胡萝卜炒肉片
材料:
红萝卜，肉片，
做法:
1- 红萝卜洗净，切成丝或片状。
2- 红萝卜把肉切成小片状，肉在没有完全化开的情况下比较好切。
3- 放入调味料，如盐油糖生粉之类，还有生姜粒绞伴。
4- 把调好味的肉放入油锅肉炒些微熟。
5- 把红萝卜丝也放入锅内一起炒。
6- 炒至红萝卜丝熟（或者说是炒至你认为熟的程度）。
7- 盛碟上菜。
小时候最喜欢吃的胡萝卜炒肉片
材料:
胡萝卜2支，少量的肉片
做法:
1.热油之后把胡萝卜和肉片一块放进去
2.加盐加醋加味精，翻炒5分钟出锅就好了。
胡萝卜炒肉片
材料:
红萝卜，肉片，
做法:
1- 红萝卜洗净，切成丝或片状。
2- 红萝卜把肉切成小片状，肉在没有完全化开的情况下比较好切。
3- 放入调味料，如盐油糖生粉之类，还有生姜粒绞伴。
4- 把调好味的肉放入油锅肉炒些微熟。
5- 把红萝卜丝也放入锅内一起炒。
6- 炒至红萝卜丝熟（或者说是炒至你认为熟的程度）。
7- 盛碟上菜。
萝卜炒肉片
材料:
瘦猪肉300克，胡萝卜200克，香油、葱、盐、味精、淀粉各适量。
做法:
制作要领：1．猪肉洗净，切片，加水淀粉，少许盐，上浆备用。
2．胡萝卜洗净切片；葱切片。
3．炒勺加色拉油，烧至八成热，放入胡萝卜片，翻炒。加盐，炒至八成熟出锅，盛盘备用。
4．炒勺加油，八成热时，葱花炝锅，滑炒肉片，大火翻炒3～4分钟，肉熟时倒入已炒好的胡萝卜片，调味，点入香油，出锅装盘。食谱特点：咸香适口，开胃下饭。简单易做，可常吃。
红萝卜炒肉片
材料:
红萝卜5条，猪肉1块，蒜头2粒，红葱头1个，葱1条
做法:
1、红萝卜切薄片，猪肉切片，蒜头切碎，红葱头切丝，葱切段。
2、肉片用生抽、糖、生粉腌15分钟。放油炒熟沾少少白酒，起锅备用。
3、再爆香蒜头，加红萝卜片炒熟，放盐调味炒匀后，倒入肉片一起炒。
4、最后加蚝油和少许老抽兜匀，放入葱段炒两下就可上碟。
小诀窍
买红萝卜时最好选小个的，炒起来比较快熟味道也是要鲜甜些！还有就是红萝卜要切薄片才易熟入味。
胡萝卜炒瘦肉片
材料:
胡萝卜250克，猪腿瘦肉100克。
做法:
胡萝卜250克，洗净切成薄片；猪腿瘦肉100克。洗净切片，加细盐、黄油适量拌匀。用旺火烧红锅，不放油，先倒入胡萝卜干炒，大约炒10～15分钟，至八成熟，盛碗。起油锅，放植物油3匙，用旺火烧热油后，倒入肉片，翻炒3分钟，再倒入胡萝卜，加细盐，黄酒少许，待烧至酒出香味时，加水焖烧2分钟。再加水，再焖烧，如此连续3～4次，每次加水量2匙，焖炒七八分钟后，撒入葱花，装碗。佐膳食，此方含维生素A较高。
胡萝卜炒肉
材料:
胡萝卜1个，肉2两，蒜头2个
做法:
1.胡萝卜切丝，肥肉切细丝，瘦肉切丝蒜拍碎
2.胡萝卜放锅里翻炒2分钟左右，有点酥软后盛起。
3.油锅7分热后放入肥肉，炸出油后，微黄，放入瘦肉丝，肉泛白后加入蒜，再加入胡萝卜，放上些盐，翻炒，适当时候淬些水。
4.翻炒1分钟，放点鸡精，装盘。。如果有葱花可以放点。
5.两块钱的肉，加上5毛钱的萝卜。造价低廉。
小诀窍
不同人喜好不同，我比较喜欢吃软的胡萝卜，所以先炒一下，如果喜欢脆的胡萝卜可以不用提前炒，直接从第二步开始就可以了。
胡萝卜炒肉丝
材料:
猪里脊肉，胡萝卜，葱花，盐，油，水，生抽，干淀粉
做法:
1.猪里脊肉切丝，撒少许水、生抽、盐入味约15分钟后，加干淀粉拌匀至无干粉，然后加一点儿油拌匀，胡萝卜一根切丝，葱花备用。
2.热锅温油划散肉丝至变色，加葱花炒香，再加胡萝卜丝进去一起翻炒，可以少加点水焖一下，等胡萝卜软了以后加少许盐就可以了。
胡萝卜炒肉块
材料:
瘦猪肉50，胡箩卜1根，口蘑1个，盐，淀粉，鸡精少许
做法:
1、将瘦猪肉切成四方形小块，用盐、鸡精及淀粉腌制片刻，放入油锅中划散后捞起备用。
2、胡箩卜、口蘑洗净切成小丁，放入锅中加入盐炒出香味。
3、将肉块倒入锅中一起烩几分钟，加入鸡精调味后起锅盛盘。
小诀窍
如果喜欢胡箩卜烂一点，可加入水煮一煮。水以没过菜肴为佳，煮到汤汁略稠再加盐。
胡萝卜炒肉丝
材料:
胡萝卜250克，猪肉100克，葱、姜、香菜、盐、酱油、醋、味精、食油、香油各适量。
做法:
将胡萝卜、猪肉分别洗净切丝。油锅烧热，投入葱、姜丝炝锅，加入肉丝翻炒，再放入胡萝卜丝、醋、酱油、盐，炒熟后加入味精、香菜，翻炒均匀，淋上香油即可。
茭白胡萝卜炒肉丝
材料:
肉丝，料酒，盐，酱油，胡椒粉，色拉油，茭白，胡萝卜，葱姜蒜末
做法:
1. 肉丝切好，加料酒、盐、酱油、胡椒粉、色拉油拌匀，腌渍10分钟；
2. 茭白、胡萝卜分别切丝；
3. 爆香葱姜蒜末后放肉丝炒至变色；
4. 放茭白和胡萝卜丝焯熟，加盐调味后出锅。