装订工的美味蛋糕

　　 材料:
　　 全麦饼干屑2汤匙，奶油干酪907克，软化，白糖200克，鸡蛋4个，鲜柠檬汁½茶匙，香草精¼茶匙，柠檬薄皮碎¼茶匙，杏脯215克，水2汤匙，新鲜草莓620克
　　
　　 做法:
　　

　　1.在直径22.5厘米的弹簧扣模锅底抹少许油，用全麦饼干屑铺底。

　　2.用搅拌器中速充分搅拌奶油干酪和白糖。再逐个打入鸡蛋，每加一个就充分搅拌一次。再加柠檬汁、香草精和柠檬皮搅拌。最后倒入锅中。

　　3.在预热到摄氏165度的烤箱中烤50分钟。将蛋糕与锅壁分开， 冷却后取下来。用小平底锅调和杏脯和水。将其完全热透，并时常搅拌。将草莓放在芝士蛋糕顶部。用勺将调好的果脯酱浇在草莓上，冷却后即可品尝。

　　

装订工的美味蛋糕

　　 材料:
　　 全麦饼干屑2汤匙，奶油干酪907克，软化，白糖200克，鸡蛋4个，鲜柠檬汁½茶匙，香草精¼茶匙，柠檬薄皮碎¼茶匙，杏脯215克，水2汤匙，新鲜草莓620克
　　
　　 做法:
　　

　　1.在直径22.5厘米的弹簧扣模锅底抹少许油，用全麦饼干屑铺底。

　　2.用搅拌器中速充分搅拌奶油干酪和白糖。再逐个打入鸡蛋，每加一个就充分搅拌一次。再加柠檬汁、香草精和柠檬皮搅拌。最后倒入锅中。

　　3.在预热到摄氏165度的烤箱中烤50分钟。将蛋糕与锅壁分开， 冷却后取下来。用小平底锅调和杏脯和水。将其完全热透，并时常搅拌。将草莓放在芝士蛋糕顶部。用勺将调好的果脯酱浇在草莓上，冷却后即可品尝。

　　

简易美味蛋糕

　　 材料:
　　 鸡蛋3个（可以根据大小断定多少）面粉5勺（可以根据鸡蛋多少断定几勺）白糖适量 一个碗 电饭煲 一双筷子
　　
　　 做法:
　　

　　先将鸡蛋打好放入碗中，用筷子搅拌均匀（一定要满满一层），加入面枌，白糖。放入电饭煲里，等跳到保温宇

　　

无意成就的美味【林明顿蛋糕】

　　 材料:
　　 蛋糕材料：鸡蛋3个，糖粉10克，低筋面粉100克，牛奶50ml，植物油30克，柠檬汁2滴
　　
　　 做法:
　　

　　1、分蛋，将蛋白放入无油无水的容器里。

　　2、蛋白加糖粉，打发至硬性发泡。

　　3、加入蛋黄，用打蛋器搅拌均匀。这就是最新鲜的地方~

　　4、筛入低筋面粉，搅拌均匀，大概20多下达到无粉状态。

　　5、加入混合好的牛奶和油，拌匀。

　　6、放入预热好的烤箱，中层上下火，175度15分钟。

　　7、融化巧克力，铺好椰蓉。

　　8、蛋糕放入巧克力，裹好，使之均匀沾满蛋糕块，放入椰蓉里滚一下即可。

小诀窍

　　1、这款甜点用海绵蛋糕或戚风蛋糕都可以制作，巧克力颜色可以自由选择。

　　2、没有椰丝可以用坚果碎代替。

　　3、烤箱温度根据自家烤箱实际情况来调整。

　　具体详见我的新浪博客

　　

美味蛋挞

　　 材料:
　　 鸡蛋2个，奶油20克，低筋面粉150克，糖适量，黄油15克，牛奶，炼乳，淡奶油
　　
　　 做法:
　　

　　1.将15克黄油软化后，放入低筋面粉中，用手搓至无颗粒，加入鸡蛋和面

　　2.将和好的面擀成片，包入奶油，捏紧边口，擀开后三折，擀成片，像叠被子一样四折，放入冰箱松弛20分钟，然后擀成片四折2次，放冰箱冷藏20分钟2次（千层酥面团完成，可放冰箱冷冻保存，也可以做其他酥皮点心，用时拿出解冻即可）

　　3.将牛奶、淡奶油、炼乳、糖依次放入容器中，搅拌均匀，置于小火上加热至糖化。放凉后加入蛋黄和粉类搅拌均匀，过滤后备用。

　　4.将做好的挞水倒入挞皮中

　　5.烤箱调至200℃预热10分钟，放进烤盘烤10分钟

　　6.香喷喷的蛋挞做好啦~

　　

美味蛋挞

　　 材料:
　　 主料：鸡蛋200克，
　　
　　 做法:
　　

