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红糖豆渣松糕

时间:2020-05-08  2020-05-08  其它菜谱  手机阅读
红糖豆渣松糕做法
   材料:
   大米粉,豆渣各100g,糯米粉100g,红糖30g,热水50ml
  
   做法:
  

  1、糯米粉、大米粉和豆渣放入容器中,分次加入凉透的红糖水,混合成半湿状;

  2、用手将面粉搓匀搓散后,过筛出细腻的糕粉,再倒入摸油的模具中(中间填入豆沙),轻轻刮平表面,放上去核红枣装饰;

  3、入蒸锅大火蒸10-15min即可。


  

红糖豆渣松糕

红糖豆渣松糕做法
   材料:
   大米粉,豆渣各100g,糯米粉100g,红糖30g,热水50ml
  
   做法:
  

  1、糯米粉、大米粉和豆渣放入容器中,分次加入凉透的红糖水,混合成半湿状;

  2、用手将面粉搓匀搓散后,过筛出细腻的糕粉,再倒入摸油的模具中(中间填入豆沙),轻轻刮平表面,放上去核红枣装饰;

  3、入蒸锅大火蒸10-15min即可。


  

零难度红糖豆渣饼

零难度红糖豆渣饼做法
   材料:
   主料:普通面粉240g、豆渣1小碗
  
   做法:
  

  1. 所有材料混合,揉成光滑面团,至于温暖处发酵;

  2. 面团长至两倍大时,将面团取出、排气、重新揉圆,松弛10分钟;

  3. 案板撒少许面粉,将面团擀成长方形大片;

  4. 涂少许植物油,撒2大勺红糖,用勺背铺匀;

  5. 沿着长边,从上到下卷起来;

  6. 再从一端开始盘起,盘成饼;

  7. 用手稍稍压按,擀成5mm厚的饼;

  8. 锅中刷一层油,放入饼,小火煎至微微发黄,翻面,将另一面煎至微黄,烙熟即可。

小诀窍

  1. 由于豆渣中富含水分,所以不需另加水,如仍有干面粉剩余,可少许加水;

  2. 擀面片时撒少许干面粉,以免擀时粘连,注意不需擀太薄;

  3. 红糖的用量可以根据个人口味进行调整;

  4. 全程要用小火烙饼,火大容易焦糊。


  

红糖豆渣饼

红糖豆渣饼做法
   材料:
   普通面粉240g,豆渣1小碗,红糖2大勺,奶粉10g,酵母粉5g,细砂糖16g,细盐4g,植物油适量
  
   做法:
  

  1.所有材料混合,揉成光滑面团,至于温暖处发酵

  2.面团长至两倍大时,将面团取出、排气、重新揉圆,松弛10分钟

  3.案板撒少许面粉,将面团擀成长方形大片

  4.涂少许植物油,撒2大勺红糖,用勺背铺匀

  5.沿着长边,从上到下卷起来

  6.再从一端开始盘起,盘成饼

  7.用手稍稍压按,擀成5mm厚的饼

  8.锅中刷一层油,放入饼,小火煎至微微发黄,翻面,将另一面煎至微黄,烙熟即可


  

豆渣松饼

豆渣松饼做法
   材料:
   豆渣100公克,原味豆浆300㏄,低筋面粉80公克,泡打粉3公克,蛋2颗,奶油20公克,蜂蜜1大匙
  
   做法:
  

  1.将低筋面粉、泡打粉过筛备用。

  2.取一容器,将蛋打散,再加入豆渣、原味豆浆拌匀,并加入作法1的低筋面粉与泡打粉,续加入蜂蜜搅拌均匀后,静置约40分钟,即为面煳备用。

  3.热锅,用纸巾轻轻涂上薄薄一层沙拉油,再倒入适量作法2的面煳,用小火慢慢煎至凝结后,翻面煎至两面皆呈金黄色泽即起锅(重复此步骤,待面煳用毕)。

  4.将作法3的松饼摆盘,食用时淋上适量蜂蜜增味即可。


  

豆渣松饼

豆渣松饼做法
   材料:
   低筋面粉60g,泡打粉1小匙,蛋2颗,豆渣150g,原味豆浆300㏄,蜂蜜1大匙,奶油25g
  
   做法:
  

  1.将低筋面粉与泡打粉过筛备用;奶油融化备用。

  2.将蛋打匀,与豆渣一起混拌均匀,再依序加入豆浆拌匀,加入作法1过筛的粉类拌匀,加入蜂蜜拌匀,最后加入融化的奶油拌匀,静置30分钟以上。

  3.平底锅烧热,涂上薄薄一层奶油(份量外),将适量作法2的面煳倒入锅中,用小火慢煎至饼皮凝结可脱离锅身时,即可对折起锅,切半摆盘,淋上蜂蜜享用。


  

红糖豆沙馅料

红糖豆沙馅料做法
   材料:
   红小豆,红糖,大枣
  
   做法:
  

  1.将红小豆、去核后的红枣洗净放入高压锅中煮至熟烂

  2.用勺子将熟烂的红小豆和红枣碾碎,边碾边放入红糖,搅拌均匀即可

小诀窍

  这种馅料超市也有卖,但是还是建议大家自己做,卫生,不含任何添加剂~天然健康~~


  

芝麻红糖豆沙馅饼

芝麻红糖豆沙馅饼做法
   材料:
   糯米粉300g,红糖5g(着色和补血),热水适量,黑白芝麻15g(2汤勺),豆沙50g
  
   做法:
  

  1、混合糯米粉、红糖、热水成糯米团。

  2、分成汤圆大小的面团,用掌心按平放一点豆沙馅,四边合拢,搓园,再次按平(小心轻按)

  3、蘸上黑白芝麻,蒸熟略微放凉即可食用。(加热的话可以略放点油两面煎黄,另有一番风味)

小诀窍

  放馅料不要贪多,尽量按平蘸匀芝麻。


  

红糖豆腐


   材料:
   嫩豆腐500克,红糖125克。
  
   做法:
  

  嫩豆腐500克、红糖125克,加水1大碗,煮沸10分钟,候温,1次或2小时内分次服完,用于胃出血者。


  

红糖豆腐方


   材料:
   豆腐500克,红糖60克。
  
   做法:
  

  将豆腐与红糖一起放入锅中,加清水500毫升,煮10分钟即成。


  

红糖豆腐生姜汤


   材料:
   红糖100克、豆腐250克、生姜100克。
  
   做法:
  

  取红糖100克、豆腐250克、生姜100克,加水煎汤。每晚睡前吃豆腐饮汤,连服1周。


  

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