耐嚼的芝士蛋糕

　　 材料:
　　 黄蛋糕粉517克，鸡蛋2个，黄油115克，融化，细砂糖455克，鸡蛋2个，奶油干酪225克，黄油115克，融化
　　
　　 做法:
　　

　　1.将烤箱预热到摄氏190度，将22.5厘米x32.5厘米的烤盘（不铺纸）内抹上少许油备用。

　　2.将蛋糕粉、2个鸡蛋、115克融化的黄油打散，倒进准备好的锅内。

　　3.另取一个碗，将细砂糖、2个鸡蛋、奶油干酪和融化好的黄油拌匀。打散均匀后倒在锅内第一层的上面。

　　4.在预热到摄氏190度的烤箱里烤40分钟。待完全冷却后，切成方块即可食用。

　　

耐嚼的芝士蛋糕

　　 材料:
　　 黄蛋糕粉517克，鸡蛋2个，黄油115克，融化，细砂糖455克，鸡蛋2个，奶油干酪225克，黄油115克，融化
　　
　　 做法:
　　

　　1.将烤箱预热到摄氏190度，将22.5厘米x32.5厘米的烤盘（不铺纸）内抹上少许油备用。

　　2.将蛋糕粉、2个鸡蛋、115克融化的黄油打散，倒进准备好的锅内。

　　3.另取一个碗，将细砂糖、2个鸡蛋、奶油干酪和融化好的黄油拌匀。打散均匀后倒在锅内第一层的上面。

　　4.在预热到摄氏190度的烤箱里烤40分钟。待完全冷却后，切成方块即可食用。

　　

芝士片制的芝士蛋糕

　　 材料:
　　 8寸的方子：，淡忌廉100克，牛油60克，低粉60克，卡夫芝士片4片，粟粉20克，蛋4只，糖80克
　　
　　 做法:
　　

　　1.蛋白＋糖50克打至短弯尖。　　

　　2.蛋黄＋糖30克打至淡黄色。　　　

　　3.芝士片＋淡忌廉＋牛油隔水煮溶。　　　

　　4.蛋白和蛋黄拌匀筛入低粉和粟粉，加芝士浆拌匀。　　

　　5.隔水160度焗30分钟。

小诀窍

　　发觉用芝士片做出来的味道与creamcheese的没啥差别，溶化也容易，不会起粒粒，这个方子不错。

　　

丹尼尔最爱的芝士蛋糕

　　 材料:
　　 奶油干酪452克，软化，白糖150克，香草精1½汤匙，鸡蛋1个，中筋面粉30克，牛奶120毫升，现买的全麦饼干做成的直径22.5厘米的蛋糕饼底1个
　　
　　 做法:
　　

　　1.将烤箱预热到摄氏175度。

　　2.将奶油干酪、白糖和鸡蛋用手拌匀然后并缓慢加入面粉，再加香草精搅散。加牛奶搅拌到柔滑；如果觉得太干太厚可以多加一些奶。最后倒在全麦面粉做的蛋糕饼底或糕点皮上。

　　3.烤40分钟或者直到表皮呈金褐色即可，放冰箱冷藏一整夜即可。

　　

小朋友最喜欢的芝士蛋糕

　　 材料:
　　 全麦饼干屑125克，花生75克，捣得很细碎，肉桂粉3/4茶匙，黄油170克，融化，奶油干酪3包（225克装），花生酱195克，白糖200克，中筋面粉2茶匙，香草精1茶匙，鸡蛋2个，蛋黄1个，淡奶油60毫升，半甜巧克力条335克
　　
　　 做法:
　　

　　1.烤箱预热到摄氏 190度。在直径22.5厘米的弹簧扣模锅外边包上锡箔纸。

　　2.蛋糕饼底的做法：用中碗将全麦饼干屑、花生和肉桂搅拌均匀，再加黄油并搅拌均匀后压在没抹过油的直径20或22.5厘米弹簧扣模锅的底部，周围稍微上翘到锅壁。

　　3.馅的做法：用大碗将奶油干酪、花升酱、糖、面粉和香草精用电动搅拌机搅拌到浓稠。逐个加入鸡蛋和蛋黄， 每加一个就用低速档搅拌一下，以充分融合。最后加淡奶油和巧克力条。

