金玉羹
材料:
用料山药150克，栗子150克，蜂蜜100克，湿淀粉桂花各适量。
做法:
1、栗子用刀切开，放开水中煮透，捞出去壳，切成片。
2、山药去皮，切片。
3、锅置火上，加适量清水，放入栗子片、山药片烧开，加入蜂蜜再次烧开，用湿淀粉勾芡，放入桂花即成。
功效
补肾养血，益肤养颜。蜂蜜的主要成分是葡萄糖和果糖，非常易于人体吸收，有强身健体、提高智力、美容养颜的功效。
金玉羹
材料:
用料山药150克，栗子150克，蜂蜜100克，湿淀粉桂花各适量。
做法:
1、栗子用刀切开，放开水中煮透，捞出去壳，切成片。
2、山药去皮，切片。
3、锅置火上，加适量清水，放入栗子片、山药片烧开，加入蜂蜜再次烧开，用湿淀粉勾芡，放入桂花即成。
功效
补肾养血，益肤养颜。蜂蜜的主要成分是葡萄糖和果糖，非常易于人体吸收，有强身健体、提高智力、美容养颜的功效。
金玉其外，金玉其中
材料:
五花肉，盐，味精，鸡蛋，辣椒，醋，糖，酱油
做法:
1.五花肉绞好备用，加盐，味精，酱油少许；鸡蛋一粒，搅均。
2.辣椒去蒂，掏空辣椒子，注意不要把辣椒的外型破坏，以免肉馅露出。
3.慢慢用筷子把调好的肉馅装进掏空的辣椒内。
4.起油锅，倒如塞好的辣椒，加少许水，醋，糖，加盖闷烧一会。肉变色后，加酱油，上色，即可。
小诀窍
虽然说看人不能看外表，但是，你看到一个肥罗罗的人，满口的金牙，或者说话喷口水，再或者说话辞不达意。。。再怎么着都要注意形象滴。 所以务必请大家注意：减肥！！！当然，不要减坏了身体。。。（特指比较肥胖的）
寓意金玉满堂的过年宴客点心－－黄金玉米烙
材料:
【材料】:甜玉米两根（煮熟后取下玉米粒净重约300g）、干淀粉四汤匙（约40g）、白砂糖适量
做法:
1. 甜玉米放水煮熟，大约五分钟。
2. 煮熟的甜玉米取出放凉后，用刀贴着玉米棒取下玉米粒，这样取下的玉米粒会粘在一起，需要用手把它们分开成一粒粒的。
3. 放在www.508msc.com筛网里，用水把玉米粒表面冲湿，稍稍甩两下，甩去多余水分。
4. 把玉米粒和干淀粉拌匀，使玉米粒表面都粘上淀粉。（玉米粒表面不能太干，需要有些湿湿的，否则裹不上淀粉）
5. 锅中放半碗油烧热后，倒出。
6. 转小火，此时锅中留一点点油。
7. 把玉米粒倒入，可用手背轻轻把玉米粒摊平。接着用小火煎三到五分钟左右，让玉米粒都粘连在一起成整块饼状，（煎的过程中不能动玉米粒，否则会散。可以端起整个锅轻轻晃动）。
8. 此时加入刚才加热后倒出的油，油量要没过玉米粒。转中火升高油温，炸三分钟至玉米粒金黄酥脆。
9. 关火，用锅铲帮助倒出锅中的油。
10. 喜欢吃甜的就撒上一些粗砂糖，案板上准备厨房纸，把玉米烙放在上面吸走多余油份，装盘即可。
本菜单来源http//www.508msc.com
白菜翠玉羹
材料:
素火腿2片，大白菜3片，胡萝卜30公克，海苔片1两，高汤2杯，盐1小匙，味醂1小匙
做法:
1. 大白菜、素火腿、胡萝卜洗净切丝备用。
2. 热油锅，素火腿爆香，放作作法1的材料炒软后，倒入高汤煮至滚沸时，放入海苔片及其余调味料略拌一下即可。
金螺白玉羹
材料:
嫩豆腐400克，螺蛳750克，鸡蛋1只，生姜4片，青蒜25克，生粉10克，黄酒、精盐、粟米油、胡椒粉各适量。
做法:
1．螺蛳洗净泥沙，浸入清水8－12小时，取出淘冼干净。
2．水500克加入2片生姜煮沸，倒入螺蛳，旺火煮沸后烹上黄酒，待螺蛳煮熟，离火取出，挑出螺蛳肉。留下汤汁，沉淀后滗出待用。
3．植物油25克烧熟后降温至四成热，爆香姜片下螺蛳肉翻炒，投入切成小块的豆腐，倒入汤汁煮沸，撒上青蒜末，并用精盐调味，四周淋入蛋液，再煮沸后勾薄芡，撒上胡椒粉，淋上粟米油即成。
