易做羊肉夹烧饼

　　 材料:
　　 纯味酸奶475毫升，蒸馏白醋60毫升，橄榄油60毫升，柠檬汁3汤匙，大蒜3瓣，切碎，肉桂粉1/2茶匙，肉豆蔻粉1/2茶匙，干牛至1/2茶匙，月桂叶2片，去骨去皮羊腿肉1.6千克，除去肥脂，切成细条，橄榄油30毫升，热锅魁（烧饼）8个，西红柿2个，切成薄片，洋葱1个，切成薄片，新鲜薄荷叶数片
　　
　　 做法:
　　

　　1.把酸奶，醋，60毫升橄榄油，柠檬汁，大蒜，肉桂粉，肉豆蔻粉，牛至和月桂叶放入碗里，搅匀后倒入一个拉练密封塑料袋里。再将羊肉丝放入袋子里与腌料拌匀。挤出袋里多余的空气，把袋子密封后放入冰箱中腌至少6小时或一夜。

　　2.大炒锅置中偏大火上预热。加2汤匙橄榄油，热至6成。倒入肉和腌料，快速不断翻炒，直到羊肉的粉红色变深，肉质软熟，约15至20分钟。把羊肉分成8份塞进每个烤热的锅魁（或烧饼）里，加上西红柿，洋葱，薄荷叶，即食。

　　

易做羊肉夹烧饼

　　 材料:
　　 纯味酸奶475毫升，蒸馏白醋60毫升，橄榄油60毫升，柠檬汁3汤匙，大蒜3瓣，切碎，肉桂粉1/2茶匙，肉豆蔻粉1/2茶匙，干牛至1/2茶匙，月桂叶2片，去骨去皮羊腿肉1.6千克，除去肥脂，切成细条，橄榄油30毫升，热锅魁（烧饼）8个，西红柿2个，切成薄片，洋葱1个，切成薄片，新鲜薄荷叶数片
　　
　　 做法:
　　

　　1.把酸奶，醋，60毫升橄榄油，柠檬汁，大蒜，肉桂粉，肉豆蔻粉，牛至和月桂叶放入碗里，搅匀后倒入一个拉练密封塑料袋里。再将羊肉丝放入袋子里与腌料拌匀。挤出袋里多余的空气，把袋子密封后放入冰箱中腌至少6小时或一夜。

　　2.大炒锅置中偏大火上预热。加2汤匙橄榄油，热至6成。倒入肉和腌料，快速不断翻炒，直到羊肉的粉红色变深，肉质软熟，约15至20分钟。把羊肉分成8份塞进每个烤热的锅魁（或烧饼）里，加上西红柿，洋葱，薄荷叶，即食。

　　

孜然羊肉夹馍

　　 材料:
　　 羊腿肉1lb，尖辣椒4-5个，孜然，辣椒碎
　　
　　 做法:
　　

　　1、羊腿肉切片；

　　2、锅里放油，下羊肉炒散，放孜然、辣椒碎、盐（根据个人口味放）

　　3、快熟时放入切段的尖辣椒，炒熟盛盘。

　　

羊肉夹馍

　　 材料:
　　 羊肉片，玛芬，香菜，黄瓜，蒜，洋葱，郫县辣豆瓣，老干妈，蚝油，盐，糖，味精
　　
　　 做法:
　　

　　1、先置玛芬在预热350度烤箱中每边烤约两分钟备用；

　　2、香菜洗凈切碎，黄瓜洗淨切小条，蒜垛成茸，洋葱切絲；

　　3、热油锅，爆香蒜茸，先放郫县辣豆瓣与蚝油开慢火炒香，再放洋葱絲改大火爆炒；

　　4、下羊肉片炒至全熟时，再加老干妈、盐、糖与味精调味，熄火再用剪力剪羊肉片成小块，微冷后再加碎香菜一起拌匀；

　　5、香脆的玛芬用刀在边上切开成个口袋，先塞些小黄瓜条，继而再填满香菜羊肉……..开吃….嗯!好吃….真香啊….

　　

好吃易做的乳酪玛芬

　　 材料:
　　 黄油50克，奶油奶酪80克，细砂糖60克，鸡蛋1个，牛奶60毫升，低筋面粉100克，泡打粉1小勺
　　
　　 做法:
　　

　　1.黄油和乳酪室温融化搅打成泥状。

　　2.加入细砂糖拌匀。

　　3.蛋液分次打入教打均匀。

　　4.加入牛奶搅拌。

　　5.倒入过筛的粉类轻轻拌匀，不要过度搅拌

　　6.装入模具，烤箱180度，烤焙25分钟。

小诀窍

　　如果喜欢的话也可以在面糊里加入蓝莓干、葡萄干什么的一起烤焙，不过千万不要像我一样在面糊的表面也撒上，因为经过高温烤焙，暴露在外面的蓝莓干会发硬变苦，这样的结果只是好看并不好吃～～

　　

