土豆饼干
材料:
土豆，黄油，牛奶，白糖，盐，食用油
做法:
1.土豆洗净，放进汤锅中，加入1小勺盐、1小勺食用油，煮至土豆成熟，能用牙签扎透即可捞出；
2.带土豆稍微冷却后，去皮，用擀面杖压碎，也可以放在保鲜袋中用重物碾碎；
3.压土豆泥时一定要耐心，保证没有颗粒。加入一小块黄油，用土豆泥的余热将其充分融化后，搅拌均匀；加入1小勺牛奶，2勺白糖，牛奶千万不能加多哈，或者改用奶粉则更好些，一定要保证土豆泥的粘性，不能含水分过多；
4.用擀面杖顺镇一个方向搅拌，直到土豆泥上劲儿，用手能做出造型即可；
5.用手取一团土豆泥，随意捏成树叶状，也可以用饼干压模来造型，捏好的树叶，用牙签在表面划出树叶的叶脉；如果用平底锅来烘烤的话，建议大家可以做的厚一些，利于翻面；
6.平底锅涂上一层薄薄的黄油，小火慢慢烘烤至表面微黄，用纸巾吸掉多余油即可；也可以用烤箱来做，步骤和方法是一样的。
小诀窍
1.用平底锅做的话，要保证锅底最好是不沾的，土豆泥可以做的薄些，来回翻动也不易碎； 如果只是很一般的锅，建议把半成品作的厚些，因为土豆泥本身已经成熟，只要待其微黄固定住，即可， 2.和土豆泥时，不要加太多的牛奶，如果感觉稀，就得添加面粉或者奶粉来补救咯，不能太柔软。 3.喜欢咸味的除了添加火腿之外，还可以加些辣椒粉、干香葱，一样美味可口。
土豆饼干
材料:
土豆，黄油，牛奶，白糖，盐，食用油
做法:
1.土豆洗净，放进汤锅中，加入1小勺盐、1小勺食用油，煮至土豆成熟，能用牙签扎透即可捞出；
2.带土豆稍微冷却后，去皮，用擀面杖压碎，也可以放在保鲜袋中用重物碾碎；
3.压土豆泥时一定要耐心，保证没有颗粒。加入一小块黄油，用土豆泥的余热将其充分融化后，搅拌均匀；加入1小勺牛奶，2勺白糖，牛奶千万不能加多哈，或者改用奶粉则更好些，一定要保证土豆泥的粘性，不能含水分过多；
4.用擀面杖顺镇一个方向搅拌，直到土豆泥上劲儿，用手能做出造型即可；
5.用手取一团土豆泥，随意捏成树叶状，也可以用饼干压模来造型，捏好的树叶，用牙签在表面划出树叶的叶脉；如果用平底锅来烘烤的话，建议大家可以做的厚一些，利于翻面；
6.平底锅涂上一层薄薄的黄油，小火慢慢烘烤至表面微黄，用纸巾吸掉多余油即可；也可以用烤箱来做，步骤和方法是一样的。
小诀窍
1.用平底锅做的话，要保证锅底最好是不沾的，土豆泥可以做的薄些，来回翻动也不易碎； 如果只是很一般的锅，建议把半成品作的厚些，因为土豆泥本身已经成熟，只要待其微黄固定住，即可， 2.和土豆泥时，不要加太多的牛奶，如果感觉稀，就得添加面粉或者奶粉来补救咯，不能太柔软。 3.喜欢咸味的除了添加火腿之外，还可以加些辣椒粉、干香葱，一样美味可口。
猫猫头饼干+巧克力夹心饼干+双色格子饼干
材料:
饼干原料：
做法:
猫猫头饼干
做法：
1、黄油放置室温软化，加入糖后搅拌至略白，体积有点膨胀后加入鸡蛋搅匀。筛入各种粉，揉成面团。
2、用擀面杖擀成薄厚均与的面片，用饼干模具在面片上扣出形状。
3、在猫头的中心再扣一个出一个新型。
4、将原味的和巧克力的心性互换一下。入烤盘，用170度烤10分钟左右。
巧克力夹心饼干
做法：
1、用心形的模具扣出图案后，在有一半的饼干坯子上扣出一个圆形，圆形大小感觉自己的需要，没有圆形的模具可以用瓶盖什么的来代替。
2、心形饼干同样是用170度烤10分钟左右，表面上色即可。把有窟窿的心放在整个的心上，在窟窿里挤满已经隔水加热的巧克力，巧克力凝固后两块饼干也就固定在一起了。
双色格子饼干
做法：
1、把原味和巧克力面团分别用手搓成差不多长，差不多粗细的长条。把这四根面团岔开颜色放在一起。然后把它们在操作台面上磕一磕，整成方形。
2、再取一小块原味的面团，用擀面杖擀成一个长面片。把双色长条面团摆在面片上包裹起来，去掉多余的面片，再次整形后放到冰箱的冷冻室里冻一刻钟左右。
3、一刻钟后把面团从冰箱中取出，趁着较硬的状态切成差不多5毫米宽的小饼干，将小饼干列入烤盘用180度的温度烘焙十分钟左右。
巧克力豆饼干
材料:
无盐黄油80克，糖粉70克，鸡蛋1个，香草粉0.5小匙，低筋面粉150克，泡打粉0.5小匙，耐高温巧克力豆适量
做法:
1.将黄油切小块，跟糖粉搅拌均匀，加入一个鸡蛋，搅均，再加入半小匙香草粉搅匀。
