益阳麻雀汤
材料:
用料原材料：麻雀3只，大、小茴香各5克，姜10克，清水700克，大蒜20克。调味料：盐5克，鸡精3克，糖1克，胡椒粉1克。
做法:
1、将麻雀去内脏汆水，大小茴香、大蒜洗净，姜切片待用。
2、净锅上火，放入清水、姜片、麻雀、大小茴香、大蒜， 大火烧开转小火炖40分钟调味即成。
功效
麻雀营养丰富，对阳痿、疝气、崩漏带下有一定的食疗作用。
爱心提示
一般人群皆可食用，尤其体质衰弱者可多食用。
益阳麻雀汤
材料:
用料原材料：麻雀3只，大、小茴香各5克，姜10克，清水700克，大蒜20克。调味料：盐5克，鸡精3克，糖1克，胡椒粉1克。
做法:
1、将麻雀去内脏汆水，大小茴香、大蒜洗净，姜切片待用。
2、净锅上火，放入清水、姜片、麻雀、大小茴香、大蒜， 大火烧开转小火炖40分钟调味即成。
功效
麻雀营养丰富，对阳痿、疝气、崩漏带下有一定的食疗作用。
爱心提示
一般人群皆可食用，尤其体质衰弱者可多食用。
桃仁刀豆麻雀汤
材料:
麻雀4只，刀豆60克，胡桃仁30克，花椒、楂物油各少许。
做法:
将刀豆、胡桃仁、花椒分别洗净；麻雀剔净去内脏及爪，洗净切块，下油锅炒熟。将以上用料一起放入沙煲内，加清水适量，武火煮沸后，改用文火煲至刀豆稔，调味供用。
菟丝子枸杞麻雀汤
材料:
麻雀2只，菟丝子l5克，枸杞子15克。
做法:
将麻雀去毛、内脏及爪，将菟丝子、枸杞子混合后放入麻雀腹内，线缝，放于砂锅内加清水煮之，待煮沸1小时后，取出麻雀即可食饮。
苁蓉麻雀汤
材料:
麻雀10只，菟丝子10克，肉苁蓉10克，料酒、精盐、葱、姜、味精等调料各适量。
做法:
将菟丝子、肉苁蓉洗净后，用纱布包后加水适量煎浓汁。麻雀用水淹死后，去毛，内脏及爪，洗净同浓药汁一起入锅内加调料煮熟即可。
益阳卜椒炒脆肚
材料:
调料：酱油2克，盐5克，味精6克，海天蚝油5克，料酒1克，色拉油15克，葱花、红椒圈各3克。
做法:
1、肚尖洗净，用刀刮去油，切长10厘米、宽0.5厘米的细丝，加盐2克、味精2克、料酒码味腌渍10分钟；卜白椒切长6厘米、宽0.5厘米的细条。
2、锅内放入色拉油，烧至七成热时放入卜白椒小火煸炒0.5分钟至出香，下入肚尖大火爆炒至肚尖卷曲，用剩余的盐、味精、蚝油、酱油调味，撒葱花、红椒圈上桌即可。
小诀窍
特点：质地香脆，是款下饭佳肴。
提示：切制前肚尖一定要提前放入冰箱内冷冻3-6小时，这样处理后的肚尖口感最好，而且容易成形。
益阳茶
材料:
枸杞子12克，淫羊藿9克，沙苑子9克，山茱萸9克，五味子5克。
做法:
上药共研成粗末，用纱布包好，放入杯中，以沸水冲泡，焖10分钟，代茶频饮。
枸杞菟雀汤
材料:
枸杞子、菟丝子各30克，麻雀12只，葱、生姜、精盐、味精等各适量。
做法:
将上2味择除杂质，洗净，用白纱布包好；麻雀治净，与药包一起放入砂锅内，摆上葱节、姜片，加水适量，炖l小时左右，拣去葱姜和药包不用，加入精盐、味精各少许调好味即可服食。
麻雀肉饼
材料:
主料：麻雀5只、猪瘦肉200克、豆粉、豆油、白糖、盐、黄酒各适量。
做法:
1.将麻雀肉、猪肉洗净后一同剁成肉泥。
2.将碗内加入适量豆粉、豆油、白糖、盐、黄酒，拌匀，和面，加肉泥，做成肉饼，蒸熟食用。
茜草黄芪麻雀粥
材料:
茜草60克，黄芪30克，加酒50毫升。
做法:
每次用茜草60克，黄芪30克，加酒50毫升，熬汤2碗，去渣后，取麻雀5只去毛、爪、肠脏，洗净与大米一起煮粥，加油及食盐调料服食。
麻雀粥
材料:
麻雀5～10只。
做法:
麻雀5～10只，去毛、内脏，洗净炒熟，放入少量白酒稍煮，再加水；加米煮粥，粥成加葱白末少许，再煮沸即可食。