椒盐培根夹土豆
材料:
2人份：土豆2个，培根5片，盐，花椒粉，橄榄油
做法:
1、土豆去皮洗净，切成土豆夹：一刀切下去，不切断，第二刀再切断，每刀约3mm厚。撒盐腌制10分钟。
2、培根根据土豆夹切合适长度。
3、腌好的土豆夹沥去水份，也可以冲洗一遍再沥干，打开土豆夹，撒花椒粉，加入一片培根。
4、电饼铛只开下火，刷一薄层橄榄油，放入土豆夹，一面煎黄后翻面煎黄即可。花椒粉最好为自制花椒粉：花椒在热锅里小火慢炒至熟，凉后打碎即可。用煎锅也可，只是要大点的，否则就要煎好几锅了。
椒盐培根夹土豆
材料:
2人份：土豆2个，培根5片，盐，花椒粉，橄榄油
做法:
1、土豆去皮洗净，切成土豆夹：一刀切下去，不切断，第二刀再切断，每刀约3mm厚。撒盐腌制10分钟。
2、培根根据土豆夹切合适长度。
3、腌好的土豆夹沥去水份，也可以冲洗一遍再沥干，打开土豆夹，撒花椒粉，加入一片培根。
4、电饼铛只开下火，刷一薄层橄榄油，放入土豆夹，一面煎黄后翻面煎黄即可。花椒粉最好为自制花椒粉：花椒在热锅里小火慢炒至熟，凉后打碎即可。用煎锅也可，只是要大点的，否则就要煎好几锅了。
培根夹面包
材料:
培根二片，面包四片，早餐奶酪二个
做法:
1.培根煎香
2.面包去边，微波炉加热十五秒
3.横切，不断
4.早餐奶酪
5.涂抹
6.夹培根
培根夹堡
材料:
面糰：192公克，低筋面粉192公克，新鲜酵母12公克，水115㏄，盐6公克，细砂糖93公克，蛋30公克，奶水48㏄，奶油62公克，布丁大理石片500公克，其他：1/2颗，培根3条，盐少许，胡椒粉少许，蛋1颗，白芝麻适量，香菜叶10片
做法:
1.将配方中除奶油外的所有材料全部置入搅拌缸中。以勾状拌打器，先用慢速拌匀，再用快速搅拌成面糰拾起阶段。成糰后，续加入奶油，再继续搅拌，使奶油与面糰充分融合，至面糰光亮，拉开有筋度的完成阶段。取出前可加一点沙拉油（或橄榄油）较容易取出。
2.取出面糰放入容器中，以温度28℃、相对溼度75%，进行基础发酵约30分钟。面糰发酵完成后，在桌面上撒上薄薄一层高筋面粉，以防面糰沾黏桌面。将松弛后的面糰放在桌面，展开成正方形。
3..面糰展开比大理石片大两倍后，中间铺上一片大理石片。面糰四角向内摺使接缝处密合。约1公斤的面糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一层高筋面粉，面糰展开时才不会破皮。
4.将包裹好的面糰桿开，桿长成原来的三倍长。将制作中沾黏到的高筋面粉刷除，以避免影响品质。桿开后折三折。盖上塑胶袋静置松弛约30分钟后，放入冷藏90分钟。
5.洋葱、培根切丁，与盐、胡椒粉拌匀备用。
6.将面糰桿成长50公分、宽15公分，包入作法5馅料后，再捲起成圆柱状，分切成10段。
7.蛋打散成蛋液并过筛后，均匀刷在作法6分切好的小面糰表面，再直割2刀，撒上白芝麻，贴上一片香菜叶。
8.将作法4面糰以温度38℃、湿度85%进行最后发酵约30分钟。
9.入炉烤焙，以上火210℃，下火200℃，烘焙约12分钟即可。
椒盐小排椒盐小排
材料:
1. 小排500克 （小排我只在我们这边的Super Walmart见过，叫Rib Tips。 其他店原来还可以叫肉铺的工作人员给切小点，后来大家都不干了。Super Walmart 也不是每次都有，所以我看见了就多买两盒。）
做法:
1.小排用椒盐，胡椒面，姜末给腌上半小时以上。
2.加入淀粉，让每块排骨都裹上薄薄的淀粉，然后加入鸡蛋拌匀。这步以让排骨裹上薄薄的一层面糊为准，面糊太厚还不好吃呢。
3.锅里下油，把排骨炸得表面金黄，捞出。
7.锅里留少量的油，下花椒，炸成棕色。
8.下大蒜，炒香。
9.加青椒和很少的盐，翻炒几下到青椒快断生。
