菠菜炝鸡蛋
材料:
鸡蛋，菠菜，盐
做法:
1、菠菜焯好，切段，盛盘。
2、鸡蛋下油锅，撒盐炒好，捣成块，盛盘。
3、菠菜与鸡蛋搅拌好即可。
菠菜炝鸡蛋
材料:
鸡蛋，菠菜，盐
做法:
1、菠菜焯好，切段，盛盘。
2、鸡蛋下油锅，撒盐炒好，捣成块，盛盘。
3、菠菜与鸡蛋搅拌好即可。
清淡小菜芹菜炝花生米
材料:
芹菜，花生，大料，花椒，盐，油
做法:
1.把花生洗净泡几个小时后加入盐，大料煮熟。
2.芹菜去筋切片，焯水过凉捞出，加入花生米。
3.锅内把少许油烧开，加入花椒粒炸香，去掉花椒粒把油淋在芹菜花生里，加少许盐拌匀即可。
冬菜炝鳕鱼子
材料:
鳕鱼子2条、冬菜3根、香菜l小棵、水发群带菜60克、青豌豆20个。调料：汤料1.5杯，酱油2大勺、料酒2大勺、盐适量。
做法:
(1).鳕鱼子在清水中泡5分钟捞出沥水，切成2厘米大小的段。
(2).冬菜切成4厘米大小的段，放在热盐水中焯一下。
(3).群带菜洗净切成4-5厘米的块。
(4).青豌豆在沸水中焯一下，用自来水冲凉。
(5).取一只平底锅，将汤料、酱油、料酒、倒入锅内烧开。将鱼子切口朝上摆齐煮15分钟，煮熟后盛于盘中。
(6).用原汤汁将群带菜、冬菜倒入锅内，上火煮至汤尽，将青豌豆整齐地摆在上面、撒上香菜末，倒入装有鳕鱼子的盘中。
冬菜炝炒包心菜
材料:
冬菜适量：一种咸菜，超市有卖，是大白菜和蒜头腌制的。
做法:
1、把洗净的包心菜手撕，或者切成块状备用
2、姜蒜切片备用，蒜要留出一部分，最后用
3、用油把姜和一半的蒜爆香，倒入冬菜翻炒
4、下入切好的包心菜，炒到变软，快熟时，加入剩下的蒜片
5、再炒几下，关火，加入少量盐即可（因为冬菜很咸）
小诀窍
选包心菜要选绿色圆的，那种莲花白适合做馅料不适合炒着吃。
旺火炒菜，这样不容易出水。冬菜可以先放，也可以后方。
包心菜快熟的时候，再加入一些蒜片，开胃
菠菜炒鸡蛋
材料:
菠菜300克，鸡蛋150克，葱50克，姜20克，蒜30克
做法:
1.菠菜洗净沥干水分，切成小段。
2.鸡蛋打散，加少许盐和生油拌匀，切好姜粒和蒜瓣。
3.热锅下油，先把鸡蛋液炒散，装起备用。
4.重新热锅放油，把姜和蒜爆香，放入菠菜炒，菠菜炒软后加少许盐调味， 将鸡蛋倒入炒匀就好了。
菠菜炒鸡蛋
材料:
菠菜，鸡蛋，粉丝
做法:
1.把菠菜洗净切一寸多长的段，待用
2.粉丝好的煮一下时间不用太长，不是很好的用水泡一会就可以了
3.上锅摊鸡蛋，然后盛出待用
4.油热放点辣椒、葱花（可以不放辣椒）炒菠菜，然后把摊好的鸡蛋和准备好的粉丝放进去一起翻炒，时间不要常，时间常了就会出水，那样不好看，而且口感也不好
5.在翻炒的同时要迅速的放调料，酱油不要多那样颜色不好看，盐别放太早那么容易出汤，味精、鸡精什么的可以根据自己喜好放，我只放胡椒粉
菠菜鸡蛋粉丝
材料:
菠菜，鸡蛋，粉丝，葱花，盐，胡椒
做法:
1.先把鸡蛋炒好备用
2.菠菜洗净用手掐两段，最好不要用刀切 粉丝煮一小会，然后放凉水盆里过一下
3.点火放油，用葱花炝锅，放菠菜翻炒两下，把准备好的鸡蛋和粉丝放进去，放盐和胡椒粉调味均匀即可出锅
小诀窍
粉丝一定要把水空干，菠菜也尽量不要让它有水，因为这道菜有水 就不好看了，而且口味也没有那么好了，一定要注意急火快炒。
鸡蛋菠菜沙拉
材料:
主料：
做法:
1、小油菜去根，洗净，放入开水中加入A料汆烫，捞出，浸入凉白开水中泡凉，再捞出，沥干水分备用。
2、B料放入碗中捣碎，倒入2大匙热水调匀，加入小油菜拌匀并腌5分钟，捞出，沥干水分，盛入盘中，淋入C料搅拌均匀，即可。
菠菜炒鸡蛋
材料:
主料：菠菜300克，鸡蛋3个，盐，料酒，葱末，姜末，味精，香油各适量。
做法:
1、将菠菜洗净后切成3-4公分段，放入开水中烫一下，捞出后用凉水浸一下待用；将鸡蛋加盐在碗中打散。
2、炒锅置旺火上，将油烧热，倒入鸡蛋炒熟，盛出待用。
3、炒锅再烧热，放油，下葱姜末爆香，烹入料酒，下菠菜、盐，煸炒至菠菜断生，然后放入炒好的鸡蛋，翻炒均匀，加味精、香油炒匀出锅。菠菜烫时别太很，如果有微波炉，可以将菠菜放入用高火加热约1分钟，就不用过凉水了。
菠菜鸡蛋炒粉丝
材料:
菠菜1小捆，鸡蛋1个，粉丝1把，油，盐，葱，胡椒粉
做法:
1、先把鸡蛋炒好备用。
2、菠菜洗净用手掐两段，最好不要用刀切。
3、粉丝煮一小会，然后放凉水盆里过一下。
4、点火放油，用葱花炝锅，放菠菜翻炒两下，把准备好的鸡蛋和粉丝放进去，放盐和胡椒粉调味均匀即可出锅。
小诀窍
粉丝一定要把水空干，菠菜也尽量不要让它有水，因为这道菜出水就不好看了，而且口味也没有那么好了，一定要注意急火快炒。