　　1.把3个鸡蛋，1个蛋黄磕入碗中，搅匀；

　　2.将150克水烧开，加入白糖，化成糖水；

　　3.把蛋黄液、糖水、半杯炼乳倒在一个容器中，充分搅拌后放入冰箱冷藏，备用；

　　4.把酥油、少许盐、发酵粉、面粉和适量的水充分混合，和成面团，分成12等份，并在面板上压成圆形；

　　5.把压扁的面团放在蛋挞模具里，整好边；

　　6.从冰箱里拿出蛋黄液，并均匀的倒入蛋挞皮中，大经8分满即可，进烤箱，设定温度200度，20-25分钟即可。

小诀窍

　　食物相克：

　　鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

　　

美味蛋包饭

　　 材料:
　　 罐装玉米粒2汤匙，豌豆2汤匙，虾仁少许，胡萝卜丁适量，葱碎少许，水淀粉1汤匙，鸡蛋2颗，番茄沙司或番茄酱：4~6汤匙，米饭半碗（一人份），盐少许，油适量，可随个人喜好添加火腿丁，蔬菜丁，各类肉丁，贝类
　　
　　 做法:
　　

　　1、炒锅加热，加食用油少许，待油温80度，依次下胡萝卜丁、豌豆、玉米粒、虾仁等辅料炒熟。

　　2、转中火，将番茄沙司浇在盛好的米饭上，将饭倒入锅中翻炒至色泽均匀，加葱碎出锅。

　　3、将鸡蛋入碗中加少许盐调味，加微量浓水淀粉搅拌均匀。

　　4、取平底锅，加少许油烧热，改小火，倒入搅好的蛋液，摇晃平底锅使其成为完整的半熟的蛋皮，蛋皮可以尽量厚一些。

　　5、在蛋液凝固之前将炒好的饭放在蛋皮中间，关火。

　　将饭用蛋皮小心的包裹，尽量不要弄破。哟难为蛋是半熟的，饭又是热的所以很容易就粘在饭上了。

　　6、小心的把包好的蛋包饭封口朝下扣在盘子里。

　　7、用剩余的番茄沙司淋在上面装饰调味。

　　8、装饰些小番茄、小黄瓜或者西兰花会增加美观度，也可以在吃完蛋包饭之后淡口，也是不错的选择。

小诀窍

　　1、只所以在饭出锅的时候才加葱碎，而不是油热了就下，那是因为葱的香味只有在刚刚遇热的时候才是最浓的，如果先加葱碎，那么即使量很大，它在菜肴中的味道也是很轻很淡的。不喜欢葱味的朋友可以不加它，还能省了一道工序呢！

　　2、蛋皮厚一些，不要让它熟透，这样蛋皮和饭之间就会形成一层很嫩很软很美味的蛋层，因为饭是刚炒好的也很热，所以做好之后这层蛋也就熟了，并不是生的，大家可以放心的吃。

　　

美味蛋挞

　　 材料:
　　 1.塔皮（麦德龙买的现成的）2.牛奶20ml，3.低粉20g，3.全蛋液30g，4.糖20g
　　
　　 做法:
　　

　　1.牛奶、低粉、蛋液和糖搅拌均匀

　　2.加入塔皮中（8成满）

　　3.烤箱上层，200度，8分钟

　　

美味蛋挞

　　 材料:
　　 鸡蛋4个，牛奶250毫升，奶油2大勺，糖适量，酥皮
　　
　　 做法:
　　

　　1、鸡蛋、牛奶、奶油、糖混合在一起搅拌均匀。

　　2、用圆形的模具将酥皮剪裁成圆形，稍微大一点，因为最后要做成一个碗的形状。

　　3、烤盘上喷一层油，防止粘连。

　　4、将蛋液倒进酥皮里，不要太满，太满烤的时候蛋液会溢出来。

　　5、度预热的烤箱，大概烤20分钟，每家的烤箱功率都不大一样，烤到金黄色即可。

　　

美味蛋挞

　　 材料:
　　 鸡蛋4个，牛奶250毫升，奶油2大勺，糖适量，酥皮
　　
　　 做法:
　　

　　1、鸡蛋、牛奶、奶油、糖混合在一起搅拌均匀。

　　2、用圆形的模具将酥皮剪裁成圆形，稍微大一点，因为最后要做成一个碗的形状。

　　3、烤盘上喷一层油，防止粘连。

　　4、将蛋液倒进酥皮里，不要太满，太满烤的时候蛋液会溢出来。

　　5、度预热的烤箱，大概烤20分钟，每家的烤箱功率都不大一样，烤到金黄色即可。

　　

美味蛋挞

　　 材料:
　　 蛋挞皮9个、鸡蛋2个、白糖4勺、牛奶酌量
　　
　　 做法:
　　

　　蛋挞水：1.鸡蛋打进没水没油的碗里。

　　2.白糖加牛奶加热后放凉，然后加进鸡蛋液里搅拌。

　　3烤箱预热200度

　　4下层：放中层20分钟、200度。后上层：10分钟、200度

　　

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