简捷鸡肉汤
材料:
鸡汤2罐（500克装），胡萝卜3-4个，切碎，芹菜1根，切碎，洋葱1个，切碎，蒜头1个，捣碎，去皮无骨鸡胸肉2块，现切好的胡荽1把
做法:
1.用中号锅将鸡汤煮沸。加上胡萝卜、芹菜、洋葱和蒜。
2.转小火后加入鸡肉。盖住盖子后蒸煮20分钟。
3.小心的取出鸡肉，切成小块，再放回锅内。加入胡荽搅拌即可。
简捷鸡肉汤
材料:
鸡汤2罐（500克装），胡萝卜3-4个，切碎，芹菜1根，切碎，洋葱1个，切碎，蒜头1个，捣碎，去皮无骨鸡胸肉2块，现切好的胡荽1把
做法:
1.用中号锅将鸡汤煮沸。加上胡萝卜、芹菜、洋葱和蒜。
2.转小火后加入鸡肉。盖住盖子后蒸煮20分钟。
3.小心的取出鸡肉，切成小块，再放回锅内。加入胡荽搅拌即可。
简捷意大利干酪鸡
材料:
去皮去骨鸡胸肉4块-切成条，盐和现磨黑胡椒适量，鸡蛋2只，打散，意大利干酪50克，搓碎，黄油50克，白葡萄酒100毫升
做法:
1.用盐和胡椒将鸡肉入味。用一个浅盆，撒上干酪。将鸡肉蘸到鸡蛋里再裹上一层干酪，然后再继续裹，直到鸡肉全部裹满为止。（如果鸡蛋和干酪不够就多加一只鸡蛋和少许干酪）
2.将黄油在炒锅中用中火化开。将鸡肉放进锅里翻炒直至金黄。
3.转小火后加入白葡萄酒。盖住盖子后用低火继续烧20分钟即可。
简捷意大利汤圆
材料:
速食土豆泥50克，滚水225毫升，鸡蛋1个，打散，盐1茶匙，现磨黑胡椒1/8茶匙，面粉200克
做法:
1.将土豆片放到一个中碗里，倒入开水，搅拌均匀后冷却。
2.将鸡蛋、盐和胡椒倒在一起，再加入足够的生面粉搅拌成软硬适中的面团。取出面团放到一个撒过面粉的表面上轻轻的揉。
3.将面团分成2份。每份揉成细长的条，粗度相当于面包条，将刀浸到面粉里，切成一口一个的大小。
4.将一些切好的面团放入沸水中，等到面团浮到水面上时，将它们用漏勺捞起。重复上述步骤直到熟透即可。
简捷法式烤面包
材料:
鸡蛋4只，低脂牛奶175毫升，红糖3汤匙，豆蔻粉1茶匙，切片面包12片，肉桂粉1汤匙
做法:
1.将鸡蛋在一个大碗里打散。加上牛奶，红糖和肉豆蔻，搅拌均匀。
2.将面包片放到鸡蛋混合物中渗透。
3.用中火将稍放些油的锅起热。将面包两面都煎黄。撒上些肉桂粉，趁热就可上桌。
咖哩南瓜鸡肉汤
材料:
南瓜200公克，鸡肉200公克，绿花椰菜50公克，红萝卜30公克，洋葱50公克，高汤3杯，盐1/2大匙，胡椒粉1小匙，咖哩粉1大匙，洋葱50公克
做法:
1.)南瓜去籽切块，鸡肉切块状并用沸水汆烫过，洋葱切片，红萝卜切丁状备用。
2.)将所有材料与调味料混和，先用大火煮开，再转小火煮20分钟即可。
椰奶鸡肉汤
材料:
无骨去皮鸡肉340克，植物油45毫升，罐装椰奶415毫升，水475毫升，新鲜姜末10克，鱼露60毫升，新鲜青柠汁60毫升，辣粉1克，姜黄粉1克，切成细丝的香葱10克，切碎的新鲜香菜3克
做法:
1.将鸡肉切成细条，在油锅里炒2-3分钟直到鸡肉变白。
2.将椰奶和水在锅里煮沸。转小火，加入姜、鱼露、青柠汁、辣粉和姜黄。蒸煮到鸡肉熟透，大约10-15分钟。
3.撒些葱花和香菜做点缀即可趁热食用。
菜心鸡肉汤
材料:
材料：家乡肉1小块，鸡腿1支，长年菜心1棵，
做法:
1.先将家乡肉切片，鸡腿剁块，菜心削去外表的粗皮和粗纤维后切滚刀块备用
2.我们在汤锅中倒入适量的水煮开，放入家乡肉片、鸡腿肉和菜心滚煮至鸡腿熟透后，再加入盐调味即可完成菜心鸡肉汤了
生姜伏龙肝鸡肉汤
材料:
生姜、伏龙肝各60克，童子鸡1只。
做法:
生姜带皮切片，与伏龙肝共煎，取上清汤煮鸡，吃鸡肉，喝汤。
芪地鸡肉汤
材料:
黄芪15克，熟地15克，鸡肉250克，调料适量。
做法:
将黄芪、熟地同装入纱布袋中，封口。鸡去毛、内脏、骨，洗净切小块，把黄芪、熟地、鸡肉放入锅内，加清水同煮，用武火煮沸后转用文火煎煮1小时。去药，再加调料与鸡肉同煮至沸即可。
中式白菜鸡肉汤
材料:
材料2人份：白菜200克，鸡胸肉（去皮）20克，胡萝卜10克，鸡精二分之一小匙，盐六分之一小匙，水2杯。
做法:
①将白菜的叶与梗分开，把叶切成整片状，梗切成薄片状。
②鸡肉切成丝薄片。
③胡萝卜切成薄长片。
④在锅中加入味精、水、白菜梗、胡萝卜后，打开火，煮沸后，改用文火煮，同时加入鸡肉去煮。
⑤待鸡肉煮熟后，倒入白菜叶，煮至变软后，撒上盐即可。