美味瘦身“南瓜排骨饭”
材料:
材料：南瓜，猪小排，大米。，调料：盐，鸡精，大料粉，料酒，老抽，葱，姜，蒜末。
做法:
１排骨切小块儿，加盐，老抽，料酒腌制３０分钟。
２南瓜切块儿，大米洗净泡水３０分钟后捞出。
３锅中倒底油（最好是橄榄油），加葱姜蒜末爆香。倒入排骨炒制变色。加入老抽，料酒和大料粉。将大米放入后继续翻炒。最后添水。加盐和鸡精调味。转入电饭锅中，跳闸后焖２０分钟即可。
美味瘦身“南瓜排骨饭”
材料:
材料：南瓜，猪小排，大米。，调料：盐，鸡精，大料粉，料酒，老抽，葱，姜，蒜末。
做法:
１排骨切小块儿，加盐，老抽，料酒腌制３０分钟。
２南瓜切块儿，大米洗净泡水３０分钟后捞出。
３锅中倒底油（最好是橄榄油），加葱姜蒜末爆香。倒入排骨炒制变色。加入老抽，料酒和大料粉。将大米放入后继续翻炒。最后添水。加盐和鸡精调味。转入电饭锅中，跳闸后焖２０分钟即可。
美味瘦身紫薯粥
材料:
一个小紫薯 一小把大米
做法:
先把紫薯削皮，之后切成小丁，很小的那种，比拇指指尖差不多大 然后淘洗大米，我在家用的是电炖锅煮粥的，很方便 电炖锅插电后三个小时，粥就煮好啦，哈哈，很好喝，有点淡淡的甜，不用加糖哦 早上可以喝紫薯粥代替早餐哦，可以减肥哦
感恩节大餐回顾——“南瓜派”
材料:
内馅：南瓜５００克，红糖６０，白糖６０克，鸡蛋３个，淡奶油２５０克，３克肉桂粉，１克豆蔻粉，姜末１小勺。，派皮：低筋面粉２５０克，糖粉１００克，黄油１００克，３个鸡蛋黄。
做法:
１。派皮的面粉和糖粉过筛，加入切碎的黄油，用手捏散。成面包糠状即可。加入蛋黄搅拌，如果还是太干不能成团就少加一点冰水。包保鲜膜后冷藏３０分钟。
２。将冷藏好的面团擀平，约0.5厘米。铺在派盘中。上面用叉子搓小洞，铺上烤纸，上面再扑满豆子（红豆和大红豆都可以）。入已预热好的烤箱中，１８０度，烤１５－１８分钟。
３。南瓜切大块，上锅蒸熟（约１０分钟）。用筷子扎一下，软了就是熟了。捣成泥，加入鸡蛋，搅打。糖与姜末和香料混合均匀，加入南瓜糊中混合。最后加淡奶油即成南瓜馅。倒进烤好的派皮中。要倒９成满。入烤箱，２２０度烤１０分钟，再改成１５０度烤３０－３５分钟。
４。凉凉后撒糖粉，与打发的淡奶油一起食用。
小诀窍
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营养美味好便当——“烤鳗鱼饭”
材料:
蒲烧鳗鱼，米饭，鸡蛋两个，味岛香松。
做法:
１鳗鱼放在稀薄纸上，在预热２００度的烤箱中，烤约６分钟。
２将鸡蛋的蛋白与蛋黄分开，加入少许的盐。平底不粘锅中倒入一点油，淋入少许蛋液。煎出两种颜色的蛋皮，然后切粗丝。
３米饭装好后，上面铺一层蛋皮丝，最后是鳗鱼。吃的时候可以用微波炉再加热２分钟，撒上味岛香松，搅拌后使用（有点象鳗鱼拌饭）。
小诀窍
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南瓜蒸排骨饭
材料:
南瓜，排骨，大米，姜、油、生抽、鸡精
做法:
1.排骨先氽水去血水
2.锅中放点油，先放姜片，再放入排骨翻炒，接着放南瓜，加点生抽、鸡精调好味道
3.取一个盆，将大米和炒好的排骨和南瓜混合后，加入适量的水，开始蒸！大概20分钟~
南瓜饼和南瓜排骨盅