4.下排骨，喷上料酒。
5.等料酒快没了时，下糖翻炒到汁干。
6.最后可加点葱节，起锅开吃。
注：这小排不是用小火烧或者烤出来的，所以有点练牙劲哈。不适合还没长牙的小朋友和牙不好的老人。
椒盐敲扁迷你土豆
材料:
迷你土豆12个，椒盐1汤勺，小葱两3根，尖辣椒2个，生抽适量，盐，油
做法:
1.土豆用水煮到用筷子一戳就通就好了，捞出来剥去皮。
2.把土豆一一用刀按扁，放进油锅小火煎，均匀撒点椒盐。
3.一面煎黄，小心翻面再煎另一边，煎好后盛出，用点油爆辣椒。
4.下小土豆，可以淋少少生抽，再撒一小捏椒盐，兜匀后撒香葱出锅。
小诀窍
1：本来这菜土豆是用刀敲（或拍）扁的，不过力度稍不注意就很容易拍烂，还有是说不去土豆皮的，但土豆皮含毒素，最好还是去除，所以我是用刀按扁的，也要掌握好力度。其实如果不那么讲究造型，即使拍碎了也无所谓，还更容易入味。 2：这道菜的时候本来只是在最后炒那一步才放盐，我当时就觉得可能土豆很难入味，会外面咸里面没味道，所以在煎第一面的时候我就撒一次椒盐，后来又喷少许生抽再撒点椒盐，我感觉这样就好多了，但要撒两次所以都很少量的，不然又会咸了，并且要均匀用手撒好把握量， 3：椒盐是用花椒和盐炒微黄香后碾碎即可。
椒盐土豆
材料:
土豆2个，香菜少许，椒盐粉适量，黑胡椒粉适量，辣椒粉适量，盐适量
做法:
1.土豆洗净，切块，放入锅中煮熟，煮到7分熟即可。然后捞出沥水待用
2.起油锅，放入少许油，待油热后倒入煮熟后的土豆，稍微翻炒一下，放入适量的盐，椒盐粉，黑胡椒粉，和辣椒粉。继续翻炒片刻后加入少许香菜即可出锅！！
椒盐土豆丝
材料:
土豆，花椒粉，盐，芝麻
做法:
1.把土豆切细丝，冲水几遍再泡半小时左右。
2.捞出控净水份。
3.锅内加油烧至七成热把土豆丝下入炸至金黄酥脆捞出控油。
4.把花椒粉，芝麻擀碎，盐掺到一起，拌到土豆丝里即可。
椒盐土豆条
材料:
主料：土豆（黄皮）300克，
做法:
1.将土豆洗净，削去皮，再洗净，切成5厘米长、1厘米宽厚的长条，放开水锅中焯一下，捞出沥水；
2.将水淀粉10克（淀粉5克加水5克）放碗内，加入面粉，食用苏打和适量的水调成稍稠的糊；
3.将炒锅置大火上烧热，倒入植物油，烧至五成热时将土豆条沾上面糊后放入炸至微黄色，捞出沥油；
4.再将油烧至七成热时放入炸过的土豆条复炸，炸至金黄色，捞出沥油装盘，撒上花椒盐后即可上桌供食。
椒盐土豆饼
材料:
材料：土豆 15个(中偏小)，500g左右、蒜（一个.葱 2根、花椒 1小匙、盐 1/2小匙。香菜二棵。味精，红糖（少许）。酱油（着色用）
做法:
1. 小土豆去皮洗净，加水，大火煮开后转中火煮15分钟左右，至酥软；
2.锅里加10大匙油，放土豆饼，中小火煎至两面金黄；(不煎压扁会碎，煎后再压成形好)
3. 用刀面把土豆轻轻拍扁，成土豆饼；（注意轻拍就可，不要用劲，震裂一点点是关键，过头了会散，只能用湿手搓合）
4. 再放回锅里中小火煎至两面金黄；
5. (先在锅中心小火用甜酱加水，加酱油少许着色炒开，土豆饼此时放在周边)加蒜，和盐，小火翻炒至变香，加红糖，最后放葱花，撒花椒粉拌匀。
6.装盘后配上香菜.
注意事项：(1.不煎压扁会碎，煎后再拍压成形好，注意轻拍几下就可，不要用劲，震裂一点点是关键，过头了会散，只能用湿手搓合.2.先在锅中心小火用甜酱加水，加酱油少许着色炒开，土豆饼此时放在周边）
椒盐土豆丝
材料:
土豆约 300克，花椒粉，盐，红辣椒一个
做法:
1.把土豆切细丝(我用刨丝刀刨的，感觉太细)，冲水几遍再泡半小时左右。红辣椒切细.
2.捞出控净水份。
3.锅内加油烧至七成热把土豆丝，红辣椒下入炸至金黄酥脆捞出控油。
4.把花椒粉，盐掺到一起，拌到土豆丝里即可