泡椒的简易做法

　　 材料:
　　 青红小辣椒，水，盐，干花椒，老姜片，白酒
　　
　　 做法:
　　

　　1.锅小火烧干发热后，将姜片与干花椒一起放进锅里，小火炒香，放盐和冷水烧开放凉。

　　2.向锅里倒入适量白酒，轻轻搅拌一下，这一锅就是我们常说的曲子么？将曲子倒入洗干净的泡菜坛，放入青红小辣椒即可。当然，还可以放自己喜欢各种蔬菜，比如红萝卜、白萝卜或者长豇豆什么的。

小诀窍

　　注意：盐和水的比例，差不多每1公斤水加2两盐，需待盐完全溶解后，再烧开。 注意：泡菜坛最好选择坛口密封严密，不透气的。这样才能使泡菜在缺氧的情况下加速发酵，产生大量乳酸。         泡制的各种蔬菜入坛前，一定要洗净晾干，另外，取泡菜时使用的筷子，切不可带油或水哈。

　　

简单易做的香甜芝麻糊

　　 材料:
　　 1，黑芝麻（用量根据个人情况来定），2，白芝麻（黑芝麻的1/4），3，糯米粉（1和2混合后的3分之1），4，冰糖（依个人口味适当填加）
　　
　　 做法:
　　

　　1。将黑芝麻与白芝麻混合放入锅中，小火不停翻炒，白芝麻颜色变黄，同时有滋滋的暴炸声即为炒熟（时间大概3-5分钟即可）。

　　2。炒好的芝麻摊平，放凉待用。

　　3。将芝麻放入搅拌机中打成粉末，（如没有搅拌机也可放在密封袋里捣碎）

　　4。磨好的芝麻过筛（个人觉得过筛后口感更细腻）

　　5。在糯米粉中加入少量的水，使其溶解（注：不要用热水，否则会拿糯米粉成团）。

　　6。筛过的芝麻粉末放入锅中，加入适量的水和冰糖，小火煮同时一点点加入5，其间要不停的搅拌。

　　7。等到开锅，略见粘稠即可。

小诀窍

　　如果想吃冰的芝麻糊，放到容器中放入冰箱内就可以了。千万不要加冰块，这样会改变口感。

　　

易做冰激凌

　　 材料:
　　 冷冻草莓（或其他冷冻水果）300克，糖125克，浓奶油150毫升
　　
　　 做法:
　　

　　1.把草莓和糖放进搅拌机里，搅拌至草莓都被打碎为止。

　　2.随着搅拌机的搅动，慢慢的倒进浓奶油，直至他们融合在一起。可以马上吃也可以放在冰箱里冷冻后吃。

　　

易做蔓越莓酱

　　 材料:
　　 新鲜蔓越莓225克，特细糖粉200克，水100毫升
　　
　　 做法:
　　

　　1、将蔓月莓，糖和水放在微波炉安全的碗里混匀。

　　2、用油纸将碗盖上，放进微波炉用高功率微波煮，直到蔓月莓鼓起来（约7分钟）。

　　3、取出冷却后即可用。

　　

易做鸡蛋白饼

　　 材料:
　　 特细糖粉2汤匙，玉米淀粉2汤匙，水100毫升，鸡蛋清3个，盐1/4茶匙，香草精1/2茶匙，特细糖粉5汤匙
　　
　　 做法:
　　

　　1.预热烤箱至220摄氏度。

　　2.将2汤匙糖粉和玉米淀粉放入一个小调料锅，加水，充分拌匀。将锅放于中火上，不断搅拌，直到混合物透明变稠。关掉火，让混好的玉米粉糖浆凉冷。

　　3.把鸡蛋清，盐和香草精放入一个大号搅拌碗里。用搅蛋器使劲打，打至有一些泡沫形成，开始逐渐加入余下的5汤匙糖，每加一点糖后使劲打，让糖与蛋清充分搅匀。

　　4.继续用搅蛋器打蛋清混合物，并慢慢将混好的玉米粉糖浆掺入。边掺边打，打至泡沫堆起不塌陷。

　　5.可将混好的蛋白糖浆抹在馅饼的表层，或用大孔漏斗做成你想要的形状放在铺有蜡纸的大烤盘上。

　　6.烤盘放入预热烤箱中烤12分钟或直到饼呈金黄色即成。

　　

易做意大利面条

　　 材料:
　　 鸡蛋1个，搅打起泡，盐1/2茶匙，中筋普通面粉125克，冷水30毫升
　　
　　 做法:
　　

　　1.取一个大碗，把面粉和盐放进去混匀。在面粉中心挖一个大孔，把蛋液慢慢倒进孔里，然后再把周围的面粉向蛋液搅和，制成较硬的面团。如果需要，和面时可加15–30毫升水。

　　2.取一张面板，撒上面粉，把面团放在板上使劲揉3-4分钟；揉好后用擀面棍把面团擀平，直到您所需要的厚度；用刀切成宽面或细条面，放入开水锅里煮约5-7分钟，捞出后配上您喜欢的调料，即食。

　　

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