中国味道的烤土豆

　　 材料:
　　 土豆
　　
　　 做法:
　　

　　1、土豆切片不切断；两边摆上筷子，你就勇敢地切吧，保证不断；

　　2、加入所有配料，在每片土豆上涂均，腌20分钟；

　　3、盖上锡纸入烤箱，250度，1小时。

　　

中国味道的烤土豆

　　 材料:
　　 土豆
　　
　　 做法:
　　

　　1、土豆切片不切断；两边摆上筷子，你就勇敢地切吧，保证不断；

　　2、加入所有配料，在每片土豆上涂均，腌20分钟；

　　3、盖上锡纸入烤箱，250度，1小时。

　　

最爱中国味儿【中华酱泡菜】

　　 材料:
　　 　　王森咖啡西点学校贵阳萝卜干
　　
　　 做法:
　　

　　做法

　　1、 将白萝卜去皮，洗净，切成半圆片状备用。

　　2、 将调味料A加入作法1的萝卜片中用手抓匀，腌制1小时。

　　3、 将作法2的苦水倒掉，加入冷开水浸泡5分钟，捞起沥干水分备用。

　　4、 将调味料B放入玻璃容器中放置4小时，再放入作法3的食材，盖紧盖子，放置室温腌制2天，再移入冰箱冷藏3天以上即可食用。

　　

自家味道的小笼包

　　 材料:
　　 面粉2碗，猪肉150克，莲藕50克，酵母一匙，白糖半茶匙
　　
　　 做法:
　　

　　1.猪肉剁成肉末，加盐，酱油，生粉，胡椒面拌匀，莲藕切成细末，倒进 猪肉末搅拌均匀，

　　2.取半茶匙白糖放碗里，倒进一碗开水，把糖化开，等水凉至35度左右，把酵母放进水里化开.

　　3.取一大盆，把面粉倒入，酵母水淋在面粉上，然后用筷子搅拌均匀.

　　4.把搅匀后的面粉揉到光滑不粘手的面团，然后收圆放盆里，盖上盖子或保鲜膜，静置1小时，发酵完成.

　　5.洒上少许干面粉在发好的面团上，再次揉成不粘手的面团，分成几份.取其中一分搓成棍状，然后切成小块，每块搓圆后按扁，擀成中间厚边上薄的圆形面皮.

　　6.取一块面皮中间放上肉馅，做成包子形状.

　　7.蒸格上放上湿纱布或玉米叶，把做好的包子坯放在上面，要注意留点空隙. 醒10-15分钟后再放入锅里蒸.

　　8.大火把水烧开后，把醒好的包子放进锅里蒸13-15分钟，蒸好后不要马上开盖，焖5分钟后再开盖子.这样包子就不会出现回缩.

小诀窍

　　鲜香的猪肉夹杂着莲藕的爽脆,与外面全肉的小笼包相比,自有另一番风味. 而且多吃几个也不会太油腻.

　　

有着春天味道的Muffin

　　 材料:
　　 低筋面粉100G，全麦粉100G，菠菜碎150g，罐头甜玉米100G，橄榄油30G，泡打粉1小匙，小苏打少许，鸡蛋2枚，糖60g
　　
　　 做法:
　　

　　1.全蛋加糖打发至双倍，加入菠菜泥和橄榄油拌匀。

　　2.筛入粉类拌至稍显粗糙，还有干粉是加入玉米粒拌匀。

　　3.将面糊均分到12个玛芬杯中，入预热175℃中层18分钟。

　　

小身材大味道的--红糖花生奇普

　　 材料:
　　 黄油120g，红糖120g，低粉270g，可可粉30g，小苏打2g，全蛋90g（2个），花生100g
　　
　　 做法:
　　

　　1，黄油软化加红糖打发

　　2，分3次加入蛋液，每次加入后搅打均匀

　　3，将低粉，可可粉，小苏打一起筛入

　　4，花生先用烤箱150度烤10分钟后，放粉碎机稍打一下，不要太碎留些颗粒，一起加入

　　5，将4中所有原料拌匀，整形后切成小块。

　　6，150度烤10-12分钟

　　

红烧肉味道的酱油炒饭

　　 材料:
　　 米饭200克，葱5克，姜5克，猪油15克，味极鲜酱油1汤匙（15ml），白糖1/2茶匙（3克）
　　
　　 做法:
　　

　　１，米饭一碗备用

　　２，葱切末，姜切末备用

　　３，锅中放入猪油小火熬化后

　　４，倒入葱姜末爆香

　　５，倒入味极鲜酱油和白糖

　　６，倒入米饭搅拌均匀即可。

　　

懒人版鱼香味道的肉丝

　　 材料:
　　 猪肉，酱油，料酒，糖，生粉，小辣椒，木耳，葱，姜，蒜，泡椒，豆瓣酱，醋，芝麻
　　
　　 做法:
　　

　　1.猪肉（买那种比较好的里脊？）切丝，搁点酱油料酒糖腌上，裹点生粉

　　2.小辣椒切丝，泡好的木耳切丝，葱切丝。

　　3.姜蒜几头切小片，墨西哥人买的泡椒切吧切吧。

　　4.热油锅，油稍微放多点（我的不锈钢锅油少了有时候沾），炒香葱姜蒜泡椒，还一并下了点豆瓣酱，炒红，下肉丝划拉散，变色即起锅。

　　5.还是那口锅，热炒辣椒丝和木耳丝，下盐。待辣椒软了，下肉丝，混合均匀。本来该弄点醋、糖、生抽、生粉和水勾芡，我懒，而且勾芡热量更高了，所以直接往锅了喷了些醋和料酒，撒了些糖，兜匀。撒点芝麻，好咧~

　　

特殊味道的青椒肉丝

　　 材料:
　　 蛋清一个、酱油一勺、淀粉少许、蒜末少许、姜末一小撮、盐、青椒（自定义）、肉（自定义）
　　
　　 做法:
　　

　　1 先把肉放进碗里，加入蛋清、酱油、淀粉和姜末、蒜末搅拌。

　　2 温油热锅，倒入肉翻炒，炒得差不多的时候倒入青椒。

　　

五种味道的发糕

　　 材料:
　　 全部用量杯量：一杯低筋面粉，一杯pancake粉，一杯糖，6oz水
　　
　　 做法:
　　

　　1、把低筋面粉和pancake粉过筛一遍。

　　2、再倒入糖和水搅浑。

　　3、然后加入你想要的味道。

　　4、再分别勺入小碗子中，用大火蒸十五分钟即可食用。

　　

韩国味-泡菜豆腐汤

　　 材料:
　　 淘米水，韩国大酱2大勺，韩国辣白菜200G，泡菜汁，西葫芦，土豆，大葱，辣椒，胡萝卜，内酯豆腐或北豆腐，高汤精，盐
　　
　　 做法:
　　

　　1.准备淘米水适量，第二遍的，较干净。（清水是不可以的，现在有些免淘米很干净，不用担心）

　　2.水开以后放入2勺韩国大酱。（中国口味的大酱不行噢，不是那个味）

　　3.大酱在水中拌匀以后，放入韩国辣白菜（我是在超市买的小姑娘泡菜）和泡菜汁，大概放200g。

　　4.上面的东西煮1，2分钟放入西葫芦，土豆，大葱，辣椒，胡萝卜（这个随意），最后放入内脂豆腐或者北豆腐，高汤精，几分钟后就可以出锅了。尝尝味道，如果酱的味道够咸就不用放盐了。

　　

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