逍遥白玉瓜

　　 材料:
　　 药材当归7.5克、茯苓7.5克、薄荷5克食材冬瓜300克、葱1根、姜3片调味料盐、米酒各适量
　　
　　 做法:
　　

　　1、药材用水250毫升熬成药汁200毫升备用；冬瓜洗净、去皮后切大块；葱切段备用。

　　2、药汁、食材加水适量放入锅内，用大火煮滚后，改用小火煮10分钟。

　　3、最后加盐、米酒调味即可。

　　药材与食材功效

　　药材：

　　本方由逍遥散之主要药材(当归、茯苓、荷、白芍、柴胡、白术、甘草和姜等配制而成。自古以来，逍遥散即为调肝解郁之名方，其中的当归、茯苓和薄荷有疏肝气、养血、健脾的作用。

　　食材：

　　冬瓜行水利湿、去油腻，长期食用可使人瘦，素称“减肥瓜”，是减肥的好食品之一。

　　

逍遥白玉瓜

　　 材料:
　　 药材当归7.5克、茯苓7.5克、薄荷5克食材冬瓜300克、葱1根、姜3片调味料盐、米酒各适量
　　
　　 做法:
　　

　　1、药材用水250毫升熬成药汁200毫升备用；冬瓜洗净、去皮后切大块；葱切段备用。

　　2、药汁、食材加水适量放入锅内，用大火煮滚后，改用小火煮10分钟。

　　3、最后加盐、米酒调味即可。

　　药材与食材功效

　　药材：

　　本方由逍遥散之主要药材(当归、茯苓、荷、白芍、柴胡、白术、甘草和姜等配制而成。自古以来，逍遥散即为调肝解郁之名方，其中的当归、茯苓和薄荷有疏肝气、养血、健脾的作用。

　　食材：

　　冬瓜行水利湿、去油腻，长期食用可使人瘦，素称“减肥瓜”，是减肥的好食品之一。

　　

逍遥散加减+调血逍遥丸

　　 材料:
　　 柴胡15克，郁金20克，茯苓30克，白芍20克，当归10克，石膏30克，田三七5克，合欢花3克，升麻10克，生地黄20克，栀子10克，珍珠粉5克，黄连5克。【中成药】调血逍遥丸。
　　
　　 做法:
　　

　　每日1剂，水煎，分2次服，连服5天。服汤药同时服调血逍遥丸：每日3次，每次饭后服8克。忌食辛辣刺激之品，忌怒。

　　

蟹柳烧玉瓜

　　 材料:
　　 蟹足棒100克，冬瓜250克，绿椒、葱花各少许。调料精盐1小匙，味精1／2小匙，糖1／2小匙，水淀粉适量，色拉油2大匙。
　　
　　 做法:
　　

　　1、冬瓜切4厘米长的条，蟹足棒、绿椒切同样长的条，一起焯水备用。

　　2、锅内入底油，加葱花炝锅，放入冬瓜、绿椒、蟹足棒翻炒，加入调料，用水淀粉勾芡，淋明油即成。

　　材料替换

　　用虾仁替换蟹棒，称为虾仁烧冬瓜。

　　口味变化

　　调味料中加入海米末、干贝丝、虾子，称为海三鲜烧冬瓜。只增加海米，称为海米烧冬瓜。

　　

翠玉瓜秀珍菇炒雞片

　　 材料:
　　 材料:
　　
　　 做法:
　　

　　1）把雞肉用醃料拌勻，備用。

　　2）用水沖洗秀珍菇。在一鍋沸水中，加約半茶匙鹽。放下秀珍菇略煮1至2分鐘。撈起瀝乾水份，待用。

　　3）翠玉瓜洗淨，抹乾水份。用滾刀法切件（參看上圖：切一刀後，把瓜轉45度繼續切粗塊。）

　　4）燒熱油鑊，加雞肉。用中火炒熟。盛起備用。

　　5）再下少許油，爆香蒜蓉。下翠玉瓜炒勻。倒進雞湯，煮至湯收乾一半。加秀珍菇炒勻，雞片回鑊。倒進汁料，煮至自己喜歡的濃稠度，即成。趁熱享用。

　　

逍遥散

　　 材料:
　　 柴胡15克，白芍12克，白术15克，茯苓15克，枳壳9克，甘草8克，当归12克，生麦芽12克。
　　
　　 做法:
　　

　　水煎服。

　　

逍遥散合大黄唐虫丸加减

　　 材料:
　　 柴胡15克，当归12克，炒白术15克，白芍15克，茯苓15克，木香9克，大黄6克，桃仁9克，唐虫3克，丹参15克，炮山甲9克，五灵脂12克。
　　
　　 做法:
　　

　　水煎服。若两胁胀痛，肝郁气滞明显者，可加郁金、延胡；若胸闷纳呆，口干口苦，小便短赤，舌苔黄腻或见黄疸等湿热症状明显者，可酌加茵陈、龙胆草等，若胁痛隐隐，五心烦热，口干咽燥，少寐多梦，舌红少苔，脉弦细或弦细数，肝肾阴虚症状明显者，可酌加生地、枸杞子、麦冬、知母等。

　　

柴胡疏肝散或逍遥散加减

　　 材料:
　　 柴胡15克，川楝子9克，廷胡索12克，枳壳9克，虎杖12克，白芍9克，广木香9克，白术12克，茯苓15克，金钱草30克，鸡内金15克，生大黄6克（后下）。
　　
　　 做法:
　　

　　水煎服。若气郁甚者，加郁金、香附；痛如针刺，病久屡发，加赤芍、丹参；舌苔白腻，去金钱草，加苍术、厚朴，陈皮。

　　

柴胡疏肝散加减+八仙长寿丸、调血逍遥丸

　　 材料:
　　 柴胡15克，郁金10克，升麻10克，枳实10克，白芍15克，大枣8枚，麦芽30克，栀子10克，生地黄30克，甘草10克，麦冬30克，什胆丸1克送服。【中成药】八仙长寿丸、调血逍遥丸。
　　
　　 做法:
　　

　　每日1剂，水煎，分2次服，连服5天。眼汤药同时服用八仙长寿丸、调血逍遥丸：每日3次，每次饭后各服用4克。忌郁怒、精神紧张。

　　

逍遥散加减+解糖灵、加味清金丸

　　 材料:
　　 柴胡15克，郁金10克，当归10克，茯苓30克，白术10克，白芍15克，枳实10克，厚朴10克，升麻10克，法半夏10克，胆南星3克，石菖蒲10克，远志10克。【中成药】解糖灵、加味清金丸（映山药丸）。
　　
　　 做法:
　　

　　每日1剂，水煎，分2次服，连服3天。服汤药同时服用解糖灵、加味清金丸：每日3次，每次饭后各服用4克。忌食辛辣、油腻等食物。

　　

龙胆泻肝汤加减+调血逍遥丸

　　 材料:
　　 栀子10克，柴胡15克，生地黄30克，田三七5克，合欢花3克，石菖蒲10克，山药10克，山茱萸15克，陈皮5克，郁金20克，夏枯草20克，羚羊角丝1克冲服。【中成药】调血逍遥丸（映山药丸）。
　　
　　 做法:
　　

　　每日1剂，水煎，分2次服，连服3天。服汤药同时服用调血逍遥丸：每日3次，每次饭后服8克。服药期间戒食辛辣生冷的食物和海鲜等。

　　

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