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芝麻饼干

时间:2019-10-24  2019-10-24  面食  手机阅读
芝麻饼干做法
   材料:
   黄油125克,泡打粉0.5勺,苏打粉0.5勺,细砂糖50克,黑芝麻酱80克,低粉180克,鸡蛋1个
  
   做法:
  

  1.低粉、泡打粉、苏打粉混合过筛。

  2.黄油室温软化,加细砂糖打发。

  3.分次加蛋,混合均匀,再加入黑芝麻酱,搅拌均匀。

  4.再加入筛好的面粉混合物,拌匀,静置30分钟。

  5.面团取一小球的分量,搓圆,放在烤盘上,用叉子按扁,按出花纹,表面刷上蛋液,撒上黑白芝麻。

  6.烤箱180度,15分钟就可以了。

小诀窍

  原方子的细砂糖是60g,我少放了些,觉得正好,因为黑芝麻酱里也有些糖分。而且这个饼干看上去很健康的样子,呵呵,男人说不错哦~~PP也意味是我买的饼干呢!


  

芝麻饼干

芝麻饼干做法
   材料:
   黄油125克,泡打粉0.5勺,苏打粉0.5勺,细砂糖50克,黑芝麻酱80克,低粉180克,鸡蛋1个
  
   做法:
  

  1.低粉、泡打粉、苏打粉混合过筛。

  2.黄油室温软化,加细砂糖打发。

  3.分次加蛋,混合均匀,再加入黑芝麻酱,搅拌均匀。

  4.再加入筛好的面粉混合物,拌匀,静置30分钟。

  5.面团取一小球的分量,搓圆,放在烤盘上,用叉子按扁,按出花纹,表面刷上蛋液,撒上黑白芝麻。

  6.烤箱180度,15分钟就可以了。

小诀窍

  原方子的细砂糖是60g,我少放了些,觉得正好,因为黑芝麻酱里也有些糖分。而且这个饼干看上去很健康的样子,呵呵,男人说不错哦~~PP也意味是我买的饼干呢!


  

香酥芝麻饼干

香酥芝麻饼干做法
   材料:
   黄油65克,低筋粉300克,牛奶2大勺,全蛋2克,细砂糖120克,泡打粉1小勺,盐0.25小勺,黑芝麻2小勺,香草精0.5小勺
  
   做法:
  

  1.黄油温室软化,加入细砂糖用打蛋器搅拌均匀。

  2.分6次加入打散的全蛋液,打发至颜色变浅。

  3.分次加入牛奶,打匀。

  4.加入香草精,打匀。

  5.筛入低筋粉、泡打粉、盐,稍混合。

  6.加入黑芝麻,混合成面团。

  7.将面团擀成很薄的片,切成喜欢的形状。放入铺好油纸的烤盘。

  8.烤箱预热180度,中层,12分钟。表面微黄即可。

小诀窍

  1.书上可能是先烤后切的,反正样子我和人家的差很多。书上叫香酥芝麻脆片,我这个只能叫饼干。 2. 面团不好擀很粘,可以少撒些面粉再擀。


  

巧克力芝麻饼干

巧克力芝麻饼干做法
   材料:
   奶油35克,细砂糖35克,鸡蛋1个,低筋80克,可可粉10克,小苏打稍许大约0.5克,白芝麻20克
  
   做法:
  

  1.奶油放软与砂糖打松发,一点点加入鸡蛋液充分搅拌。

  2.加入混合过筛后的低筋面粉、可可粉和小苏打,最后加入芝麻和成面团,整形成条状,用保鲜膜包好,放冰箱冷冻20分钟。

  3.取出后切条状;烤箱预热160度,放中上层,烤15分钟即可。


  

豆渣黑芝麻饼干

豆渣黑芝麻饼干做法
   材料:
   面粉100G,泡打粉小半勺,盐一点点,一点点40G,黄油40G,牛奶50ml,豆渣50g,黑芝麻适量
  
   做法:
  

  1.黄油加糖加发,将所有粉类材料混合过筛加入;

  2.然后加入牛奶、豆渣、芝麻,揉成面团;

