红花玉浆鱼云
材料:
鱼云10只(25克／只)，菜心10棵，玉米浆250克，藏红花、圣女果、葱、姜、鸡汤各适量
做法:
1、将鱼云加葱、姜、鸡汤，上笼蒸5分钟。
2、调好的鸡汤、藏红花下锅烧2分钟，放入鱼云、玉米浆一同烩制成熟，分装入小碗内，加入菜心、圣女果，配扬州传统酥点上桌即成。
创新说明
将鱼云与藏红花汁、玉米浆搭配，含多种人体所需的氨基酸，营养更为丰富。
小诀窍
特点
汤汁金黄，鱼云洁白，令人赏心悦目。
柏翔飞 (江苏)
红花玉浆鱼云
材料:
鱼云10只(25克／只)，菜心10棵，玉米浆250克，藏红花、圣女果、葱、姜、鸡汤各适量
做法:
1、将鱼云加葱、姜、鸡汤，上笼蒸5分钟。
2、调好的鸡汤、藏红花下锅烧2分钟，放入鱼云、玉米浆一同烩制成熟，分装入小碗内，加入菜心、圣女果，配扬州传统酥点上桌即成。
创新说明
将鱼云与藏红花汁、玉米浆搭配，含多种人体所需的氨基酸，营养更为丰富。
小诀窍
特点
汤汁金黄，鱼云洁白，令人赏心悦目。
柏翔飞 (江苏)
豉汁蒸鱼云
材料:
鲢鱼头1/2个，葱2根，姜20克，蒜仁20克，红辣椒2根，豆豉30克，A.蚝油1大匙，酱油1大匙，细糖1小匙，太白粉1小匙，水1大匙，米酒1小匙，B.沙拉油3/2大匙
做法:
1.鱼头洗净以厨房纸巾擦干，剁小块放入蒸盘中，备用。
2.豆豉洗净，姜、蒜去皮，红辣椒洗净、去蒂及籽，全部切碎一起放入碗中，加入调味料A拌匀成蒸酱。
3.将蒸酱淋在作法1鱼头上，放入电锅中，外锅加入2杯水煮至开关跳起后取出（以大火蒸15分钟）。
4.将葱洗净、切细均匀撒在作法3蒸好的鱼头上，再淋上烧热的沙拉油即可。
酥炸龙头鱼云吞
材料:
食材：龙头鱼10条、云吞皮200克、番茄沙司或泰式甜辣酱适量
做法:
1、准备好食材，龙头鱼一般是冰腥的，处理的时候在鱼头切一小刀，用刀压住鱼头，用手一扯鱼尾，鱼肠就被拖出来了，鱼头鱼肠都丢弃不用了。
2、把龙头鱼切成2-3厘米的小段，加入盐、料酒、姜葱末、鱼露、蚝油、白胡椒粉、淀粉拌匀，腌制15分钟。
3、取一张云吞皮，中间放在腌制好的龙头鱼段。
4、每一块龙头鱼的形状都不太一样，用云吞片随意包紧就可以，并不一定强调形状，但注意封口一定要严。
5、锅里倒入油，烧至微微起泡，把包好的龙头鱼云吞放到油锅里小火炸到表面金黄（约5-6分钟）。
6、捞出，用吸油纸吸干多余的油份即可，吃的时候配上番茄沙司或泰式甜辣酱就可以了。
小诀窍
1、龙头鱼不要切得太大块了，要以云吞皮可以完整包裹为准，也是保证炸的时候，云吞皮和龙头鱼的成熟度是一样的。
2、在家里做油炸菜，建议用小奶锅分次炸，这样比较节省用油，而且分批炸制可以了让食材定型好。
3、放云吞下锅炸的时候，一次不要放太多以免粘连，要注意用筷子相互划开。
4、因为龙头鱼的水分比较多，云吞皮必须要包紧，以防下锅炸的时候水分溢出来引起油溅，在边缘涂上一点清水可帮助云吞皮收紧。
桂花玉米碴子粥
材料:
新鲜玉米碴子150克，糖桂花100克。
做法:
(1)、玉米碴子洗净，加温水泡12小时备用。
