炸香蕉肉卷
材料:
里脊肉1斤，香蕉3根，蛋清1个，面粉，面包糠（或面包）
做法:
1.将里脊肉速冻1个小时（更容易切成薄片），切成3cm×10cm的薄片，尽量薄，如果不均匀可以用刀面把它拍薄（能买到切好的肉片会更好）。将肉片的两面拍上盐和胡椒粉腌10分钟。
2.香蕉切成1寸长的段，将香蕉放到肉片上，用肉片把香蕉卷起来。
3.蛋清打均。将做好的肉先裹上一层薄面粉——沾蛋清——沾面包糠，要用力压一下，让面包糠在肉卷上粘牢。
4.锅里放2碗的油，烧到7分热，将处理好的肉卷放入油锅，用中火炸4分钟就可以了。
炸香蕉肉卷
材料:
里脊肉1斤，香蕉3根，蛋清1个，面粉，面包糠（或面包）
做法:
1.将里脊肉速冻1个小时（更容易切成薄片），切成3cm×10cm的薄片，尽量薄，如果不均匀可以用刀面把它拍薄（能买到切好的肉片会更好）。将肉片的两面拍上盐和胡椒粉腌10分钟。
2.香蕉切成1寸长的段，将香蕉放到肉片上，用肉片把香蕉卷起来。
3.蛋清打均。将做好的肉先裹上一层薄面粉——沾蛋清——沾面包糠，要用力压一下，让面包糠在肉卷上粘牢。
4.锅里放2碗的油，烧到7分热，将处理好的肉卷放入油锅，用中火炸4分钟就可以了。
炸香蕉肉卷 。
材料:
香蕉，鲜肉，米饭，蛋清，面粉，盐
做法:
1：准备香蕉两根，取其中间部分切成段
2：将鲜肉切成薄片，大小能包裹住香蕉段即可
3：用肉片把香蕉卷起来，然后在外边撒点盐
4：将做好的香蕉肉段均匀的裹上一层薄面粉
5：准备两个鸡蛋，分离蛋黄，只留着蛋清备用
6：将裹上面粉的香蕉肉段均匀的沾上蛋清，然后再裹上米饭
7：将油烧到7成热，将处理好的香蕉肉卷放入锅中
用中火炸4-5分钟，肉卷四面都翻着炸一下
用漏勺沥干油，装盘即可
炸香蕉肉卷
材料:
香蕉2条，面包糠，瘦肉（冻下好切片那种），鸡蛋1个，面粉一点点，植物油
做法:
1、香蕉切成滚刀状，鸡蛋打匀，瘦肉切成薄片，备用。
2、把薄片瘦肉裹面粉后卷在香蕉上（这样更容易沾满蛋清），再用面包糠裹一层。建议过程中用手捏捏，让面包糠与裹好的香蕉更紧密。
3、锅里放油，注意不要用大火，中小火加热油后改成小火，把裹好香蕉一个个放下去炸就可以了。
小诀窍
1、不建议做太多，因为香蕉有点腻的。
2、盛起来的时候在盘子上铺张吸油纸更好！
低脂苹果香蕉肉桂糕
材料:
糕点配料：，自发粉255克，砂糖100克，盐1/2茶钥匙，肉桂粉1茶匙，脱脂奶340毫升，大香蕉2个，压成泥，苹果2个，去皮去籽，切碎，切碎的橙皮1汤匙，香草精1茶匙，糖霜配料：，砂糖50克，水3汤匙，肉桂粉1/2茶匙
做法:
1.烤箱预热到摄氏180度。在糕点烤盘里抹好油， 或排列好几个糕点纸杯。
2.用一个大碗，将面粉、100克糖、盐和1茶匙肉桂搅拌好。再加牛奶、香蕉、苹果、橙皮和香草精搅拌均匀。把拌好的浆到进准备好的糕点烤盘里。
3.在预热好的烤箱里烤到金褐色，大约要烤25到30分钟。可以把刀或烤肉扦插到糕点中心，如果拿出来不沾渣就说明烤好了。
4.在烤糕点的同时， 按下面的方法做糖霜。
5.用一个小平底锅把糖和水搅拌好，煮1分钟左右到沸腾。把煮好的糖浆刷到烤熟的糕点上，最后在上面撒点肉桂粉就做好了。
炸香蕉
材料:
香蕉2支，玉米淀粉0.25杯，面包屑0.25杯，鸡蛋1个，植物油适量
