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浓香花生巧克力曲奇

时间:2020-05-02  2020-05-02  甜品  手机阅读
浓香花生巧克力曲奇做法
   材料:
   烘焙工具:量勺,筛网,橡皮刀,烤箱。,全部用料:低筋面粉120g,鸡蛋1只,黄油125g,白砂糖45g,花生酱20g,烤花生50g,巧克力30g。
  
   做法:
  

  黄油室温下软化,加入白砂糖打发。打发后的黄油,颜色比之前稍白,体积稍有变大。(大约5分钟)

  加入花生酱,拌匀。

  将鸡蛋在另一个小碗中打成蛋液,缓缓加入奶油糊中,并充分混合均匀。

  面粉过筛以后加入,用橡皮刀搅拌混合。(这一步不能心急,要分成好几次加入面粉,每一次充分混合之后再缓缓筛入剩余的面粉)

  烤盘铺上锡纸。用裱花袋在烤盘上挤出想要的曲奇形状。曲奇之间要留有一定间隙,因为在烤制过程中曲奇会有一定程度的延展。烤箱180度上下火预热5分钟,移入烤盘至中层,烤制20分钟。

  取出、冷却。用叉子将曲奇从烤盘移入盘中。

  巧克力放入碗中,隔水座融。烤花生去壳、剥皮,碾成花生碎。(烤花生有两种做法:1.生花生带壳放入烤箱中层,上下火180度烘烤15分钟即可;2.生花生去壳去皮,放入平底锅中小火烘焙至口感香脆。)

  将冷却的曲奇先蘸上少许巧克力,然后趁巧克力未干蘸上花生碎。

  将做好的花生巧克力曲奇整齐装入盘中。搭配咖啡或红茶,感觉更有滋味。


  

浓香花生巧克力曲奇

浓香花生巧克力曲奇做法
   材料:
   烘焙工具:量勺,筛网,橡皮刀,烤箱。,全部用料:低筋面粉120g,鸡蛋1只,黄油125g,白砂糖45g,花生酱20g,烤花生50g,巧克力30g。
  
   做法:
  

  黄油室温下软化,加入白砂糖打发。打发后的黄油,颜色比之前稍白,体积稍有变大。(大约5分钟)

  加入花生酱,拌匀。

  将鸡蛋在另一个小碗中打成蛋液,缓缓加入奶油糊中,并充分混合均匀。

  面粉过筛以后加入,用橡皮刀搅拌混合。(这一步不能心急,要分成好几次加入面粉,每一次充分混合之后再缓缓筛入剩余的面粉)

  烤盘铺上锡纸。用裱花袋在烤盘上挤出想要的曲奇形状。曲奇之间要留有一定间隙,因为在烤制过程中曲奇会有一定程度的延展。烤箱180度上下火预热5分钟,移入烤盘至中层,烤制20分钟。

  取出、冷却。用叉子将曲奇从烤盘移入盘中。

  巧克力放入碗中,隔水座融。烤花生去壳、剥皮,碾成花生碎。(烤花生有两种做法:1.生花生带壳放入烤箱中层,上下火180度烘烤15分钟即可;2.生花生去壳去皮,放入平底锅中小火烘焙至口感香脆。)

  将冷却的曲奇先蘸上少许巧克力,然后趁巧克力未干蘸上花生碎。

  将做好的花生巧克力曲奇整齐装入盘中。搭配咖啡或红茶,感觉更有滋味。


  

柠檬曲奇巧克力曲奇

柠檬曲奇巧克力曲奇做法
   材料:
   黄油175克,细砂糖50克,低筋面粉225克,牛奶少许,糖粉,柠檬汁,银珠糖,巧克力
  
   做法:
  

  1.将黄油软化后加入糖,搅拌至乳霜状。

  2.筛入面粉,少许的牛奶(约1大勺),揉成非常软的面团。

  3.将面团装入曲奇表花袋中,用粗口曲奇表花头,挤成螺旋的环型(挤在油布上)。

  4.烤箱预热180度,约烤8-10分钟。出炉后凉凉

  5.装饰:柠檬曲奇:将糖粉加入少量柠檬汁搅拌成稀糊状。刷在曲奇上,最后装饰上小银珠糖。巧克力曲奇:在巧克力块里放入一小块黄油,隔水加热,待其融化后用曲奇在巧克力溶液里蘸一下.


