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榨菜蒸鱼头

时间:2019-11-08  2019-11-08  鱼类  手机阅读
榨菜蒸鱼头做法
   材料:
   大头鱼鱼头半个,榨菜1小袋,姜适量,葱适量,美极鲜酱油,油
  
   做法:
  

  1.鱼头洗好,剁开成块状,姜葱切成条,榨菜用水洗开调味料。

  2.把鱼头、榨菜和姜葱都放到碟子里,加适量的美极鲜酱油和油。

  3.大火蒸8分钟,食得。


  

榨菜蒸鱼头

榨菜蒸鱼头做法
   材料:
   大头鱼鱼头半个,榨菜1小袋,姜适量,葱适量,美极鲜酱油,油
  
   做法:
  

  1.鱼头洗好,剁开成块状,姜葱切成条,榨菜用水洗开调味料。

  2.把鱼头、榨菜和姜葱都放到碟子里,加适量的美极鲜酱油和油。

  3.大火蒸8分钟,食得。


  

梅子蒸鱼头--蒸鱼头做法

梅子蒸鱼头--蒸鱼头做法做法
   材料:
   【主料】
  
   做法:
  

  1.鱼头清洗,一个鱼头四分之一切成一块,装进大碗备用。

  2.梅子去核后轻轻压烂,生粉兑一勺水,蒜茸、醋、鸡粉、盐、糖、米酒、一勺亦舒堂火麻油将以上材料倒入到鱼碗中,拌匀备用。

  3.腌制10分钟左右,放锅里蒸10-15分钟。

  4.出锅前,将葱段切好,撒进去即可开动~~~~

小诀窍

  1.适合做清蒸的鱼有鲈鱼、草鱼、刀鱼、青鳝、鲤鱼、加吉鱼、石斑鱼、鲥鱼、鲻鱼、武昌鱼、福寿鱼、鳜鱼。

  2.如果蒸出来的鱼蒸老了,不够香滑,可以用四勺火麻油热过,然后直接浇在鱼上,可以提升鱼的口感。


  

榨菜蒸鱼

榨菜蒸鱼做法
   材料:
   榨菜1包,鱼腹3块(洗净),生姜3片,生抽
  
   做法:
  

  1、将鱼放盘中,倒入生抽和榨菜,加点姜丝去腥。

  2、在不锈钢锅底放入少量的水,放上底座再放装有鱼的盘,上盖,中火15分钟后关火。

小诀窍

  记住鱼不能蒸太久,不然肉质不鲜美。


  

香菇榨菜蒸鸡

香菇榨菜蒸鸡做法
   材料:
   鸡半只,香菇少许,榨菜半包,盐适量,生粉适量,料酒适量,生抽适量,生油适量
  
   做法:
  

  1.鸡洗净斩件;香菇用清水浸软后沥干水;榨菜洗净。

  2.鸡块中加入适量盐、生粉、料酒、生抽、生油搅拌均匀,再加入香菇和榨菜一起腌制2小时。

  3.隔水蒸10分钟即可。


  

榨菜蒸猪肉

榨菜蒸猪肉做法
   材料:
   半肥瘦猪肉250克,榨菜1包,盐适量,生粉适量,料酒适量,生抽适量,生油适量,清水适量
  
   做法:
  

  1.榨菜用清水略洗后沥干水分。

  2.猪肉洗净后切片,然后用适量盐、生粉、料酒、生抽、榨菜、生油腌制2小时。

  3.加入少许清水,搅拌均匀。

  4.然后隔水蒸7分钟即可。


  

榨菜蒸鸡

榨菜蒸鸡做法
   材料:
   鸡半只,榨菜1包,葱末适量,盐适量,生粉适量,料酒适量,生抽适量
  
   做法:
  

  1.鸡洗净斩件,然后用适量盐、生粉、料酒、生抽、生油腌制2小时。

  2.榨菜洗净后与鸡块搅匀。

  3.隔水蒸20分钟,再洒上葱末蒸1分钟即可。


  

虾酱榨菜蒸五花肉

虾酱榨菜蒸五花肉做法
   材料:
   榨菜100g,五花肉300g,虾酱1勺,姜片,蚝油2勺,老抽,胡椒粉,葱花少许。
  
   做法:
  

  1.榨菜切片

  2.五花肉飞水切片,用虾酱将榨菜和五花肉腌入味,再加姜片,蚝油,老抽,胡椒粉拌匀上锅蒸1小时即可


  

榨菜蒸猪心

榨菜蒸猪心做法
   材料:
   榨菜,猪心,盐,酒,砂糖,生抽,姜丝,生粉
  
   做法:
  

  1、猪心洗净切片,用盐、酒、砂糖、生抽、姜丝、生粉腌好。

  2、再放上榨菜,淋上生油,放锅里蒸十分钟左右便可食用。


  

榨菜蒸肉片

榨菜蒸肉片做法
   材料:
   猪梅头肉或者五花肉(可连皮),姜丝,榨菜1包,葱段,1瓣大蒜,料酒,糖,辣椒粉,酱油,生粉,SODA粉
  
   做法:
  

  1、榨菜先把汁倒掉,加入蒜蓉、姜丝和糖和生粉扮匀;

  2、肉洗净切片,放入少量SODA粉、酱油、料酒、糖、生粉、生油、胡椒粉适量;

  3、把肉腌15分钟后跟步骤1放一起,加入葱段、辣椒粉捞均匀;水烧开后放进去蒸8分钟左右即可。


  

肉末榨菜蒸豆腐

肉末榨菜蒸豆腐做法
   材料:
   豆腐、榨菜、肉、小葱、盐、鸡精、生姜
  
   做法:
  

  1、将豆腐(最好是那种嫩豆腐)放在碗里,撒上一层盐入味(少放一点,后边的榨菜也是有咸味的)

  2、将榨菜丝平铺在豆腐上,放入锅中蒸20分钟。

  3、将肉切成肉末。锅中放油,等八成热的时候放入姜末翻炒。

  4、将肉末倒入锅中翻炒,加一点酱油翻炒。

  5、将葱花均匀撒在蒸好的豆腐上。

  6、将刚炒好的肉末连同油淋在葱花上即可。

小诀窍

  最好买那种盒装的豆腐,将盒子的四个角斜切一点,便于取出整块豆腐。


  

本文来源:https://www.xiaochi7.com/caipu/a8087.html

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