做法:
1.香蕉去皮，切成2-2.5CM左右的小段；
2.锅里放植物油适量，小火慢慢加热；全蛋打散，夹一小节香蕉在 蛋液里蘸一头；
3.将香蕉夹到淀粉里裹满淀粉，稍微抖几下，把表面多余的淀粉抖 落掉，再次把香蕉段夹到蛋液里蘸一头；
4.香蕉段再夹到面包屑里裹一层面包屑，放到锅里小火慢炸至表皮 的颜色有些焦黄即可；
5.香蕉段出锅，用厨房纸巾吸去表面多余油分，淋上番茄酱即可。
小诀窍
1.趁热吃也要注意了，里面还是很烫滴~ 2.玉米淀粉和面包屑不够可以再加。
酥炸香蕉
材料:
香蕉2根，春捲皮6张，美乃滋适量
做法:
1.香蕉剥皮后去头尾，每条切成三等份。
2.春捲皮舖底，放上香蕉，再挤上美乃滋。
3.像包春捲一样整个捲起来，接口处抹上美乃滋，紧密黏贴备用。
4.起炸油锅，油滚后转中小火，放入香胶捲炸至金黄捞起即可食用。
炸香蕉
材料:
A.香蕉2根，B.低筋面粉1/2杯，糯米粉1/4杯，太白粉1/8杯，吉士粉1/8杯，泡打粉1/2茶匙，水150cc，沙拉油1茶匙
做法:
1.香蕉剥皮，斜切成厚约1公分的椭圆形片。
2.将材料B的低筋面粉、糯米粉、太白粉、吉士粉、水与沙拉油调成粉浆备用。
3.热一锅，放入适量的油，待油温烧热至约150℃，将作法1的香蕉逐片沾裹上作法2的粉浆后放入油锅，以中火炸约1分钟至表皮呈金黄色，捞起沥干油份即可食用。
炸香蕉捲
材料:
香蕉2根，吐司6片，细砂糖1大匙，大白粉1大匙，椰糖2大匙，鸡蛋2颗，低筋面粉100公克，面包粉300公克
做法:
1.将香蕉皮剥除，弄碎香蕉置入碗中，加入细砂糖、太白粉、搅拌均匀备用。
2.吐司去边，以菜刀将吐司压扁，挖1小匙作法1的香蕉泥置于吐司中间成内饀，将吐司由下往上捲成捲状。
3.将低筋面粉加入少许的水调和成面煳，涂抹于作法2的香蕉捲两端收口，预防油炸时开口。
4.将鸡蛋打散加入椰浆调匀成椰蛋汁。
5.把作法3的香蕉捲两边捲筒处先沾上面粉，沾上作法4的椰蛋汁，然后在外皮上均匀沾上面包粉。
6.取一锅，倒入适是的油，以中火将油温烧至160℃，放入作法5的香蕉捲，炒约3分钟，至表皮呈金黄色，香蕉捲浮起即可。
炸香蕉卷
材料:
主料：香蕉两根，糯米纸四张，咸蛋黄两个，面包糠，鸡蛋一个
做法:
1、香蕉切成两断，咸蛋黄用微波炉叮熟后压成泥，鸡蛋打成蛋液。
2、糯米纸铺开，放一截香蕉，再裹一些咸蛋黄，用糯米纸把香蕉条卷起来，沾上蛋液，再裹上一层面包糠。
3、炸的时候油温不要太高，很容易糊的，看到成金黄色就可以捞出沥油装盘了。配上一碟沙拉酱应该不错吧！
香酥炸香蕉
材料:
香蕉2根，鸡蛋1个，面粉2大汤勺(酌情处理)，牛奶1大汤勺(酌情处理)
做法:
1、先把面粉、鸡蛋一起放入盆内，加入牛奶调和成均匀的面糊备用。
2、然后将香蕉剥皮后，切成段，放入面糊内。
3、再将油锅烧成八成热，把一段段蘸满面糊的香蕉放入油锅内，香蕉炸至金黄色并且酥透时，用漏勺舀出，沥干油装入盆内，即可食用。也可以在炸好的香蕉上涂上水果果酱，吃起来更滋味！
小诀窍
炸香蕉要做得好，除了要选用结实的香蕉肉，调配面浆也很重要。这档炸香蕉的面浆调得特别细致，薄薄一层包着香蕉肉，又香又脆。而且香蕉硬点的好，不要太熟的，炸了会烂。