(2)、大号不粘煮锅加清水1200克，旺火煮开多次，每次少量加入玉米碴子，每次加入后煮2分钟，注意要经常拿木勺轻轻搅动防止粘底，完全加入后再煮20分钟，转微火加盖再煮20分钟，加入糖桂花搅匀即可。
虫草花玉米脊骨汤
材料:
虫草花15克，甜玉米1根，脊骨500克，芡实20克，红枣6个，枸杞20多粒
做法:
1.脊骨飞水，冲洗干净浮沫
2.虫草花、芡实、红枣、枸杞分别清洗干净，甜玉米斩段；（网上有的说法是虫草花不要洗，但我好像不太可以接受，就像有人说新鲜的冬菇不要洗那样，我要洗过才安心）把除了枸杞和甜玉米的全部材料放下汤锅，加入8碗清水
3.大火煲至水开后，转慢火煲1.5个小时；放玉米和枸杞进去，继续煲半个小时
4.放盐调味即可。煲过汤的虫草花不要丢弃哦，很好吃的
黄花玉米烫
材料:
黄花100克、玉米棒1个、木耳几朵、肉片100克、老姜丝、鸡油、鸡精、盐
做法:
1、肉片用盐、豆粉码味。黄花洗净、玉米切成几节、木耳用开水泡软洗净待用。
2、锅内掺水烧开，加入鸡油、姜丝、玉米棒、肉片、先煮个几分钟，再加黄花和木耳煮过4分钟即可，黄花要煮熟，不煮熟会中毒的哈。起锅时放盐和鸡精即可。
兰花玉脂豆腐nd木须虾球
材料:
西兰花1个，日本豆腐2条，人造蟹肉2条（我这里用的鱼肠，以后再做拍了改图片啊），蒜，鸡粉，盐，美极鲜，黄瓜，虎虾，木耳
做法:
【兰花玉脂豆腐】：
1、西兰花洗净，切小块。
2、日本豆腐切扁柱状，在油锅中小火两面都煎一下，变成金黄色盛出备用，准备好蒜瓣。
3、蟹肉（鱼肠）切斜条，西兰花用水穿烫。
4、热锅下油爆香蒜片后，加入西兰花翻炒一下，加蟹肉（鱼肠）继续翻炒拌匀，加入日本豆腐，加美极鲜（生抽）、盐、鸡粉调味。此时不要大幅翻炒了，就拿铲子慢慢小心扒拉下拌匀了就出锅了。
【木须虾球】：
1、黄瓜切斜片备用。
2、木耳用水泡发后下滚水穿烫，准备葱花、姜片、蒜片。
3、热锅下油爆香葱姜蒜后，爆炒虾球至8分熟。
4、加木耳、黄瓜快速翻炒后。加盐、鸡粉调味即成。
补阳食谱----虫草花玉米猪骨汤
材料:
食材
做法:
方法/步骤
1.一个玉米切成三截，想让汤水玉米味更足一些，可以切成四截
2.虫草花洗净，备用。
3.猪筒骨放入有姜的开水中，去血水。
4.猪筒骨、玉米、清补凉、虫草花放高压锅，调至煮汤档位。
5.出锅的时候，放上盐和一勺亦舒堂火麻油，即可。
小诀窍
如果不怕麻烦的话，最好放陶瓷汤锅里炖煮4个小时左右，味道会高压锅更好。
出锅的时候放上一勺火麻油，除了味道更鲜甜外，还能增加营养，对男人很补的食材。
葱花玉米芝士面包
材料:
葱花
做法:
1.面包，放上玉米粒，葱花，撒上芝士
2.放入烤箱上层，小火(broil)烤5分钟，即可！
菜花玉米排骨汤
材料:
排骨500克，菜花200克，玉米1个，胡萝卜200克，料酒、姜、盐各适量
做法:
1、菜花用盐水浸泡3分钟，捞出洗净，掰成小朵；
2、玉米洗净，切块，胡萝卜、姜分别洗净，切片；
3、排骨、玉米和姜片放入砂锅中，加入适量水和料酒，大火煮沸后转小火煲2小时，再放入菜花和胡萝卜煮熟，加盐调味即可。