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简单的酸奶南瓜蓉

时间:2020-07-23  2020-07-23  饮品  手机阅读
简单的酸奶南瓜蓉做法
   材料:
   南瓜一块(200克左右),原味酸奶100克(浓稠些的),葡萄干适量
  
   做法:
  

  (1)将南瓜蒸透,放凉后去掉南瓜皮,用勺子将南瓜压成南瓜泥.

  (2)把酸奶和葡萄干放进南瓜泥里一起搅拌均匀,在放在冰箱里冷藏10分钟就可以了,喜欢的话也可以加一些核桃啊,杏仁之类的.

小诀窍

  南瓜本身就含有糖分,所以就不用再加糖了.


  

简单的酸奶南瓜蓉

简单的酸奶南瓜蓉做法
   材料:
   南瓜一块(200克左右),原味酸奶100克(浓稠些的),葡萄干适量
  
   做法:
  

  (1)将南瓜蒸透,放凉后去掉南瓜皮,用勺子将南瓜压成南瓜泥.

  (2)把酸奶和葡萄干放进南瓜泥里一起搅拌均匀,在放在冰箱里冷藏10分钟就可以了,喜欢的话也可以加一些核桃啊,杏仁之类的.

小诀窍

  南瓜本身就含有糖分,所以就不用再加糖了.


  

酸奶南瓜饼

酸奶南瓜饼做法
   材料:
   鲜尤酸奶 南瓜 糯米 包糠
  
   做法:
  

  1、将南瓜蒸熟,加入糯米纷拌匀、把鲜尤酸奶放冰箱冻成块后切成小块;

  2、用拌好的南瓜泥裹住鲜尤酸奶块制成丸子,粘上面包糠;

  3、放油锅中炸至表面金黄即可。


  

杏仁酸奶南瓜

杏仁酸奶南瓜做法
   材料:
   南瓜,酸奶,杏仁片
  
   做法:
  

  1、南瓜切片,切去南瓜皮。

  2、把处理好的南瓜块放锅中蒸,6分钟左右即可关火。

  3、把蒸好的南瓜块码放在盘中,淋入酸奶,再撒上杏仁片,哈哈,就OK了。顺手插了几片菜叶,顿时生动了许多哦。


  

团圆的酸奶戚风

团圆的酸奶戚风做法
   材料:
   6个鸡蛋,79g低粉,10g玉米淀粉,12.5+55g糖,3g盐,70g酸奶,54g葵花籽油
  
   做法:
  

  1.分蛋,把蛋白分三次加55g糖打到干性发泡

  2.蛋黄依次加入糖,酸奶,油,粉,盐拌匀

  3.先拌一些蛋白到蛋黄糊里拌匀后再倒回蛋白中翻拌均匀,不要划圈

  4.倒入8寸模具中,震出气泡,烤箱预热146度,中下层烤60分钟

  5.出炉立即倒扣,等凉透了再脱模


  

广式南瓜蓉月饼

广式南瓜蓉月饼做法
   材料:
   南瓜馅:
  
   做法:
  

  南瓜馅:小南瓜去皮切小块,放入中号不沾锅,加水3杯,置置炉上,开大火煮至滚,调小火煮30分钟。稍冷后用粉碎机将分次打成蓉。不粘锅置炉上开中小火,放入南瓜蓉炒,要不断的搅拌,防止稀南瓜馅喷溅烫到,炒至快干,再加糖和油继续炒到馅干挺,没什么水气了便可,成品大约520克。然后拌入杏仁粉拌匀,分成7份搓成90重的球待用。

  豆沙椰蓉馅:将3和4料拌匀,分成8份搓成90重的球馅待用。

  广式月饼:你可以自己煮糖浆也可以用这个糖浆,将6和7料放一盆内,用叉子搅拌均匀,然后加入5料,拌成软面团,盖上保鲜膜醒2个钟。把放置后的面团搓成长条,分成15份(每份30克)。手掌放一份月饼皮,两手压压平,上面放一份月饼馅(南瓜馅或豆沙椰蓉馅)。一只手往下轻推月饼馅,另一只手的手掌轻推月饼皮,使月饼皮慢慢展开,直到把月饼馅全部包住为止。包好的月饼表皮也轻轻的抹一层干面粉,把月饼柸放入模型中,轻轻压平,力量要均匀。然后上下左右都敲一下,就可以轻松脱模了。依次做完所有的月饼,用刷子轻轻刷去表面的面粉。

  放入烤盘并放入预热至395F/200摄氏度的烤箱内,烤6分钟后刷上蛋液(少少量),温度调到350F/175摄氏度烤7分钟。然后拿出再刷一次蛋液再烤7分钟。各家的烤箱不同,注意温度及时间。若还不上色,开Broil低档1-2分钟。月饼冷后放入密闭盒里回油2-3天,再吃


