

  给隔水加热小锅加温倒入4.pastrycream,用搅拌器搅拌完全融合,这个时候温度是可以用手摸的,要比体温高一些。大概摄氏40度样子。

  用电动搅拌器打发鲜奶油,打到中性发可以流动的样子,就可以和6混合了。倒出杯子密封起来至少4小时让它凝固。

  浸泡酒草莓

  草莓250g

  rum30ml

  草莓切片装入密封的饭盒里,倒入rum,用手轻轻上下翻一下使每片都沾上酒。密封起来放冰箱3小时取出,不能超过3小时以上。

小诀窍

  看书上说,这样的吃法是意大利托斯卡纳地区的方法,那里盛产草莓人们喜欢把它泡了酒后做甜点,你们知道我是很喜欢rum的,不过这样吃法用点受不了那么浓郁味道。大家可以减少酒的用量,取点味道就行了。我是照原方子配比做的,所以有点晕

  吃的时候取出杯子放上酒草莓片,在酒草莓上浇上枫叶糖浆,再放上打好鲜奶油,就OK啦


  

三石浸酒


   材料:
   磁石250克,白石英(细研)、阳起石240克。
  
   做法:
  

  上药共捣碎,用水淘清后装入生绢袋内,以酒7000毫升浸泡5日后饮用。

  适量缓服。


  

蔓荆实浸酒


   材料:
   蔓荆实100克,白酒1000毫升。
  
   做法:
  

  蔓荆实为末浸酒服。


  

川芎浸酒


   材料:
   川芎30克,白酒1000毫升,糖适量。
  
   做法:
  

  浸渍法。


  

生芋浸酒


   材料:
   生芋500克,白酒(50°)2~3公斤。
  
   做法:
  

  取香梗芋艿,拣大者,去泥屑及外皮,洗净,秤量后压破,净器承,入粮酒2公斤,浸渍两周,澄清即得。

  每空腹饮1杯。


  

本文来源:https://www.xiaochi7.com/caipu/a85395.html

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