粉葛玉米炖猪蹄
材料:
猪蹄2只,甜玉米1根,粉葛1根,姜2片,盐适量
做法:
1.将猪蹄切块。
2.玉米掰开,粉葛去皮切片。
3.猪蹄汆水后所有材料一起入锅煮开,文火慢煮1个半小时家盐调味就好了,味道一级棒,哈哈。
粉葛玉米炖猪蹄
材料:
猪蹄2只,甜玉米1根,粉葛1根,姜2片,盐适量
做法:
1.将猪蹄切块。
2.玉米掰开,粉葛去皮切片。
3.猪蹄汆水后所有材料一起入锅煮开,文火慢煮1个半小时家盐调味就好了,味道一级棒,哈哈。
粉葛玉米鹌鹑汤
材料:
鹌鹑3只,甜玉米2根,粉葛1根,马蹄适量,盐适量,鸡精适量
做法:
1.将粉葛去皮切大块。
2.玉米切段。
3.加上马蹄,与焯水的鹌鹑一起入锅,烧开后文火煮两小时调味就好。
花生米炖猪蹄
材料:
猪蹄一对,生花生米60克。
做法:
将上二味加水煮汤,喝汤吃肉。
薏米炖猪蹄
材料:
猪蹄400克,猪脊肉240克,腌肉100克,虾米24克,薏米仁60克,葱段、姜片、精盐、味精、花椒各适量。
做法:
(1)、将猪蹄拔净毛,放水中浸泡后刮洗干净,从骨缝处劈开,再斩成大方块,入沸水锅中烫一烫,捞出用温水洗净。
(2)、猪里脊肉、腌肉分别切成小方块,入沸水锅中烫一烫,捞出用温水洗净;虾米、花椒洗净,连同腌肉块用洁纱布包好扎紧口;薏米仁淘洗干净。
(3)、将锅洗净,注入适量清水,放入薏米仁、猪蹄块、里脊块、葱段、姜片、纱包,用旺火烧沸,撇去浮沫,再滚煮约10分钟后,取出纱包,改用小火炖约2小时,待肉、蹄烂熟时,加精盐、味精调味,盛入汤碗内即成。
西红柿玉米炖猪排
材料:
猪前排500克,粘玉米2根,西红柿1个,姜2片,香葱1根,盐,鸡精,料酒15克
做法:
1、猪前排洗净,剁成段,焯水后捞出洗净浮沫。
2、玉米切成2cm的段,再对切成半圆形;西红柿切花瓣状。
3、砂锅内烧水,水开后放入肋排和玉米,再开锅时,调入料酒,盖上锅盖,改小火炖。
4、1个半小时后,放入西红柿,调入盐、鸡精,盖上盖再炖半小时即可。
花生米炖猪肚
材料:
花生米适量,猪肚或猪肝、猪蹄适量。
做法:
用花生米炖猪肚,食之。
花生米炖猪肺
材料:
生花生米120克,猪肺1具。
做法:
取生花生米120克,猪肺1具。将花生米去红衣,与猪肺一同炖汤,待熟后,吃猪肺,花生米,喝汤,分数次食用。
花生米炖猪脚
材料:
猪蹄1只、花生米适量、葱1根、姜1小块、盐1勺、料酒适量。
做法:
1、猪蹄洗净之后将表面的毛去干净,再斩成块;
2、锅中倒入适量水,加入葱、姜、料酒,放入猪蹄煮3-5分钟后捞出;
3、将猪蹄放入清水中去除血沫和浮油,冲洗干净之后待用;
4、砂锅中加入适量水烧至微沸,放入猪蹄、葱、姜,大火煮开;
5、改成小火,盖上锅盖慢煮2小时,煮至猪蹄熟烂后取出葱姜;
6、放入花生米,加盐调味,再继续煲30分钟即可。
玉米炖排骨
材料:
排骨1斤,甜玉米2只,枸杞子适量,盐1小勺,糖2大勺,花雕(料酒)3小勺,姜片若干
做法:
1.排骨剁小块,玉米切小柱体
2.排骨焯过热水备用
3.将两者置压力锅中
4.加盐1勺,加糖3勺
5.加花雕3勺,加枸杞和姜片若干
6.加清水漫过食材后盖锅压制20分钟即可
小诀窍
剁排骨和切玉米都是体力活 让身边的能者表现吧~
玉米炖排骨
材料:
排骨300克,玉米2-3条,胡萝卜一条
做法:
1.排骨切小段,在开水里串下,去除上面的血水。
2.玉米与胡萝卜都切小段
3.锅里加水放入排骨、玉米、胡萝卜
4.大火煮开再转文火炖半小时
5.熟了以后放入盐、味精就可以上桌(盐一定要最后放,因为放早了肉就不嫩了容易变老)