金玉满堂开屏鱼
材料:
草鱼一条，葱丝，姜片，盐，胡椒粉，调味汁：豌豆，青椒碎，红椒碎，香菇碎，玉米粒，香菇丁，番茄沙司，白糖，白醋，盐，水淀粉
做法:
1、鱼收拾干净后，切下鱼头、鱼尾，从鱼背下刀切成薄片，腹部不要切断，使切开的鱼片在腹部相连
2、盘中摆上姜片、葱丝，将切好的鱼摊开一圈，腹部相连的地方空出一个圆圈，把鱼头摆上，鱼尾放在摆好的鱼身中间的空余位置里，也可单作他用，鱼身上抹少许盐和胡椒粉腌一会
3、上开水锅蒸6~7分钟（根据鱼的大小和切片厚度自行调整），关火后焖2、3分钟再开盖，将盘中的水倒掉
4、另起锅，油热下姜蒜碎爆香，下香菇丁、玉米粒、豌豆，炒匀，加少许水略煮一下
5、下青、红椒碎，倒入番茄沙司、白糖、白醋和盐，炒匀后倒入水淀粉收汁出锅
6、将调料汁浇在鱼身上即可
小诀窍
1、一般都是买鱼时请商家帮忙杀鱼收拾，请商家在开膛时尽量将刀口划直，即正好从腹部中间切开，尽量不要划歪
2、自己切鱼片，刀很重要，快刀是必要的，这样切鱼时会事半功倍
3、切鱼片最难的地方是背部的大刺，切时一定要小心再小心
4、切出的鱼片尽量薄厚一致
5、这样的造型鱼，用身材扁平的鱼比较好做，比如武昌鱼。我买鱼时只有草鱼了，个子大，身上肉多，不太好切
5、做出这样的造型其实不难，但是样子看上去很喜庆，绝对适量节日餐桌
“金玉满堂”黄金盏
材料:
腰果，西芹，甜玉米粒，胡萝卜粒，基尾虾（本来是道素菜，可想着俺家小宝是个肉孩子，临时加的），鸡蛋
做法:
1.炒锅放少许油把腰果炒香，跟大宝聊了两句，有几颗就有些糊了，切记做饭时不能谈情说爱哈，请忽略那几粒糊的，腰果炒好后，放碗里放凉备用。
2.用平底锅摊上蛋皮，因是第一次要弄锅那么大的蛋皮，太专注以至忘了拍一步。
3.另用炒腰果剩的少许油烧热，倒入虾仁炒至变色，再全入胡萝卜粒，玉米粒，西芹粒翻炒几下，放适量盐，鸡粉调味关火，西芹最后放，别炒过了不脆。
4.此时炉火已关了，再把放凉后的腰果（放凉后才香脆）倒入拌匀即可。
5.用蛋皮包住炒好的菜粒，收口处用牙莶固定，翻过来，口朝下，底朝上，在顶部划十字口，嘿，象只可爱的金盏啦，顿时满室增辉呀。
千岛金玉角
材料:
面包片，熟玉米粒，千岛酱或者沙拉酱都可以（当然也可以用其他材料任意混搭），鸡蛋
做法:
1.把面包片按对角线切成三角形
2.在每片面包三角上均匀抹上千岛酱，然后把玉米铺上
3.开锅子放少量油铺满整个锅子，放入做好的面包角，开时煎小火，可以放入一个打匀的蛋液这样满好吃的（不要浇在面包角上）~~煎熟就好~
小诀窍
我喜欢底面稍微焦一点的嘎嘎，脆阿，这个东西好作好吃~而且平常我们吃一片面包会觉得有点饿，这么做出来的面包分成了4小片满抗吃的~~
金玉满堂
材料:
黄瓜三分之一根，胡萝卜半个，火腿肠一根，玉米半斤，盐，油，
做法:
1.所有材料切成小丁
2.开大火，锅中放油烧热，先放胡萝卜炒炒再放玉米炒炒，最后放黄瓜和火腿肠，出锅前放盐调味，途中为了防止干锅，可以放一些开水一起炒炒
3.这几样东西组合起来味道已经很鲜美，所以我只放油盐不放其他配料了。喜欢腊肠的朋友也可以把火腿肠改成腊肠
金玉良掾
材料:
金瓜，鲜百合，蜂蜜，冰糖，南瓜
做法:
1.把金瓜去皮切成厚2厘米的大片，放到盘子中上面撒清洗干净的鲜百合和碎冰糖屑。上屉蒸20分钟即可，切勿时间长了，否则难以成型！
2.蒸好后取出金瓜切成正方形的丁，摆在盘子中，上面放蒸好的百合，把原汁加蜂蜜搅匀淋于其上即可。
小诀窍
金黄的瓜丁伴以无暇的百合，甜甜蜜蜜、沁人心脾。此佳肴非今日良辰莫属也！敢不称金玉良缘乎？哈哈哈哈....