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唐芹豆酱黄花鱼

时间:2020-06-29  2020-06-29  鱼类  手机阅读
唐芹豆酱黄花鱼做法
   材料:
   黄花鱼1条约8两,唐芹100克,普宁豆酱20克,芫荽梗15克,蒜头(去衣拍碎)15克,红椒丝15克,老抽少许,盐,胡椒粉,鸡汤,花生油
  
   做法:
  

  1、黄花鱼宰好洗净,以盐涂匀鱼身,腌制10分钟;

  2、用平底锅煎至上色,备用;

  3、爆香拍蒜,下唐芹和红椒丝翻炒片刻,放回黄花鱼,下适量鸡汤、少许老抽和豆酱、芫荽梗,以盐、胡椒粉调味,中火煮4分钟至鱼熟,收汁便成。


  

唐芹豆酱黄花鱼

唐芹豆酱黄花鱼做法
   材料:
   黄花鱼1条约8两,唐芹100克,普宁豆酱20克,芫荽梗15克,蒜头(去衣拍碎)15克,红椒丝15克,老抽少许,盐,胡椒粉,鸡汤,花生油
  
   做法:
  

  1、黄花鱼宰好洗净,以盐涂匀鱼身,腌制10分钟;

  2、用平底锅煎至上色,备用;

  3、爆香拍蒜,下唐芹和红椒丝翻炒片刻,放回黄花鱼,下适量鸡汤、少许老抽和豆酱、芫荽梗,以盐、胡椒粉调味,中火煮4分钟至鱼熟,收汁便成。


  

香芹豆酱焗沙鳅鱼

香芹豆酱焗沙鳅鱼做法
   材料:
   沙鳅鱼400克,香芹200克,豆酱20克,蒜头(去衣拍碎)15克,姜片15克,红椒片20克,盐、糖、鸡汤、米酒、麻油、花生油各适量
  
   做法:
  

  1、沙鳅鱼洗净,用适量盐和米酒腌制10分钟,沥干水分备用;

  2、香芹洗净切段备用;

  3、开锅下油,放入沙鳅鱼用小火煎至外表金黄,取出;

  4、爆香拍蒜、姜片和红椒片,下鸡汤和豆酱,煮开调味,将汁酱、沙鳅鱼和香芹放入砂锅内,以盐、糖调味,淋上少许麻油滚开便成。


  

唐芹胡椒炒鸭胸

唐芹胡椒炒鸭胸做法
   材料:
   唐芹200克,胡椒20克,鸭胸肉400克,葱段15克,蒜蓉10克,姜片20克,黑椒碎少许,盐、糖、生抽、生粉、米酒、花生油各适量
  
   做法:
  

  1、唐芹洗净切段备用;胡椒烘香压碎备用;

  2、鸭胸肉洗净切片,以盐、糖、胡椒粉、生抽、米酒和少许黑椒碎拌匀,腌制15分钟;

  3、开锅下油,爆香蒜蓉、姜片和葱段,下鸭胸肉大火翻炒片刻;

  4、攒少许米酒,加入唐芹和胡椒继续翻炒,以盐、糖调味,最后勾薄芡便成。


  

唐芹草菇茸煮海鲈

唐芹草菇茸煮海鲈做法
   材料:
   海鲈500克,唐芹200克,草菇(切茸)100克,葱段30克,蒜头(去衣拍碎)15克,姜片15克,盐、糖、米酒、鸡汤、花生油各适量
  
   做法:
  

  1、将海鲈宰好,洗净斩件,以盐涂匀腌制备用;

  2、唐芹洗净切段备用;

  3、开锅下油,爆香姜片、蒜头和葱段,下海鲈煎香,攒少许米酒,加入适量鸡汤、草菇茸、唐芹煮开调味,至海鲈熟,收汁便成。


  

凉拌唐芹

凉拌唐芹做法
   材料:
   材料:唐芹一把,豆干两块,烤花生米小半碗。
  
   做法:
  

  1。烧开水,倒些油和少许盐,将唐芹分批少量放入锅内,待水开稍煮一下就捞出,放一大盘内,让其冷却。

  2。将豆干放入锅内稍煮一下,捞出待凉。

  3。将唐芹切碎,攥出水,放入一大碗中。

  4。再分别将豆干,烤花生米切碎,放入大碗中。

  5。将蒜切碎,和其它调料一起放入大碗中,拌匀即可。


  

