稀莶猪蹄饮
材料:
稀莶草90克，猪脚1只，黄酒1000ml。
做法:
上料略加水煎，分3次服。
稀莶猪蹄饮
材料:
稀莶草90克，猪脚1只，黄酒1000ml。
做法:
上料略加水煎，分3次服。
甘蔗马蹄饮
材料:
红皮甘蔗1段，马蹄（荸荠）7个。
做法:
将甘蔗皮去掉，压成1杯蔗汁，再将马蹄洗净，亦压取汁，将两汁倒在杯中调匀即可代茶饮。可经常服用。
梨汁马蹄饮
材料:
梨两个，马蹄12个
做法:
1.梨和马蹄分别去皮切成小丁
2.梨和马蹄入料理机打成汁。（如果不容易打碎，可以加少许水，尽量少加或不加，以免影响味道。）
3.用筛网把汁过滤出来
4.过滤好的汁煮开趁热喝。（梨和马蹄本身都很清甜，不用另外加糖）
花生猪蹄汤
材料:
猪蹄500克，花生50克，盐2克
做法:
1）将猪蹄刮洗干净后，与花生同煮。
2）先用大火煮沸，再用小火煮两小时以上，以猪蹄熟烂为度。食用时可加食盐调味。
黄豆炖猪蹄
材料:
猪蹄，黄豆，葱，姜，八角，糖，盐，鸡精
做法:
步骤1：需将黄豆提前浸泡半天。猪蹄超市有的卖，菜场也有的卖，但一定要叫菜场师傅切好，我们自己家的刀不行，将猪蹄洗净焯水2-3分后冲洗干净
步骤2：锅内下油，待油热时下生姜片、葱段，八角，猪蹄爆炒，然后加酱油，料酒翻炒下
步骤3：加水没过猪蹄，大火烧开。然后转小火，烧20分钟这样
步骤4：加入黄豆大火烧开，加些糖，盐。然后小火慢慢煨了，直到猪蹄烂为止。没有熟的话可以再加些开水，继续煨一下，黄豆也一定要熟哦！
步骤5：放入味精，葱花，出锅即可
甘蔗木瓜猪蹄汤
材料:
甘蔗，木瓜，猪脚，枸杞，马蹄，姜片，盐
做法:
1、 猪蹄切块飞水捞出，甘蔗去皮切段、马蹄切开、姜切片木瓜切丁。
2、 锅中放清水开锅后，放入猪蹄滚开后改小火放入姜片煲40分钟。
3、 放入甘蔗、马蹄再煲10分钟放入木瓜枸杞，最后加少许盐调味即可。
猪蹄萝卜汤
材料:
猪蹄一只，萝卜200克，葱10克，姜10克，枸杞8颗，盐1茶匙(5克)，料酒1茶匙(5ml)
做法:
1，猪蹄洗净后，切小块
2，下锅焯水
3，将焯好的猪蹄取出
4，重新在锅中放入焯好的猪蹄料酒和葱姜
5，煮1-2小时
6，在煮好的猪蹄中，倒入切成滚刀状的萝卜和枸杞，萝卜熟后，即可加盐盛出.
酸甜猪蹄
材料:
猪前蹄2只，姜1片，小鸡蛋10个，苹果醋1小匙
做法:
1.猪蹄处理干净，剁成小块，焯水后沥干。
2.砂锅放入猪蹄，姜，注入没过面的水。
3.烧开后，放老抽、生抽、苹果醋、冰糖、再次烧开。
4.冰糖融化后，尝一下味道，酸甜度合适的话，调小火，继续煲至猪蹄软烂。
5.最后加入煮熟的鸡蛋，再煲几分钟即可。
小诀窍
猪蹄适合人群： 一般人都可以吃，更是老人、妇女、失血者的食疗佳品 1. 适宜血虚者食用；适宜年老体弱者食用；适宜产后缺奶者食用；适宜腰脚软弱无力者食用；适宜痈疽疮毒久溃不敛者食用； 2. 有胃肠消化功能减弱的老年人每次不可食之过多；患有肝炎、胆囊炎、胆结石、动脉硬化、高血压病的患者食应以少食或不食为好；凡外感发热和一切热证、实证期间不宜多食；胃肠消化功能减弱的儿童一次不能过量食用。
越吃越美猪蹄冻
材料:
猪蹄，青豆，黄豆，胡萝卜，熏干，盐，醋，生抽，蒜末，香油
做法:
1.将买来的猪蹄洗净，切小块，放入汤锅中小火炖至软烂，加盐调味即可，将炖好的猪蹄取出，晾凉，小心仔细的去掉骨头，只保留皮和肉即可
2.将青豆，黄豆，胡萝卜洗净，胡萝卜和熏干需要切小丁，青豆和黄豆最好在沸水中焯一下。
3.将刚才炖猪蹄时剩下的汤继续烧热，然后放入剔下的猪蹄肉，青豆，黄豆，胡萝卜丁，熏干丁，搅拌均匀，可再加些盐调味，也可不加，最后蘸调味汁食用。
4.煮至所有食材成熟即可关火，然后放在一边晾凉，放凉后找来一个深点的容器，先在容器内垫上一层保鲜膜，然后将放凉的猪蹄汤倒入容器内，待它稍稍凝固一下，然后将保鲜膜覆盖好，放入冷藏室。
5.彻底凝固之后就可以取出食用了，一般2-3个小时就可以凝固了，也可以放置一个晚上，第二天再食用，吃的时候，将醋，生抽，蒜末，香油拌匀成味汁蘸食。
熏味猪蹄香干炝烧毛豆
材料:
香油，蚝油，鸡精，盐，酱油，干辣椒，香干，猪蹄，毛豆
做法:
1.材料准备～
2.唯一的失误就是手一抖干辣椒倒多了！
3.炝完锅再放入毛豆一起炒～
4.然后放入熏好的猪蹄和香干～
5.放入酱油，盐，鸡精，蚝油，香油等调料以后填汤继续煮～
6.收汁即可，出锅前可以调一些淀粉勾芡，效果好一些～