  3.用汤匙将面团随意舀在烤盘上,入烤箱200度20分钟左右,烤至金黄色即可。

小诀窍

  1)温度和时间按自家烤箱的威力适当调整; 2)比较不懒的同学可以把面团冷藏一下,擀成薄面片,用模子压出各种形状,会比俺的饼干卖相好 3)偶做的这款饼干的口感比较实,不怕胖的同学可以多加黄油增加香酥度。


  

芝麻饼干

芝麻饼干做法
   材料:
   松饼粉100公克,奶油50公克,黑芝麻煳2大匙,糖粉20公克,蛋1个,白芝麻2大匙
  
   做法:
  

  1.将奶油、黑芝麻煳、细砂糖及蛋置于盆中一起搅拌均匀。

  2.将松饼粉过筛后加入盆中拌匀成面糰。

  3.将面糰整形成每份20公克的圆球状,稍压扁后外表沾上一层白芝麻,即可排列于烤盘上,需留有间距。

  4.入烤箱以180℃烤约15分钟至熟即成。


  

芝麻饼干

芝麻饼干做法
   材料:
   松饼粉100公克,奶油50公克,黑芝麻煳2大匙,糖粉20公克,蛋1个,白芝麻2大匙
  
   做法:
  

  1.将奶油、黑芝麻煳、细砂糖及蛋置于盆中一起搅拌均匀。

  2.将松饼粉过筛后加入盆中拌匀成面团。

  3.将面团整形成每份20公克的圆球状,稍压扁后外表沾上一层白芝麻,即可排列于烤盘上,需留有间距。

  4.入烤箱以180℃烤约15分钟至熟即成。


  

全麦黑芝麻饼干

全麦黑芝麻饼干做法
   材料:
   无盐黄油180克,砂糖80克(原房110克),盐1/2勺,香草精1/2勺,全蛋60克,低粉200克,全麦面粉60克,黑芝麻4勺
  
   做法:
  

  1、黄油软化,加入砂糖、盐、香草精,用打蛋器搅打均匀;

  2、分3次加入全蛋液,用打蛋器搅打均匀;

  3、筛入低粉、全麦面粉,加入黑芝麻,用刮刀切拌均匀;

  4、取适量面团,用手揉圆,再按扁,放到油布上;

  5、170度,中层,25分钟,熄火后用余温再焖10分钟。

小诀窍

  1、面团如果粘手,可以冷冻一下再操作,或是直接用勺子取到油布上,勺底蘸水压一下即可;

  2、最后几分钟要注意观察,以免烤糊。


  

芝麻饼干

芝麻饼干做法
   材料:
   鸡蛋115克(约3只),细砂糖110克,低筋粉110克,盐1克,芝麻少许
  
   做法:
  

  1、将材料1打至硬性发泡,筛入材料2拌匀

  2、将面糊装入裱花袋,挤成圆点状,撒上芝麻

  3、上下班火160度烤至上色即克


  

芝麻饼干

芝麻饼干做法
   材料:
   1)
  
   做法:
  

  - 分别将2份1)加入2),拌匀,用保鲜膜卷成圆筒形,放入冰箱冷藏30分钟以上

  - 将饼干料切成5mm的片,在切好的可可味的饼干上压上生胡桃碎

  - 180度烤15分钟


  

香脆芝麻饼干

香脆芝麻饼干做法
   材料:
   低筋面粉115克,黑芝麻20克,白芝麻20克,泡打粉1克,白糖15克,盐2克,水60克左右
  
   做法:
  

  1.低粉,泡打粉过筛

  2.再加入其他材料

  3.揉成面团,盖盖醒一个小时

  4.然后擀成极薄的长片。厚度和芝麻的厚度一样就可以了

  5.用模具压出你喜欢的形状

  6.放到油锅里用150度的温度炸。温度低些,饼干容易炸透

  7.然后取出来沥油

  8.因为本身的厚度较薄,而炸过之后,饼干由于泡打粉的作用。所以还会略厚些。但每块里面都是炸的颜色差不多即可


  

本文来源:https://www.xiaochi7.com/caipu/a5028.html

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