鹿角
材料:
鹿角粉8克，粳米50克，精盐少许。
做法:
（1）、粳米洗净，放入清水锅内煮粥，粥快熟时，放入鹿角粉，另加精盐少许，同煮至粥成。早、晚餐两次服完。
（2）、粥粘稠，微咸。
云片鹿角菜
材料:
鹿角菜150克，火腿20克，玉兰片20克，黄瓜皮20克，绿豆15克，清汤100克，味精5克，绍酒15克，淀粉50克，鸡油5克，精盐10克
做法:
1、放清水、绿豆，烧沸后捞出绿豆，将鹿角菜放绿豆汤中氽过，然后在清水中浸泡1小时，捞出沥干。
2、将鹿角菜、火腿、玉兰片、黄瓜皮均片成抹刀片，鱼鳞状正面朝下间隔整齐地摆在碗中。
3、清汤、味精、绍酒、食盐调匀浇入碗内，上笼用旺蒸半小时取出，滗出汤汁扣在盘内。
4、将滗出的原汤，勾上芡，淋入鸡油，浇在菜面上即成。
火腿鹿角菜
材料:
鹿角菜100g，精选火腿排100g，玉兰片100g，黄瓜80g，高汤适量，料酒1茶匙5ml，盐2g
做法:
1、将鹿角菜洗净，火腿、玉兰片、黄瓜均片成片与鹿角菜同放入碗里。
2、将高汤、料酒、盐调匀成调味汁，浇入碗内，上笼用旺蒸半小时取出，扣在盘内即可。
紫河车鹿角胶粥
材料:
鹿角胶15～20克，鲜紫河车1/3具，粳米100克，生姜3片，大葱、精盐各适量。
做法:
先煮粳米做粥，待沸后放入鹿角胶、紫河车块、生姜、葱白同煮为稀粥，加入精盐调味。
鹿角棘针酒
材料:
棘针（剉微炒）一升，鹿角屑（微炒）三升。
做法:
上以生绢袋盛，用酒一斗，于瓷瓶中浸七日。
茄皮鹿角酒
材料:
茄皮120克，鹿角霜60克，烧酒适量（约500ml），赤砂糖适量。
做法:
上药烧酒浸泡10天，去渣过滤，加赤砂糖。
鹿角霜末
材料:
鹿角霜、黄酒适量。
做法:
热黄酒送服。每次6g，每日2次。鹿角霜为鹿角熬胺后所余残渣。
鹿角胶粥
材料:
鹿角胶15-20克，粳米100克，生姜三片。
做法:
先煮粳米作粥，待沸后，加入鹿角胶，生姜同煮为稀粥服食。
鹿角霜
材料:
鹿角霜30克。
做法:
研细末，每次服6克～9克，忌食生冷。
桔叶桔皮鹿角霜水
材料:
鲜桔叶、青桔皮、鹿角霜各15克。
做法:
水煎后冲入黄酒少许热饮。
鹿角粥
材料:
鹿角胶、枸杞子20克，粳米60克。
做法:
先煮粳米和枸杞为粥后，加入鹿角胶，使其溶化，再煮2-3开即可。以上为1日量，每日1次，以粥代食，可加糖调味。半个月为一疗程。