补脑宁神羹
材料:
猪脑(或牛、羊脑)2具,银耳6克,黑木耳6克,香菇6克,鹌鹑蛋3个,首乌汁30毫升,精盐、味精、湿淀粉各适量。
做法:
猪脑洗净去筋,蒸熟,切碎。将银耳、黑木耳、香菇水发后切丝。待锅中水开后,用上述各原料煮熟,即放入去壳鹌鹑蛋、首乌汁,用精盐、味精调好味,再用湿淀粉勾芡成羹。
补脑宁神羹
材料:
猪脑(或牛、羊脑)2具,银耳6克,黑木耳6克,香菇6克,鹌鹑蛋3个,首乌汁30毫升,精盐、味精、湿淀粉各适量。
做法:
猪脑洗净去筋,蒸熟,切碎。将银耳、黑木耳、香菇水发后切丝。待锅中水开后,用上述各原料煮熟,即放入去壳鹌鹑蛋、首乌汁,用精盐、味精调好味,再用湿淀粉勾芡成羹。
清心宁神茶
材料:
淡竹叶3克,灯心草3克,绿茶3克,蝉蜕1克。
做法:
上4味加水煎,取上清汁,代茶频饮。
人参宁神汤
材料:
人参、茯神、五味、生地、甘草、知母、干葛、花粉、竹叶各二钱。
做法:
益气宁神汤
材料:
党参30g,桂圆肉15g,红枣十粒,淮山25g,猪心一个,姜两片,盐适量。
做法:
1、猪心从中剖开洗净,切片备用;红枣去核备用。@2、适量水煮滚,将所有材料全部放入后,先用大火煮10分钟,再转小火煲2小时,加入盐调味即可。
宁神固精酒
材料:
桑螵蛸40克,茯神40克,麦冬25克,莲子24克,枣仁20克,远志30克,龟板30克,龙骨40克,石菖蒲40克,黄连10克,白酒1升。
做法:
(1)、上药洗净,装入细白纱布袋,扎口。
(2)、药袋冲浸于白酒中,酒坛加盖密封,置阴凉处;(3)每日摇动数下,60日后开封,取走药袋,用细纱布滤渣取掖,贮入净瓶。
宁神药酒
材料:
淮小麦30克,生地20克,百合,大枣,夜交藤各15克,炙甘草10克,米酒1000克。
做法:
各药共研碎,装入纱布袋中,扎紧袋口,放入盛米酒坛中,密封坛口,浸泡30天后,开封去药袋即成。夏季应在冰箱里贮存。
每次服20毫升,早、晚各服1次,注意保持愉快的心情,避免受精神刺激。
参芪补脑汤
材料:
猪脑1个,天麻,黄芪,沙参,枸杞,杜仲,当归适量,姜酒,油,酱油,冰糖
做法:
1、猪脑泡在水里,小心地把表面的血丝挑出来,用细细的流动水冲洗干净,放入炖盅内。
2、天麻、黄芪、沙参、枸杞、杜仲、当归等药材分别用水洗干净表面的灰尘,也放入炖盅内。
3、倒入一碗矿泉水,盖上盅盖,放入蒸锅中,隔水小火蒸一个半小时。
益智补脑枸杞核桃豆浆
材料:
黄豆50克,核桃25克,枸杞5克,纯净水1000毫升
做法:
1、把黄豆、核桃、枸杞冲洗干净,一起放入豆浆机的杯体(黄豆、核桃用清水浸泡6小时以上效果更好)
2、倒入纯净水至水位线,接通电源,按下启动开关。
3、十几分钟后豆浆机鸣响,枸杞核桃豆浆即制作完毕。
4、喜甜的食用时可加入蜂蜜拌匀即可。
5、如果没有豆浆机,可以把浸泡后的黄豆、核桃和枸杞混合,加适量水用粉碎机打碎成浆状(黄豆、核桃一定要事先浸泡6小时以上),然后加纯净水一起倒入锅里,大火煮开后转小火煮10分钟即可。
补脑益智羹
材料:
用料银耳10克,黑木耳10克,香菇20克,何首乌汁100克,鹌鹑蛋100克,桂圆20克,高汤,湿淀粉各适量。
做法:
1、银耳、黑木耳、香菇择去杂质、根,用水泡发好。
2、鹌鹑蛋放入凉水中,上火煮熟,去壳。桂圆取肉。
3、锅上火,放入高汤,下入银耳、木耳、香菇、何首乌汁、桂圆肉和鹌鹑蛋,中火炖20分钟,用湿淀粉勾芡即成。
功效
补脑强筋,宁心安神,通脉活络。
补脑栗子粥
材料:
栗粉30克,松子、核桃仁各10克,粳米100克。
做法:
将栗子风干后磨粉,松子、核桃仁碾碎,同粳米煮粥。