纯正冬虫草炖龟
材料:
1只龟（净龟肉），大约15-20条冬虫草（一般一人5条），少许杞子，少许红枣，几片姜
做法:
1、把所有材料放入电子炖盅，加入7-8分满的水（刚好盖过材料即可）
2、然后开到最高档，等到水滚后转为中小火炖3个小时即可。
纯正冬虫草炖龟
材料:
1只龟（净龟肉），大约15-20条冬虫草（一般一人5条），少许杞子，少许红枣，几片姜
做法:
1、把所有材料放入电子炖盅，加入7-8分满的水（刚好盖过材料即可）
2、然后开到最高档，等到水滚后转为中小火炖3个小时即可。
冬虫草炖龟肉
材料:
冬虫草10克，乌龟1-2只。
做法:
乌龟去内脏洗净，连龟甲一起与冬虫草炖汤，调味，喝汤食龟肉。
沙参冬虫草炖龟肉
材料:
沙参50克，冬虫草10克，乌龟1只，油、盐各适量。
做法:
先将乌龟去肠脏，洗净，龟肉切成块，与沙参、冬虫草莛收炖盅内，炖2小时，入油盐调味。
沙参冬虫夏草炖龟肉
材料:
沙参60克，冬虫夏草10克，乌龟1～2只，食盐少许。
做法:
乌龟1～2只、去腑脏，连龟甲一起与沙参、冬虫夏草加水煲汤，以油、盐调味，饮汤食龟肉。
虫草炖龟肉
材料:
冬虫夏草15克，南沙参30克，龟肉250克。
做法:
将龟放入盆内，加40℃左右温水，使其排尽尿液，宰去头，足，剖开龟壳，除去内脏，洗净，与冬虫夏草，南沙参共入锅，加水适量，用武火煮沸后，用文火煮至龟肉熟透即可。佐餐，食龟肉，饮汤，分次食完。
沙参虫草炖龟肉
材料:
沙参50克、冬虫草10克、乌龟1只。
做法:
每次取沙参50克、冬虫草10克、乌龟1只，去内脏、头、爪，连龟甲一起与沙参、冬虫草加水放炖盅内，隔水炖2小时，油、盐调味，饮汤食龟肉。
虫草炖龟汤
材料:
龟1只，火腿50克，冬虫夏草3克，葱、姜、料酒、精盐等各适量。
做法:
1、将龟杀后或用滚水烫死后，去内脏，用开水氽透，捞出再洗净；冬虫夏草洗净。
2、将龟肉放入钵内，火腿片、冬虫夏草放在龟肉四周、加葱、姜、料酒、盐少许，蒸烂后加味精、胡椒粉少许。
冬虫草炖鸭
材料:
主料：鸭2000克，
做法:
1.鸭宰杀剥后放净血，去毛、舌、掌，再去其鸭膝，从鸭背面颈上顺割一刀，并在鸭背面尾部横进一刀，挖去内脏，用清水净鸭洗净，用钩子勾着鸭只，放沸水内连提两三次，使血水洗净后，齐嘴角切去鸭嘴，并将翅膀屈向背上盘起；
2.虫草用温水浸泡十五分钟，用手轻轻洗去泥沙和杂质备用；
3.将竹筷削成三分长，一分粗的竹签，将鸭腹部向上放平，用竹签从鸭腹部略斜插入，便成一个个深约三分的小孔；
4.将虫草粗的一端(头部)一个个的插和鸭腹小孔上，尾部留在外面，全部插入后将鸭子腹部向下装入大海碗内，加入上述配料，用纱纸密封碗口，上蒸笼锅内用大火炖约三小时以上，至鸭骨松翅裂即成；
5.炖好后，将鸭子腹部向上摆入汤盆内，去掉姜葱，加入少许精盐，将原汤放入即可上席。
冬虫草炖水鸭
材料:
冬虫夏草10克～12克，水鸭一只。
做法:
将冬虫夏草10克～12克洗净，放入去毛、肠脏的水鸭腹内，以竹签封口，放炖盅内隔水炖熟，加盐等调料后，饮汤食鸭肉。
冬虫草炖胎盘
材料:
冬虫草10克，鲜胎盘1个。
做法:
先将胎盘去腥洗净，与冬虫草起放入炖盅内，加清水适量，隔水炖2小时即成。