冬虫草小米粥
材料:
冬虫夏草10克,猪瘦肉50克,小米100克。
做法:
将冬虫夏草用洁净纱布包好;猪肉洗净切成片;小米洗净待用。将药包、猪肉与小米同入锅,加适量水煮成粥,粥熟后,取出药包。空腹喝粥吃肉。
冬虫草小米粥
材料:
冬虫夏草10克,猪瘦肉50克,小米100克。
做法:
将冬虫夏草用洁净纱布包好;猪肉洗净切成片;小米洗净待用。将药包、猪肉与小米同入锅,加适量水煮成粥,粥熟后,取出药包。空腹喝粥吃肉。
冬虫小米粥
材料:
冬虫夏草10克,瘦猪肉50克,小米100克,香油、精盐各适量。
做法:
(l)、用纱布把冬虫夏草包扎好;猪肉洗净,切成小片;小米淘洗干净。
(2)、锅置火上,放入药包、小米、猪肉,加适量清水煮粥,待粥将成时,取出药包,加入香油、精盐调味,煮至粥成即可。
(3)、鲜香可口,
冬虫草米粥
材料:
冬虫夏草10克,瘦猪肉50克,小米100克。
做法:
将冬虫夏草洗净用布包好,与小米,猪肉(切成细片)同煮,粥熟,取出冬虫夏草再加适量盐,即可食用。每日一次。
冬虫草炖鸭
材料:
主料:鸭2000克,
做法:
1.鸭宰杀剥后放净血,去毛、舌、掌,再去其鸭膝,从鸭背面颈上顺割一刀,并在鸭背面尾部横进一刀,挖去内脏,用清水净鸭洗净,用钩子勾着鸭只,放沸水内连提两三次,使血水洗净后,齐嘴角切去鸭嘴,并将翅膀屈向背上盘起;
2.虫草用温水浸泡十五分钟,用手轻轻洗去泥沙和杂质备用;
3.将竹筷削成三分长,一分粗的竹签,将鸭腹部向上放平,用竹签从鸭腹部略斜插入,便成一个个深约三分的小孔;
4.将虫草粗的一端(头部)一个个的插和鸭腹小孔上,尾部留在外面,全部插入后将鸭子腹部向下装入大海碗内,加入上述配料,用纱纸密封碗口,上蒸笼锅内用大火炖约三小时以上,至鸭骨松翅裂即成;
5.炖好后,将鸭子腹部向上摆入汤盆内,去掉姜葱,加入少许精盐,将原汤放入即可上席。
冬虫草炖水鸭
材料:
冬虫夏草10克~12克,水鸭一只。
做法:
将冬虫夏草10克~12克洗净,放入去毛、肠脏的水鸭腹内,以竹签封口,放炖盅内隔水炖熟,加盐等调料后,饮汤食鸭肉。
冬虫草鸭
材料:
老鸭一只,冬虫草30克,食盐少许。
做法:
老鸭宰后放血去内脏,在鸭体上戳小洞。在小洞内塞冬虫草。每只鸭子用冬虫草30克,加少许盐,蒸熟后分次食用。
冬虫草炖龟肉
材料:
冬虫草10克,乌龟1-2只。
做法:
乌龟去内脏洗净,连龟甲一起与冬虫草炖汤,调味,喝汤食龟肉。
冬虫草炖胎盘
材料:
冬虫草10克,鲜胎盘1个。
做法:
先将胎盘去腥洗净,与冬虫草起放入炖盅内,加清水适量,隔水炖2小时即成。
冬虫草炖老鸭
材料:
冬虫草15克,老鸭1只,油、盐、味精适量。
做法:
先将老鸭去毛、内脏,洗净,将冬虫草放入鸭腹内,起放入瓦盅内,加清水适量,隔水炖熟,入油、盐、味精调味。
沙参冬虫草炖龟肉
材料:
沙参50克,冬虫草10克,乌龟1只,油、盐各适量。
做法:
先将乌龟去肠脏,洗净,龟肉切成块,与沙参、冬虫草莛收炖盅内,炖2小时,入油盐调味。