西芹豆腐猪肉汤

西芹豆腐猪肉汤做法
   材料:
   西芹1棵,豆腐11砖,瘦肉1斤,姜2片,盐适量,生粉适量,料酒适量,生抽适量,生油适量
  
   做法:
  

  1.猪肉洗净后切片,然后用适量盐、生粉、料酒、生抽、生油腌制2小时。

  2.豆腐切粒。

  3.西芹洗净后切段。

  4.水烧开后,加入姜片,然后加入豆腐煲5分钟。

  5.加入西芹,然后加入肉片煮熟。

  6.加入适量盐调味即可。


  

香芹豆干

香芹豆干做法
   材料:
   芹菜1把,豆干数块,胡萝卜1根,葱末
  
   做法:
  

  1.芹菜切段(芹菜的叶和茎分开),豆干片成片,胡萝卜切菱形小片。

  2.在锅里放入油,油热后将葱末和豆干放进锅中翻炒一会儿,再放芹菜和胡萝卜片翻炒两分钟后,加鸡精、盐调味后兜匀出锅。

小诀窍

  青脆爽口的芹菜,是我们餐桌上常见的青菜,也是在冬天容易买到的便宜蔬菜。芹菜不仅味道清爽,而且做起来也十分容易,用它来给全家人“刮刮油水”,绝对是个很棒的主意! 晓宇提示:我们常见的芹菜可以分为本地芹菜(枝干细的那种)和西洋芹菜(枝干粗的那种)两类,你可以根据自己的口味来选择哦!还有,芹菜叶虽然有点点味苦但它所含的营养成分要比芹菜茎丰富得多。所以,千万不要把芹菜叶当垃圾扔掉哦!胡萝卜很有营养,在这里也起到调色作用,如果不喜欢也可以不放^_^


  

香芹豆干肉丁拌面 【蝶儿美食】

香芹豆干肉丁拌面    【蝶儿美食】做法
   材料:
   主料:鲜面条350克,香芹菜400克,豆腐干100克,猪肉150克,配料:盐1茶勺,糖1/2茶勺,胡椒粉1/4茶勺,料酒1茶勺,酱油1茶勺,味精1/2茶勺,干淀粉1茶勺,葱姜适量,油爆剁椒酱适量
  
   做法:
  

  1、香芹菜摘洗干净,切成1厘米长的段;豆腐干切丁;葱姜切片。

  2、猪肉切成丁,用胡椒粉、料酒、干淀粉搅拌均匀。

  3、起油锅,油温升至4成热时,放入猪肉丁滑炒至变色盛出。

  4、另起油锅,爆香葱姜,先放入香芹段和豆干略炒,再放入猪肉丁加盐、白糖、酱油大火翻炒3分钟,加味精调匀即可。

  5、干净的锅内加水烧开,放入面条煮熟捞入碗中,加炒好的香芹豆干肉丝和油爆剁椒酱即可。

小诀窍

  1、炒菜的时候要大火快炒,保持香芹菜脆嫩的口感。

  2、煮面条的水一定要宽,否则锅内会成糊状,不容易煮熟。


  

西芹豆芽炒瘦肉


   材料:
   西芹200克,猪瘦肉100克,葱5克,素油50克,芡粉20克,黄豆芽200克,姜5克,盐3克,酱油10克,鸡蛋1个。
  
   做法:
  

  (1)、把西芹洗净切成4厘米长的段;黄豆芽洗净去须根;猪瘦肉洗净,切成细丝;姜切丝,葱切段。

  (2)、把猪瘦肉丝放碗内,打入鸡蛋、芡粉、盐、酱油拌匀加少许水挂浆,待用。

  (3)、把炒锅置武火上烧热,加入素油,烧六成热时加入姜和葱爆香,随即下入猪瘦肉丝、西芹、黄豆芽,炒至断生即成。


  

西芹豆腐猪肉汤

西芹豆腐猪肉汤做法
   材料:
   功效
  
   做法:
  

  做法

  1.猪肉洗净后切片,然后用适量盐、生粉、料酒、生抽、生油腌制2小时。

  2.豆腐切粒。

  3.西芹洗净后切段。

  4.水烧开后,加入姜片,然后加入豆腐煲5分钟。

  5.加入西芹,然后加入肉片煮熟。

  6.加入适量盐调味即可。


  

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