2.加入过筛的低筋面粉和泡打粉，搅匀成面糊。
3.加入巧克力豆，把巧克力豆均匀的搅到面团中。
4.做成饼干坯放入铺好锡纸的烤盘，160度烤15分钟，出炉后晾凉就可以吃了。
巧克力豆饼干
材料:
黄油100G，白糖50g，香草粉1/2小匙，鸡蛋1个，低粉150g，泡打粉1/4小匙，烘烤巧克力豆80g
做法:
1.黄油室温软化，加入白糖，香草粉搅打均匀；
2.分次加入蛋液，快速打发成均匀的黄油糊；
3.筛入低粉和泡打粉，用橡皮刮刀稍微搅拌一下，加入巧克力豆；
4.以切拌法拌成均匀的面糊；
5.用勺子挖起放在烤盘上；
6.烤箱170°预热，25分钟。
巧克力豆饼干
材料:
奶油470公克，糖粉280公克，全蛋2个，低筋面粉600公克，泡打粉8公克，巧克力豆适量
做法:
1.将奶油、糖粉一起放入钢盆中打发至呈绒毛状，分2次加入全蛋拌匀，续筛入低筋面粉与泡打粉拌匀。
2.将作法1取出，分割为每个约15公克，搓圆后整齐排入烤盘中，每个撒上适量巧克力豆，移入预热好的烤箱以上火200℃、下火160℃烘烤约15分钟即可。
香草巧克力豆饼干
材料:
黄油100g，细砂糖50g，香草粉1/2小勺，全蛋1个，低粉150g，泡打粉1/4小勺，耐烤水滴巧克力60g（原方子为80g）
做法:
1、黄油室温软化，加入细砂糖和香草粉打发秤羽毛状。
2、分次加入蛋液，搅打均匀，不可出现油水分离现象。
3、把泡打粉与低粉筛匀，倒入黄油糊中。（面团很黏，最好不要用手）
4、倒入水滴巧克力，搅拌均匀。
5、整形，放入烤盘，烤箱预热170°，25分钟就烤好啦！（温度与时间仅供参考，还是要以自家烤箱的脾气为准）
巧克力豆饼干
材料:
黄油60克，低筋面粉100克，巧克力豆100克，红糖25克，白糖25克，盐1克，鸡蛋30克，苏打粉0.8克，水10克
做法:
1.红糖过筛，加入白糖，加入软化的黄油和盐，放入无水无油的容器中
2.用电动打蛋器打发后，分三至五次加入室温下的鸡蛋液打发
3.再分两次加入水打发
4.打发好的样子
5.低粉和苏打粉混合过筛后，倒入打发好的黄油中
6.搅拌均匀，加入巧克力豆（不要看巧克力豆份量多，搅拌一下就看不见了）
7.用小勺子放入烤盘中，两块饼干之间隔5厘米的距离，因为烤好会膨胀。家庭25升烤盘大约是两烤盘
8.上面再放一点巧克力豆装饰，烤箱180度中层，烤15分钟左右。放凉后食用。刚烤好的还有些软，但放凉后就很酥脆了
巧克力豆饼干
材料:
黄油160g，低粉270g，耐高温巧克力豆80g，红糖130g，鸡蛋65g，小苏打粉1/4小匙
做法:
1.黄油加入红糖打发呈绒毛状
2.加入鸡蛋，再筛入粉类拌匀
3.加入核桃仁和巧克力豆拌匀成团，放入冰箱冷藏30分钟
4.将面团分成每个约20g，整成薄饼排入烤盘
5.烤箱预热175度，中层上下火约20分钟
巧克力豆饼干
材料:
原料：无盐黄油150g，砂糖75g，香草精1小勺，全蛋液68g，低粉225g，泡打粉1/2小勺，巧克力豆120g
做法:
1、无盐黄油切小粒，室温软化后加入细砂糖。
2、再加入香草精（没有可省略）。
3、用电动打蛋器搅打至颜色发白、体积膨大。
4、分次加入蛋液，分2-3次加入。
5、继续搅打成均匀的奶油糊。
6、筛入低粉和泡打粉。
7、用刮刀轻拌均匀后加入巧克力豆，用刮刀以不规则的方向拌成面团。
8、烤箱上火180度、下火160度预热，用小勺取适量的面糊（约20g）分别放入不沾烤盘和普通烤盘。
9、入烤箱烤约25-30分，至饼干变色，烤好后用余温焖10分钟左右。
巧克力豆饼干
材料:
无盐黄油60克
做法:
1、黄油放入碗中，放入微波炉中加热至融化。
2、稍稍冷却后，加入糖、鸡蛋液和香草精，搅拌均匀。
3、加入过筛的低筋粉、小苏打和盐，切拌均匀即可（不要过度搅拌）。
4、加入巧克力豆，混合均匀后放入冰箱冷藏室冷藏半小时。
5、烤箱190℃预热，烤盘上放上烘焙纸，把面粉混合物揉成直径为2厘米大的球，摆在烤盘上。
6、在每个上面再放几个巧克力豆，放入烤箱中层烤9分钟。
小诀窍
1、红糖容易结块，要先捣散了再加哦！
2、面糊揉成球后顶上再放巧克力豆纯属是个人喜好（表面巧克力豆多会让我家骆先生更happy…） 无此癖好的亲们可以忽略这一步…