材料:
南瓜，排骨，豆豉，蒜茸，糖，盐，胡椒面，生粉，料酒，玉米粒，蘑菇块
做法:
1.用水果挖肉器先挖空南瓜里的瓤，留下空壳，小心，不要挖穿；
2.将预先腌好的排骨（用豆豉、蒜茸、糖、盐、胡椒面、生粉、料酒）和玉米粒、蘑菇块放入南瓜肚里，一时想不出放其他的东西，想到了玉米和蘑菇，因为玉米和蘑菇都很清甜
3.再加水到南瓜的七成高就够了，留点空间，生南瓜自己都会出少少水的，然后隔水蒸半小时左右，这要视南瓜的大小来定，瓜大料多，时间相对就长些，盖上南瓜盖子，再盖上煲盖，起火蒸就可以了。
4.这是蒸好了的南瓜
5.再说说南瓜饼吧一时找不出豆沙之类的饼馅，于是将芝麻炒香，加上砂糖做饼馅了，此办法很简便；
6.将南瓜里的瓤取出，用挖肉器挖少少南瓜肉，不过实在很难挖，内里很硬，再将瓜子拿开，用Blender打碎瓜瓤和肉，倒入碗里，再加三汤匙左右砂糖（皮不用做太甜的），逐次倒入糯米粉，搅拌，加粉至搓成面团，面团要稍硬些，太软了饼容易变形；
7.手抹点油，揪一小团面，搓圆，再象包包子似的将馅包在里面；
8.收好口；
9.继续用手搓圆并尽量搓至表面光滑，用碟子蒸，记住碟子表面沫少少油，以防饼粘底，隔水蒸20--25分钟，时间也要视你的饼有多大了，大的，时间就相应长些。
10.这是下锅之前，整好形的，整形很容易，用刀背在面团分六等份或八等份压线，至于蒂呢，是一个问题哦，偶的小南瓜蒂是真的蒂，但不是南瓜蒂，正为做南瓜蒂伤脑筋，突然看见桌上的昨天摘下的辣椒，偶便摘下辣椒的蒂，插在南瓜上了，是不是好办法呢？
烧排骨外一篇排骨饭
材料:
小排几块，豆腐皮几张，酱油，醋，糖，料酒
做法:
1.排骨飞水！~
2.电锅里加上水、酱油、醋、糖、料酒按照一斤6、5、4、3、2的比例来加调料
3.倒入排骨和豆腐皮
4.电饭锅40分钟 跳到保温后OK
小诀窍
配上米饭就是 红烧排骨饭 配上面条就是红烧排骨面 配上面包 要是不怕垫到牙 你给起名
“腊味菜泡饭”
材料:
米饭，卷心菜，香肠，鲜辣粉
做法:
1.米饭加水煮，将洗净的卷心菜切碎放入。
2.煮开后放入切片的香肠。
3.加盐、鸡精及少许鲜辣粉调味。
韩国“奶锅拌饭”
材料:
香油，蜂蜜，米饭，洋葱，莴笋，胡萝卜丝，鸡蛋，辣酱
做法:
1.先把奶锅擦干，刷上一层香油，放入适量米饭备用；
2.把洋葱、莴笋、胡萝卜切丝，炒熟，摆放到米饭上面；
3.放上煎好的鸡蛋；
4.最后，小火烘制，到锅内发出“滋滋”的响声，米饭发烫，既可以关火，淋上辣酱了。
小诀窍
我不喜欢吃太嫩的蛋，所以煎的双面。
“韩式拌饭”
材料:
主辅料：米饭，牛肉（黄瓜条肉），绿豆芽，菠菜，胡萝卜，香菇，鸡蛋，白芝麻，紫菜。，调料：盐，胡椒粉，老抽，香油，韩式辣酱。
做法:
米饭做熟。菠菜和绿豆芽汆水沥干，加盐，香油，白芝麻拌匀备用。胡萝卜切细丝拌入盐，白芝麻和香油，入锅加油炒软备用。
牛肉和香菇切丝，加生抽，胡椒粉，糖，蒜泥，葱花拌匀腌制片刻。分别入锅炒制。
鸡蛋单面煎熟。
石锅中（或炒锅）加少许香油。油热后倒入熟米饭，中火煎３－５分钟。码上炒好的配料（颜色穿插开）。再次加热２－３分钟后关火。将煎好的鸡蛋摆在中间。上面撒紫菜碎。加韩式辣酱即可。
小诀窍
提示：如果没有石锅，可以先在炒锅中将米饭煎出锅巴后移到大碗中再放配菜。