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桂花薏仁红豆派

时间:2020-05-05  2020-05-05  点心  手机阅读
桂花薏仁红豆派做法
   材料:
   派皮:低筋面粉100克,黄油40克,细砂糖10克,水33克,(我加的是煮薏仁的水),乳酪馅:牛奶100克,动物性淡奶油60克,奶油奶酪100克,鸡蛋1个,细砂糖30克,低筋面粉25克,柠檬汁1小勺(5ML),红豆,薏仁,桂花各适量
  
   做法:
  

  派皮:

  1、黄油软化以后,倒入低筋面粉和细砂糖,用手把黄油和面粉不断揉搓,直到搓匀。

  2、混合好的面粉看上去应该是像粗玉米粉的样子

  3、在面粉里加入水,揉成面团后,放在案板上松弛15分钟。

  4、把松弛好的面团擀成薄片。

  5、擀好的面片盖在派盘上。

  6、用手轻压面片,使它和派盘贴合紧密。

  7、用擀面杖在派盘上滚过,把多余的面片切断。

  8、移去多余的面片,做好的派皮放在一边待用。

  乳酪馅:

  1、将奶油奶酪在室温下放置比较柔软以后,加入糖,用打蛋器搅打,一直搅打到奶酪变得比较膨松顺滑,无颗粒。

  2、在打发好的奶酪糊里加入鸡蛋,并继续搅打均匀。

  3、倒入动物性淡奶油。

  4、倒入牛奶和柠檬汁,并继续用打蛋器搅打均匀。

  5、在搅打好的奶酪糊里倒入低筋面粉,并用橡皮刮刀搅拌均匀即成乳酪馅。

  6、将派皮擀好放入派盘,用叉子在底部查一些小孔,防止派皮烤焙的时候鼓起。

  7、倒入乳酪馅至9成满,再加入熟红豆,薏仁,在表面洒上糖桂花

  8、放入预热好的烤箱,180度烤35分钟左右,直到乳酪馅凝固即可。

  9、在表面挤上草莓酱

小诀窍

  草莓酱也可以换成自己喜欢的其他口味的果酱,或者不放也是很美味的


  

桂花薏仁红豆派

桂花薏仁红豆派做法
   材料:
   派皮:低筋面粉100克,黄油40克,细砂糖10克,水33克,(我加的是煮薏仁的水),乳酪馅:牛奶100克,动物性淡奶油60克,奶油奶酪100克,鸡蛋1个,细砂糖30克,低筋面粉25克,柠檬汁1小勺(5ML),红豆,薏仁,桂花各适量
  
   做法:
  

  派皮:

  1、黄油软化以后,倒入低筋面粉和细砂糖,用手把黄油和面粉不断揉搓,直到搓匀。

  2、混合好的面粉看上去应该是像粗玉米粉的样子

  3、在面粉里加入水,揉成面团后,放在案板上松弛15分钟。

  4、把松弛好的面团擀成薄片。

  5、擀好的面片盖在派盘上。

  6、用手轻压面片,使它和派盘贴合紧密。

  7、用擀面杖在派盘上滚过,把多余的面片切断。

  8、移去多余的面片,做好的派皮放在一边待用。

  乳酪馅:

  1、将奶油奶酪在室温下放置比较柔软以后,加入糖,用打蛋器搅打,一直搅打到奶酪变得比较膨松顺滑,无颗粒。

  2、在打发好的奶酪糊里加入鸡蛋,并继续搅打均匀。

  3、倒入动物性淡奶油。

  4、倒入牛奶和柠檬汁,并继续用打蛋器搅打均匀。

  5、在搅打好的奶酪糊里倒入低筋面粉,并用橡皮刮刀搅拌均匀即成乳酪馅。

  6、将派皮擀好放入派盘,用叉子在底部查一些小孔,防止派皮烤焙的时候鼓起。

  7、倒入乳酪馅至9成满,再加入熟红豆,薏仁,在表面洒上糖桂花

  8、放入预热好的烤箱,180度烤35分钟左右,直到乳酪馅凝固即可。

  9、在表面挤上草莓酱

小诀窍

  草莓酱也可以换成自己喜欢的其他口味的果酱,或者不放也是很美味的


  

薏仁红豆牛奶粥

薏仁红豆牛奶粥做法
   材料:
   薏仁15公克,红豆15公克,冰糖20公克,低脂鲜奶100cc
  
   做法:
  