　　4.将做好的蛋糕馅倒进弹簧扣模锅，然后把锅放在一个大的烤盘上， 烤盘里加开水， 一直到弹簧扣模锅壁一半的高度。放进预热好的烤箱里烤40-50分钟。

　　5.等蛋糕完全冷却后，放入冰箱冷藏4小时以上，即可享用！

　　

五颜六色的芝士小蛋糕

　　 材料:
　　 黄油60克，奶油奶酪60克，淡奶油60克，蛋50克，糖50克，低粉80克，泡打粉2克
　　
　　 做法:
　　

　　1黄油室温软化后加糖打发

　　2加入软化的奶油奶酪搅拌均匀

　　3分次加入蛋液打匀

　　4筛入一半的低粉略拌一下，倒入一半的淡奶油略拌

　　5筛入剩余的低粉和泡打粉略拌，再倒入剩余的淡奶油拌匀

　　6装进裱花袋，挤进纸模里（8分满即可）

　　7烤箱预热180度，中层，20分钟左右

小诀窍

　　烤箱的温度仅供参考哦，我用的是长帝CK25B的哈：）

　　

４分钟就吃上的芝士培根面

　　 材料:
　　 芝士培根意大利面1份
　　
　　 做法:
　　

　　1.只要把包装打开放到微波炉转几分钟就好，原谅我这么偷懒，实在是好累啊。

　　

奶香浓郁的芝士豆豆酥

　　 材料:
　　 有盐黄油80克，糖粉50克，蛋黄1个，芝士粉30克，低筋粉100克，泡打粉1/4小勺
　　
　　 做法:
　　

　　1.黄油放室温软化，加糖粉搅打到膨松；

　　2.把蛋液加入，搅打均匀；

　　3.把粉类一起筛入，拌匀，不要过度搅拌；

　　4.用手搓成长条，再切成小段，一一搓成小汤圆状；

　　5.排在烤盘纸上。烤箱预热到180℃，放上层烤约10分钟即可。

　　

好吃的芝士三文鱼

　　 材料:
　　 橄榄油，蒜蓉，盐，黑胡椒，三文鱼
　　
　　 做法:
　　

　　1.烤箱350华氏预热。

　　2.热锅，加入橄榄油，炒香蒜蓉，加盐，黑胡椒，然后再把三文鱼 and/ or tuna鱼炒香。

　　3.把鱼码到烤盘，撒上mozzarella cheese， 20分钟左右就好，这个时间根据各家的烤箱

　　而定。

　　

求教好吃的芝士酱调制方法，最好要适合沾薯条吃的口味。

　　 材料:
　　 Fernnie：慢火融化30g的奶油或黄油， 加入15g的面粉慢， 慢慢加入一杯牛奶搅拌至面粉充分融合， 加半茶匙盐煮沸后。 拌入250g的Cheddar Cheese （买橙色那种）碎搅拌至芝士碎充分溶化。加入2大匙的黄芥末酱，也可以再加入白胡椒粉和辣椒粉调味。
　　
　　 做法:
　　
　　

会爆浆的芝士可乐球

　　 材料:
　　 土豆蒸熟压成的泥200克，洋葱切丁100克，早餐奶酪120克，生蛋黄1个，色拉油适量，面包粉适量，鸡蛋1个，低筋面粉（或普通粉）适量，盐少许，白胡椒粉少许
　　
　　 做法:
　　

　　1、将洋葱丁和土豆泥混合，并加入盐和白胡椒粉调整味道；

　　2、加入1个生蛋黄拌匀来调整馅的湿度；

　　3、将（2）中混合调味好的土豆泥分成8等分，每个约30克；

　　4、将早餐奶酪切成小块，再放在手中捏成球状；

　　5、手上沾少许色拉油，用手将等分好的土豆泥搓成圆形，在中间压扁塞入奶酪球，再用手搓圆把奶酪球完全包裹进去；

　　6、依序沾上适量的面粉→蛋液→面包粉；

　　7、再取一油锅，放入适当的色拉油，用180℃的油温（大概中火）的样子，快速把表面炸至金黄酥脆即可。

小诀窍

　　【关于奶酪的选择】一般的早餐奶酪片就可以，选择你喜欢的口味哟！或者用那种烤披萨的马苏里拉也很好（会拉丝哟！）但是不要用硬质奶酪就好！必须是软质的才好操作哟~

　　

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