玫瑰冻饮
材料:
玫瑰茄10g，干红玫瑰花4朵，冰糖40g，鱼胶粉2汤匙（30g），牛奶（或椰汁）400ml
做法:
1、玫瑰茄与干红玫瑰花放入小煮锅中，加入500ml凉水，大火煮开后加入冰糖，继续煮至冰糖全部化开，然后加入鱼胶粉，搅拌均匀成花汁。
2、用细筛网将煮好的花汁过筛，滗去玫瑰茄、玫瑰花及杂质，花汁倒入花瓣形的模子中，静置温凉。
3、将模子移入冰箱冷藏室，待花汁全部凝固后取出，将冻好的玫瑰冻磕出。
4、将花瓣形的玫瑰冻放入玻璃杯中，加入牛奶（或椰汁）即可。
小诀窍
鱼胶粉一种动物性的胶冻原料，做冻时经常要用到，含有非常丰富的蛋白质，口感绵软、有弹性、保水性很好。也可以用琼脂代替鱼胶粉，与鱼胶粉不同的是，琼脂是一种纯植物性的胶冻原料，含有水溶性的膳食纤维，但口感较脆，没有鱼胶粉做出的冻那么Q，透明度也更差一些。
玫瑰冻饮
材料:
玫瑰茄10g，干红玫瑰花4朵，冰糖40g，鱼胶粉2汤匙（30g），牛奶（或椰汁）400ml
做法:
1、玫瑰茄与干红玫瑰花放入小煮锅中，加入500ml凉水，大火煮开后加入冰糖，继续煮至冰糖全部化开，然后加入鱼胶粉，搅拌均匀成花汁。
2、用细筛网将煮好的花汁过筛，滗去玫瑰茄、玫瑰花及杂质，花汁倒入花瓣形的模子中，静置温凉。
3、将模子移入冰箱冷藏室，待花汁全部凝固后取出，将冻好的玫瑰冻磕出。
4、将花瓣形的玫瑰冻放入玻璃杯中，加入牛奶（或椰汁）即可。
小诀窍
鱼胶粉一种动物性的胶冻原料，做冻时经常要用到，含有非常丰富的蛋白质，口感绵软、有弹性、保水性很好。也可以用琼脂代替鱼胶粉，与鱼胶粉不同的是，琼脂是一种纯植物性的胶冻原料，含有水溶性的膳食纤维，但口感较脆，没有鱼胶粉做出的冻那么Q，透明度也更差一些。
雪蛤果冻饮
材料:
雪蛤膏，果冻粉（多种口味的），蜂蜜
做法:
1.雪蛤先用清水浸泡数小时，至成白色棉花球状，除干净杂质、血丝，（特别是血丝一定要去除干净，此物最腥骚）洗净，入滚水后盛起，滴干水分待用。
2.把浸泡好的雪蛤放入锅内小火炖一小时。
3.将各种口味的果冻粉分别放入容器中用热开水冲泡调匀放凉后入冰箱冷却定型，最后切小块待用。
4.将炖好的雪蛤和果冻放入杯中，倒入蜂蜜搅拌均匀即可食用（入冰箱冰镇后口味更佳）。
桑椹冻饮
材料:
冷冻桑椹80公克，冰块200公克，冷开水20㏄，果糖30㏄
做法:
(1)将冷冻桑椹放入具有碎冰功能的果汁机中，加入冷开水，先用间断式略为绞打至水果碎成小块。
(2)再将冰块放入果汁机中一起绞打至呈碎冰状。
(3)加入果糖续用连续式绞打成霜泥状即可盛起装杯。
(4)果糖可视个人甜度酌量增减。
凤梨芒果冻饮
材料:
冷冻凤梨切片40公克，冷冻芒果丁60公克，冰块180公克，冷开水20㏄，果糖30㏄
做法:
(1)将冷冻凤梨切片放入具有碎冰功能的果汁机中，加入冷开水，先用间断式略为绞打至碎成小块，再放入冷冻芒果丁续打至芒果丁也碎成小块。
(2)再将冰块放入果汁机中一起绞打至呈碎冰状。
(3)加入果糖续用连续式绞打成霜泥状即可盛起装杯。
(4)果糖可视个人甜度酌量增减。
奇异果优格冻饮
材料:
冷冻奇异果切片80公克，冰块200公克，冷开水20㏄，果糖30㏄，原味优格100公克
做法:
(1)将冷冻奇异果切片放入具有碎冰功能的果汁机中，加入冷开水，先用间断式绞打至水果碎成小块。
(2)再将冰块放入果汁机中一起绞打至呈碎冰状。
(3)加入优格及果糖续用连续式绞打成霜泥状即可盛起装杯。
(4)果糖可视个人甜度酌量增减。
浓缩咖啡冻饮
材料:
Double浓缩咖啡50㏄，冰块200公克，果糖40㏄
做法:
(1)将Double浓缩咖啡、冰块及果糖同时放入具有碎冰功能的果汁机中，先用间断式绞打至冰块碎成小块，再用连续式绞打成霜泥状即可盛起装杯。
(2)果糖可视个人甜度酌量增减。
凤梨冻饮
材料:
凤梨1/6个，凤梨汁200cc，果冻粉1小匙，冰块适量
做法:
1凤梨去皮后果肉切丁备用。
2.取100cc凤梨汁以小火加热至80度时，加入果冻粉拌匀，倒入果冻模后冷藏，待凝固时将凤梨果冻切丁备用。
3.将作法1的凤梨丁、100cc凤梨汁及少许冰块一起放入果汁机中搅打至细砂状后，放入作法3的凤梨果冻丁及凤梨丁(份量外)稍加搅拌即可。
浓缩咖啡冻饮
材料:
Double浓缩咖啡50㏄，冰块200公克，果糖40㏄
做法:
1.)将Double浓缩咖啡、冰块及果糖同时放入具有碎冰功能的果汁机中，先用间断式绞打至冰块碎成小块，再用连续式绞打成霜泥状即可盛起装杯。
2.)果糖可视个人甜度酌量增减。
奇异果优格冻饮
材料:
冷冻奇异果切片80公克，冰块200公克，冷开水20㏄，果糖30㏄，原味优格100公克
做法:
1.)将冷冻奇异果切片放入具有碎冰功能的果汁机中，加入冷开水，先用间断式绞打至水果碎成小块。
2.)再将冰块放入果汁机中一起绞打至呈碎冰状。
3.)加入优格及果糖续用连续式绞打成霜泥状即可盛起装杯。
4.)果糖可视个人甜度酌量增减。
桑椹冻饮
材料:
冷冻桑椹80公克，冰块200公克，冷开水20㏄，果糖30㏄
做法:
1.)将冷冻桑椹放入具有碎冰功能的果汁机中，加入冷开水，先用间断式略为绞打至水果碎成小块。
2.)再将冰块放入果汁机中一起绞打至呈碎冰状。
3.)加入果糖续用连续式绞打成霜泥状即可盛起装杯。
4.)果糖可视个人甜度酌量增减。