蔬菜海鲜汤
材料:
材料鳕鱼肉、鲜虾、胡萝卜、西兰花、洋葱、鱼汤、白酒、盐、胡椒、混合香料
做法:
(1)鳕鱼肉切成片，胡萝卜、西兰花、洋葱均切成大小相仿的片或块。
(2)取锅先将洋葱翻炒至香味透出，再加入鳕鱼片、鲜虾、胡萝卜、混合香料，略炒，加入白酒后用小火收浓。
(3)加入鱼汤，先用大火烧开，再改小火煨烧约5分钟后加盐、胡椒调味。
(4)汤中加入西兰花，烧开即可。
特别关照
西兰花不宜烧太久。
蔬菜海鲜汤
材料:
材料鳕鱼肉、鲜虾、胡萝卜、西兰花、洋葱、鱼汤、白酒、盐、胡椒、混合香料
做法:
(1)鳕鱼肉切成片，胡萝卜、西兰花、洋葱均切成大小相仿的片或块。
(2)取锅先将洋葱翻炒至香味透出，再加入鳕鱼片、鲜虾、胡萝卜、混合香料，略炒，加入白酒后用小火收浓。
(3)加入鱼汤，先用大火烧开，再改小火煨烧约5分钟后加盐、胡椒调味。
(4)汤中加入西兰花，烧开即可。
特别关照
西兰花不宜烧太久。
蔬菜海鲜沙拉
材料:
西红柿，水煮虾，大头菜，苦菊，胡萝卜，甜沙拉酱，白胡椒，椒盐
做法:
1.胡萝卜、大头菜切丝、苦菊切段、西红柿切片、水煮虾去掉头尾将虾仁切片，甜沙拉酱、白胡椒、椒盐。
2.然后加入甜沙拉酱、白胡椒、椒盐将整体材料拌匀即可食用。
蔬菜海鲜锅
材料:
蔬菜：香菇，豆腐，白菜，生菜，茼蒿，年糕，木耳，干豆腐，海带结
做法:
锅内放入锅底，加入调料，开水煮
之后随意加入各种吃食
泡菜海鲜饼
材料:
面粉200克，鸡蛋1个，基尾虾200克，韩式泡菜（超市袋装的）200克，盐适量，鸡粉适量，清水适量
做法:
1.面粉，清水，鸡蛋，盐，鸡粉调成稠糊状。
2.泡菜切碎，基尾虾去壳，虾肠洗净后每只虾对剖成两片备用。
3.把泡菜和虾肉放入面糊里拌匀，调整好咸淡。
4.平底锅放少许油中小火烧热，舀入两勺面糊整理成饼状，一个不要摊太大，不然翻面易碎。
5.一面摊至面糊变金黄即可翻面再煎，翻面时用铲和筷子一起轻翻，煎至金黄即可起锅。
6.饼摊好后起锅稍凉切块上桌。
小诀窍
以上材料的份量只做参考，可以根据自己的口味来调整用量。
泡菜海鲜乌冬面
材料:
韩式泡菜，韩式辣酱，乌冬面，蟹肉棒，葱段，日本七味粉
做法:
1.乌冬面和各类海鲜川烫备用.
2.起油锅放入葱白爆香改中火，下辣酱，煸出红油再下韩式泡菜并加入适量的水.
3.水再烧滚时下海鲜和处理好的乌冬面条葱绿同煮，并下些碎海苔片，撒日式七味粉.即可享用.
泡菜海鲜锅
材料:
猪五花薄肉片60公克，韩式泡菜100公克，鲜虾3尾，蛤蜊5颗，豆腐3小块，冬粉20公克，汤底：300㏄，酱油1小匙，味醂1小匙，米酒1大匙，风味素1/2小匙
做法:
1.鲜虾洗净；蛤蜊吐沙洗净；冬粉泡水软化，备用。
2.所有汤底材料混合均匀放入锅中，煮滚后依序加入所有材料煮熟即可。
紫菜海鲜捲
材料:
基础鱼浆200公克，猪背油75公克，水60cc，中筋面粉100公克，太白粉20公克，紫菜片2张，盐1/4茶匙，细砂糖2大匙，酒1/2茶匙
做法:
1.猪背油切小块放入冰箱冷冻冰硬后取出，再用调理机打成泥。
2.将水、所有调味料和作法1材料加入基础鱼浆内一起搅拌均匀后，加入太白粉、中筋面粉拌匀放入冰箱冷冻30分钟后取出，即为混合鱼浆。
3.紫菜片摊平后放入适量的混合鱼浆捲成圆桶状后切成3段，即为紫菜鱼浆捲。
4.再取适量的混合鱼浆包裹在紫菜鱼浆捲的中间处，使其呈现出网锥状。
5.热一油锅使其油温约140℃后，放入作法4的材料以小火油炸至呈现出金黄色泽即可。
泡菜海鲜煎饼
材料:
白菜泡菜150g，猪肉馅50g，虾仁50g，洋葱20g，面粉100g，盐2g，油1汤匙（15ml）
做法:
1、白菜泡菜、洋葱、虾仁分别切成小碎丁。
2、取一个大容器，放入面粉、盐和150ml凉开水，搅拌均匀成较稠的糊状，之后将所有切好的用料碎丁及猪肉馅放入大容器内与面糊一起搅匀成煎饼料。
3、将拌好的煎饼料分成分量相同的几份，然后团成小圆饼状。
4、中火加热平底锅中的油至七成热，放入团好的小圆饼，煎3分钟，成型后翻至另一面，继续煎3分钟即可。
小诀窍
因为泡菜本身有味道，所以不必加入太多的盐。也可以将面粉糊调得稀一些，摊成一大张饼，摊好后切成小块食用。
泡菜海鲜排骨汤
材料:
半磅小排骨，15只虾（家里只剩medium size了，要是大虾的话放少些)，3杯泡菜，半包金针菇，姜葱蒜，1勺韩国辣酱，少量韩国辣椒粉
做法:
1、先将小排骨过水，去掉油，排骨汤留着。
2、热锅，放姜葱蒜炒香，然后把排骨放进去炒，加盐、酱油、韩国辣酱。
3、把泡菜放进去和排骨一起炒。
4、炒好后加水煮，注意水不要盖过排骨。
5、最后放金针菇和虾进去一起煮，再放些辣椒粉。
小诀窍
虾最好最后才放，不然会煮的很老。喜欢吃泡菜的可以多放点，泡菜汤泡菜一定要多，不然没有那个味道。汤可以配饭吃，也可以放粉进去煮了吃。
菠菜海鲜豆腐羹
材料:
Jumbo虾仁，白酒，生姜，淀粉和盐，姜，豆腐和菠菜，胡椒
做法:
1. Jumbo虾仁横劈洗净沙线（背上一根通常超市会处理干净，还有肚子上一根，p股上半根）；鱼肉切块；一起用白酒生姜淀粉和盐抓一抓
2. 起锅，油温的时候把很细的姜丝放下去炒
3. 鱼虾快炒盛起
4. 同一个锅子下豆腐和菠菜碎，加小半碗水，加盖
5. 水开后把鱼虾倒回去，煮一小会儿，盐和胡椒调味