  

冰雪蛋奶南瓜

冰雪蛋奶南瓜做法
   材料:
   鸡蛋,南瓜,牛奶,白糖
  
   做法:
  

  1.第一次做的话强烈建议你买个小一点的南瓜~虽然做法很简单,但不一定所有人都喜欢。

  2.把南瓜的顶部取下来,最好完整取下来(可以做个盖子),把南瓜内部的囊取下来~籽什么的去干净。

  3.准备下南瓜里面要放的东西~把2个鸡蛋打匀,和牛奶混合,放入糖~~最好能放微波炉叮下~

  4.把鸡蛋牛奶液倒入南瓜里面,盖上南瓜盖子。

  5.锅提前烧热水(多放些水)~开了后把南瓜放在蒸笼上~蒸,大概要蒸3小时~~反正南瓜熟透为止~你可以选择等里面的鸡蛋牛奶凝结(类似鸡蛋糕),如果有鱼焦粉的朋友可以选择南瓜熟透后,放入鱼焦粉水搅匀(量不要太大,1-2勺就可以,用热水化开)。

  6.熟透的南瓜,放凉,盖上保鲜膜~放入冰箱冷藏(用了鱼焦粉的,因为南瓜里面是液体,所以需要冷藏时间比较长,一晚上吧)。

  7.第2天早上打开冰箱取出南瓜,一切2半,怎么样,有点神奇的样子~南瓜心品种哦!

小诀窍

  蒸的时候由于时间很长,可能会干锅~,注意补水,(切记~) 如果你们家的蒸锅放入南瓜后不能盖上蒸锅盖子,你可以找个不锈钢盆子,盖在上面。


  

牛奶南瓜羹

牛奶南瓜羹做法
   材料:
   南瓜
  
   做法:
  

  1.南瓜去籽切成小块,上锅蒸熟;

  2.把蒸好的南瓜去皮;

  3.把南瓜搅拌成泥状;喜欢细腻口感的可以过一下筛;

  4.将南瓜泥倒入小锅中,兑上牛奶搅拌均匀,小火加热至沸腾就可以关火了。

小诀窍

  1、南瓜的纤维组织比较多,喜欢细腻口感的话就把蒸好的南瓜过一下筛;我在减肥中,所以需要纤维多多哈;   2、南瓜已有甜味,不需要再加糖了。


  

牛奶南瓜烧排骨

牛奶南瓜烧排骨做法
   材料:
   排骨300公克,南瓜300公克,红葱末20公克,姜末10公克,盐1/2茶匙,鲜奶200㏄,细砂糖1茶匙,水100㏄
  
   做法:
  

  1.排骨洗净沥干水份;南瓜去皮去籽,切小块备用。

  2.热锅,加入1大匙沙拉油烧热,以小火爆香红葱末、姜末后,放入作法1的排骨转大火拌炒至排骨表面变白。

  3.于作法2的锅中加入水及鲜奶,续以大火煮至汤汁滚沸,改转小火煮约2分钟。

  4.将作法1的南瓜块放入作法3的锅中,盖上锅盖以小火煮约3分钟至汤汁略为浓稠,再加入其余调味料拌匀即可。


  

牛奶南瓜鱼

牛奶南瓜鱼做法
   材料:
   膳魔师达人原味汤锅1只,南瓜280公克,鱼600公克,鲜奶350㏄,水350㏄,姜丝20公克,沙拉油2大匙,鲜奶350㏄,盐1茶匙,鸡精粉1/2茶匙,细砂糖1/2茶匙
  
   做法:
  

  1.南瓜洗净去皮切块;鱼洗净对切二等份备用。

  2.取『膳魔师达人原味汤锅』,加入沙拉油烧至温热后,将作法1的鱼放入以中火略煎至鱼身两面香味溢出。

  3.续加入姜丝、作法1的南瓜块、鲜奶和水,以小火煮至滚沸约3分钟后加入盐、鸡精粉及细砂糖调味,续煮约1分钟后即可。


  

牛奶南瓜汤

牛奶南瓜汤做法
   材料:
   南瓜1/2个,鲜奶2杯,高汤1杯,巴西里末少许,盐1小匙,胡椒少许
  
   做法:
  

  1.)把南瓜蒸熟,加入高汤打成泥状。

  2.)加入鲜奶用汤锅慢慢煮滚,加入调味料煮匀后即可起锅。

  3.)撒上一点巴西里末,或淋上鲜奶油即可食用。

  4.)加入鲜奶的食物很容烧焦,要小心火候;此外,南瓜是淀粉质很高的食物,所以不必再加入任何粉类增加浓度就会有浓稠感了。


  

本文来源:https://www.xiaochi7.com/caipu/a57575.html

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