醋姜汁四季豆
材料:
四季豆500克，水2千升，生姜30克，香醋11/2汤匙，酱油2汤匙，白糖1/2茶匙，芝麻油1茶匙
做法:
1.将生姜洗净，切成小块，压出姜汁，放入小碗里。加香醋混匀后搁5分钟，让姜味融入醋汁里，这样会产生醋姜的奇特醇香。再加酱油，白糖，芝麻油，调匀备用。
2.将四季豆摘去两端，洗净后放入烧有开水的大锅里，盖上，中火煮10分钟。捞出，沥干水，摆盘。 浇上混好的调料，拌匀。可热吃，也可等凉冷后再吃。
醋姜汁四季豆
材料:
四季豆500克，水2千升，生姜30克，香醋11/2汤匙，酱油2汤匙，白糖1/2茶匙，芝麻油1茶匙
做法:
1.将生姜洗净，切成小块，压出姜汁，放入小碗里。加香醋混匀后搁5分钟，让姜味融入醋汁里，这样会产生醋姜的奇特醇香。再加酱油，白糖，芝麻油，调匀备用。
2.将四季豆摘去两端，洗净后放入烧有开水的大锅里，盖上，中火煮10分钟。捞出，沥干水，摆盘。 浇上混好的调料，拌匀。可热吃，也可等凉冷后再吃。
糖醋姜汁热藕
材料:
鲜藕、糖、白醋、红椒丁、姜茸、盐
做法:
1- 鲜藕去皮洗净后，切片备用锅中烧热油，
2- 将红椒丁及姜茸煸炒出香味，然后放入鲜藕煸炒分钟，出锅前按个人口味调入相应的调味料
学做糖醋姜汁蹄髈
材料:
材料：猪蹄髈一只、姜沫 ，蒜沫 、香葱少许、红糖少许
做法:
1、将猪蹄髈剔出骨头，放入锅内焯水至断生捞出，晾凉，把边缘修理整齐成一块方形；
2、热锅放少许油（一点点），加入一些切细的红糖，待红糖融化后关小火，放入整理好的猪膀肉，将皮朝下慢慢进行煎制，至猪皮红亮时即可取出；
3、调制碗汁：碗中放少许花椒面，一大匙熟油辣子、两匙醋，三匙糖，四匙生抽、50克生姜沫、两头大蒜沫，少许味精调匀；
4、将制好的猪膀肉晾凉后，皮朝下放在菜板上用刀切成小块，不要把皮切断；切好后皮朝下放入盘中，抹上少许盐、放几片生姜、几节葱，几粒花椒，加两勺肉汤，放入蒸锅蒸1个半小时至肉酥烂；
5、将蒸好的蹄髈肉皮朝上摆好放入盘中，蒸肉的汁趁热倒入调好的碗汁中和好后淋在肉上，撒上葱花，香喷喷的糖醋姜汁膀上桌了。
学做糖醋姜汁蹄髈
材料:
材料：猪蹄髈一只、姜沫 ，蒜沫 、香葱少许、红糖少许
做法:
做法
1、将猪蹄髈剔出骨头，放入锅内焯水至断生捞出，晾凉，把边缘修理整齐成一块方形；
2、热锅放少许油（一点点），加入一些切细的红糖，待红糖融化后关小火，放入整理好的猪膀肉，将皮朝下慢慢进行煎制，至猪皮红亮时即可取出；
3、调制碗汁：碗中放少许花椒面，一大匙熟油辣子、两匙醋，三匙糖，四匙生抽、50克生姜沫、两头大蒜沫，少许味精调匀；
4、将制好的猪膀肉晾凉后，皮朝下放在菜板上用刀切成小块，不要把皮切断；切好后皮朝下放入盘中，抹上少许盐、放几片生姜、几节葱，几粒花椒，加两勺肉汤，放入蒸锅蒸1个半小时至肉酥烂；
5、将蒸好的蹄髈肉皮朝上摆好放入盘中，蒸肉的汁趁热倒入调好的碗汁中和好后淋在肉上，撒上葱花，香喷喷的糖醋姜汁膀上桌了。
醋姜药茶
材料:
鲜姜60克，醋、红糖各适量。
做法:
先将生姜洗净，切片，以醋浸泡1昼夜。用时取姜3片，加红糖，用沸水泡5分钟即可。代茶饮用，每天2剂，温服。
醋姜茶
材料:
生姜100克，米醋250克。
做法:
将生姜用米醋浸渍一昼夜。用时取姜3-5片，加红糖适量，沸水冲泡，代茶饮。或空腹直接食姜3片，饮姜醋汁10毫升。胃酸过多者慎用。
醋姜
材料:
生姜、食醋适量。
做法:
取生姜适量，洗净切片，食醋浸泡一昼夜，每次取3片，加红糖适量，以开水冲泡，温浸片刻，代茶饮用，每日2次。
黄酒醋姜疗法
材料:
黄酒250毫升，红砂糖50克，醋少许，老姜数片。
做法:
煮沸趁热吞服。不饮酒者适当减量。
醋姜木瓜
材料:
陈醋100ML，木瓜60g，生姜9g。
做法:
将3味共放入沙锅中煎煮，待醋煮干时，取出木瓜、生姜食之。1/d，早晚2次吃完。连用7d。
糖醋姜蹄蛋
材料:
甜醋2000克，猪前蹄2只，生姜500克，鸡蛋5只，红糖适量；食油、精盐各适量。
做法:
将鸡蛋煮熟；猪蹄治净，入沸水锅内氽透，捞出，用凉水冲洗干净，放入砂锅内，加水适量，煮熟，切成块；将生姜刮去皮，切成厚片，晾干，锅内加食油及精盐少许，以文火炒姜片至半熟；将甜醋注入砂锅内用武火烧沸，加入姜片、鸡蛋（去壳），再煮20分钟，加红糖至酸甜适口为度，然后浸渍20天左右，再将醋煮沸，放入蹄块沸煮20分钟，候冷，再浸泡7～10天即成。食猪蹄、鸡蛋、姜片。