  1. 薏仁、红豆以冷水浸泡4小时后,放入电锅中煮熟备用

  2. 在作法1的材料中加入冰糖,拌至冰糖溶化后,加入低脂鲜奶拌匀即可。


  

薏仁红豆牛奶粥

薏仁红豆牛奶粥做法
   材料:
   薏仁15公克,红豆15公克,冰糖20公克,低脂鲜奶100cc
  
   做法:
  

  1. 薏仁、红豆以冷水浸泡4小时后,放入电锅中煮熟备用

  2. 在作法1的材料中加入冰糖,拌至冰糖溶化后,加入低脂鲜奶拌匀即可。


  

黑米薏仁红豆粥

黑米薏仁红豆粥做法
   材料:
   黑米,薏仁,红豆,红衣花生,莲子,芝麻,枸杞,红枣,红糖
  
   做法:
  

  1.晚上睡觉之前把黑米薏仁红豆花生莲子泡着,最少要泡8个小时

  2.早上将所有材料倒入电饭煲内,加入材料2倍的水,煮1个小时,等到红豆开口,放入枸杞红枣,继续煮15分钟

  3.煮到汤水有红豆沙状就可以吃啦,最后撒上炒香黑芝麻和红糖!大功告成!

  超级无敌美味好吃到飞起来的黑米薏仁红豆粥!!!大爱!!!


  

红豆派

红豆派做法
   材料:
   甜派皮250g,红豆120g,细砂糖65g,蜜红豆200g,水160g,洋菜粉3g,水麦芽15g,蛋白甜饼:60g,蛋白3个
  
   做法:
  

  1.将甜派皮桿约0.4公分厚,压入派模中并用叉子戳洞,松弛约10分钟。

  2.隔纸压镇石放入烤箱200/200℃,烘烤约12分钟后,取出纸与镇石后再放入烤箱继续烤约3∼5分钟至表面呈金黄色备用。

  3.将洋菜加水煮至滚沸后,加入蜜红豆与糖拌匀至再次煮沸后,加入水麦芽煮至煳化,倒入作法2的派皮中。

  4.蛋白用打蛋器打至发泡后,将细砂糖分两次加入,打至干性发泡,再用挤花袋挤在作法3的红豆派上,放入烤箱以200℃烤约2∼3分钟,至蛋白表面呈现淡淡黄褐色即可。


  

草莓红豆派

草莓红豆派做法
   材料:
   白土司2片,带颗粒红豆泥100公克,草莓8颗
  
   做法:
  

  1.将每片土司斜切成两个三角形土司片。

  2.取一片三角形土司,铺上1/4份量的红豆泥,再放上2颗草莓即可。

  3.依序做好4份草莓红豆派。


  

飘香红豆派

飘香红豆派做法
   材料:
   飞饼两张,红豆沙适量,蛋液少许
  
   做法:
  

  1.飞饼室温软化后擀一下,从中间一切为两

  2.在其中一个上面放红豆沙,适当的留一些边缘,边缘抹蛋液

  3.把另外一半盖在上面,用叉子在周边压出花纹。注意一定要压紧,防止烤的时候裂开

  4.刷上蛋液,放烤盘里。烤箱180度,中层,上下火25分钟,根据自家烤箱定吧,烤制到表面金黄即可


  

薏仁红枣粥


   材料:
   糯米、薏苡仁各50克,红枣10枚。
  
   做法:
  

  将糯米、薏苡仁、红枣加水共煨粥。日服2次,连服10天。


  

糯米薏仁红枣粥


   材料:
   糙糯米100克、薏仁30克、红枣8个。
  
   做法:
  

  取糙糯米100克、薏仁30克、红枣8个。同煮成粥,每日1次,早餐食用。


  

薏仁红枣银耳牛奶羹

薏仁红枣银耳牛奶羹做法
   材料:
   薏仁,银耳,红枣,牛奶,冰糖
  
   做法:
  

  1.将薏仁和银耳分别用温水浸泡10分钟左右,清洗干净后放入电饭煲中,加入2-3倍的水,插上电饭煲的电源,在“功能”区选择“汤/粥”功能,然后按“预约”,将时间调整在你想结束的时间,比如,7:30(5:30电饭煲便会自动开始烧煮银耳羹,2小时炖煮,7:30炖好)

  2.银耳羹结束炖煮后,将清洗干净的红枣和冰糖一起再次放入煲内,按“汤/粥”功能,然后按“开始”,20分钟后,主动关掉电饭煲,拔掉电源,吃时加入牛奶即可


  

本文来源:https://www.xiaochi7.com/caipu/a42428.html

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