红枣栗子冻
材料:
用料红枣50克，栗子肉200克，琼脂10克，白糖75克。
做法:
1、栗子肉上笼蒸透，取出晾凉切烂。
2、红枣洗净，放清水锅内煮至饱满，捞出去皮核，捣成泥。
3、琼脂洗净，用水泡软，置火上煮化，盛出待用。
4、锅置火上，加入清水烧开，放入栗子、红枣、白糖，煮至糖化后改用小火煮沸，加入琼脂推匀，起锅后倒入碗内晾凉即可。
功效
补肾养血，养颜益容。此羹香甜软糯，营养丰富。
红枣栗子冻
材料:
用料红枣50克，栗子肉200克，琼脂10克，白糖75克。
做法:
1、栗子肉上笼蒸透，取出晾凉切烂。
2、红枣洗净，放清水锅内煮至饱满，捞出去皮核，捣成泥。
3、琼脂洗净，用水泡软，置火上煮化，盛出待用。
4、锅置火上，加入清水烧开，放入栗子、红枣、白糖，煮至糖化后改用小火煮沸，加入琼脂推匀，起锅后倒入碗内晾凉即可。
功效
补肾养血，养颜益容。此羹香甜软糯，营养丰富。
当归红枣栗子焖鸡
材料:
当归30g，红枣15枚，栗子150g，鸡1只。
做法:
先将鸡洗净切块，猛火煸炒，后加饲料，煮至八成熟，加入当归、红枣、栗子焖熟食之。
佐餐食用。
花生蜜枣栗子羹
材料:
花生仁100-200克，蜜枣10-20枚，栗子肉100克，冰糖适量。
做法:
将花生仁，蜜枣，栗子肉分别洗净，一同放入沙锅中，加适量水，煎煮至熟烂，加冰糖调味，再稍煮即成。
香蕉栗子冻芝士
材料:
主料：A.奥利奥饼干85克 融化黄油30克 牛奶15克
做法:
1.慕斯圈模具用锡纸包裹严实，将消化饼干擀碎，然后加入融化的黄油和牛奶搅拌均匀，倒入模具中，用勺子将饼干底压紧压平整。放入冰箱冷冻5分钟定型。
2.将B料的吉利丁片用凉水浸泡5-10分钟，然后将奶酪切成小块加糖隔着热水搅打至柔软顺滑，加入蛋黄搅拌均匀，再加入泡软的吉利丁片搅拌至吉利丁融化就可以从热水中取出，接着加入牛奶拌匀，最后将饼干碎、切小块的香蕉放入，略微搅拌即可。
3.将搅拌好的奶酪糊倒入模具，表面再撒点饼干碎，放入冰箱冷藏2小时以上至完全凝固。
4.从冰箱取出后，脱模再简单装饰一下。这里用的是干燥的香蕉片和薄荷叶。
小诀窍
1、水滴形慕斯圈相当于5寸圆形大小，可替换。香蕉也可以碾成泥加入奶酪糊中。
2、如果家里有自制果酱的话，放一些增色添味儿也不错。
一款免烤箱的香蕉栗子冻芝士做好了，做法真是超级简单呢。想吃到冰爽又香甜的水果芝士蛋糕吗?那就动手来试做这款香蕉栗子冻芝士吧。
枣栗核桃炖鸡
材料:
红枣12粒，栗子8粒，核桃仁少许，鸡半只，姜丝适量，葱段适量，盐适量，鸡精适量，生粉适量，料酒适量，生抽适量，生油适量，冰糖适量
做法:
1.鸡洗净斩件，然后用适量盐、鸡精、生粉、料酒、生抽、生油腌制2小时。
2.栗子和核桃仁用沸水浸泡后去衣。
3.红枣用清水浸软。
4.锅内放少量油，烧热后加入姜丝，爆香后加入鸡块翻炒，再烹入料酒，加入葱段、红枣、栗子、核桃仁、生抽、冰糖煮沸后转小火炖1小时。
茯苓枣栗粥
材料:
茯苓20克，大枣10枚，栗子250克，大米100克。
做法:
茯苓研为细末，大枣去核。栗子去壳、皮，切为细粒。将三者与大米同放锅中，加清水适量煮沸后，转文火煮成稀粥服食。
枣栗粥
材料:
大枣10枚，栗子250克，茯苓20克，白米100克，白糖30克。
做法:
将前4味按常法共熬煮，成粥后调入白糖即可。
肘子冻
材料:
肘子，葱，姜片，八角，料酒，水，无味吉利丁粉1包，糖，盐少许，生抽，醋，辣椒碎
做法:
1.把肘子放锅里，先煮一会儿去掉血水。
2.然后再加水，葱段，姜片，八角，料酒，生抽，少许盐来煮，煮到差不多，可以把骨头剔下来为止。
3.然后把煮好的肉和汤汁倒入一个深的盆子或者保鲜盒之类，我在汤汁里加了一包无味吉利丁粉，这样可以让汤汁更好的凝固，放冰箱里等想吃的时候拿出来切片切块就可以了！
4.我刀功不好，没本事把它切成片又不碎，索性就弄碎了，浇上糖，盐，生抽，醋，辣椒碎，葱花拌成的料，味道很不错！
覆盆子冻芝士蛋糕
材料:
奶油奶酪150克，马斯卡彭奶酪150克，淡奶油150克，细砂糖100克，吉利丁片3张，覆盆子100克，8寸蛋糕一片
做法:
1.将木司模底部包上锡纸，再用个尺寸略大的盘子托底。 放进蛋糕片。
2.吉利丁片用冷水泡软后，控干水份，放在另一个小碗里，隔热水融化成液体保温备用。
3.将糖加进奶油奶酪里，隔热水用电动打蛋器低速混合均匀，加入马斯卡彭奶酪、一半的 覆盆子，再用低速打匀并同时将覆盆子打碎混合。
4.淡奶油用电动打蛋器中速打出花纹变稠后，加入吉利丁融液拌匀。再与芝士糊混合均匀。
5.将剩下的整粒覆盆子倒入芝士糊拌匀后，倒入木司模，轻轻磕几下排出气泡，冷藏四小时 至凝固后取出即可。如需表面装饰，可用果冻粉加水调开后淋在凝固的蛋糕表面，再冷藏 半小时待凝固后脱模。
小诀窍
如果没有马斯卡彭奶酪，可用等量奶油奶酪代替。
清水梅子冻
材料:
凉开水，小青梅，鱼胶粉2勺
做法:
1.这样的勺子，2勺鱼胶粉。
2.用同样的勺子倒5勺凉开水进鱼胶粉，搅拌均匀后，放置5分钟，吸收水份。
3.拿个比碟子大的碗，盛上热水，把碟子放上去。
4.把鱼胶粉浆放进盛有热水的碗上面，隔着热水搅拌，融化成鱼胶粉液体。
5.把鱼胶粉液体倒进凉开水（或饮料），搅拌均匀，有条件的话可以过滤一下。
6.把已经混合鱼胶粉液的水（或饮料）+青梅倒进容器，封好容器口，放进冰箱，普通的那格（非冰格）冷藏2~3小时凝固。
小诀窍
阳光下开始融化的梅子冻，梅子呼之欲出了哦～^_^ 刚脱模的梅子冻，因为梅子靠了杯边，所以这部分没有果冻包裹。 因为做的时候用清水，所有要拌着蜜糖吃哦～大家也可以用雪碧饮料的。