  

花生酱巧克力曲奇

花生酱巧克力曲奇做法
   材料:
   黄油115克,室温下软化,花生酱130克,袋装红糖220克,白糖100克,鸡蛋2只,低脂玉米糖浆30毫升,水30毫升,香草精10毫升,面粉310克,烘焙苏打5克,盐3克,少甜巧克力豆335克
  
   做法:
  

  1.将烤箱预热到190度。

  2.将黄油、花生酱、红糖和白糖在一个大碗里搅拌均匀。然后一次打入一只鸡蛋,再加入玉米糖浆、水和香草精。把面粉、烘焙苏打和盐混在一起然后加入花生酱混合物里。然后加入巧克力块。将每1/4杯大小的量放到没刷过油的烤盘上,每个饼干团间隔8厘米左右。

  3.再预热好的烤箱里烤12-14分钟或直到曲奇边缘变金黄。让曲奇在烤盘上冷却一分钟然后再移出烤架彻底冷却。


  

美味花生酱巧克力曲奇饼

美味花生酱巧克力曲奇饼做法
   材料:
   白糖200克,花生酱260克,鸡蛋1只,KISSES牛奶巧克力适量,去掉小包装
  
   做法:
  

  1.将烤箱预热到175度。

  2.将糖、花生酱和鸡蛋混合在一起。

  3.做成2.5厘米大小的球放到不刷油的烤盘上。 注意:如果面团太粘的话放冰箱里半小时或直到不再黏稠为止。

  4.烤10分钟。然后将饼干取出,趁热在每个饼干中间部位放一块KISSES巧克力。


  

花生巧克力铜锣烧

花生巧克力铜锣烧做法
   材料:
   生鲜饼皮适量,苦甜巧克力100公克,原味花生酱50公克,奶油20公克,蛋黄20公克,吉利丁3公克
  
   做法:
  

  1.将吉利丁泡冷水至软化,捞出挤干水分备用。

  2.将苦甜巧克力切碎,与奶油一起放入钢盆中,隔水加热搅拌至完全溶化(约85℃),续加入蛋黄与原味花生酱拌匀。

  3.最后加入作法1的吉利丁,搅拌至吉利丁完全溶化,熄火放凉即为花生巧克力内馅。

  3.取生鲜铜锣烧饼皮,分别填入适量作法3的馅料约50公克,包夹收口好后以包鲜膜包好放入冰箱冷藏,享用时直接品尝即可。


  

花生巧克力酱

花生巧克力酱做法
   材料:
   碎花生粒1大匙,巧克力酱30公克,奶油100公克
  
   做法:
  

  将所有材料混合搅拌均匀即可。


  

花生巧克力酱

花生巧克力酱做法
   材料:
   碎花生粒1大匙,巧克力酱30公克,奶油100公克
  
   做法:
  

  所有材料混合搅拌均匀即可。


  

花生巧克力方块

花生巧克力方块做法
   材料:
   低粉90g,黑芝麻花生酱65g,可可粉10g,无盐奶油50g,糖粉60g+10g,全蛋液15g,杏仁粉20g,蛋白液35g
  
   做法:
  

  1.室温下软化的黄油中加入糖粉

  2.用打蛋器搅拌均匀

  3.加入蛋黄液

  4.用电动打蛋器快速打发至奶油糊状

  5.低粉中加入可可粉,搅拌均匀

  6.低粉和可可粉一起过筛,筛入奶油糊

  7.加入杏仁粉

  8.先用橡皮刮刀搅拌均匀

  9.用手揉成光滑面团,放入冰箱冷藏半小时左右

  10.冷藏后的面团从冰箱中取出,均匀铺在烤盘上,厚度约为5mm,压平压实

  11.用叉子在饼皮上叉上几排小孔,烤箱180度预热5分钟,放入饼皮烤15分钟左右

  12.花生酱中倒入蛋白液

  13.搅拌均匀后加入糖粉

  14.用勺子将混合物搅拌均匀,做成馅料

  15.烤好的饼皮取出,稍稍冷却

  16.将馅料放于饼皮上

  17.用橡皮刮刀或汤匙涂抹均匀

  18.165度烤20分钟左右,取出后趁热切割,冷却即可食用


  

花生巧克力酥条

花生巧克力酥条做法
   材料:
   原味飞饼1张,巧克力碎屑适量,花生碎适量,蛋液少许
  
   做法:
  

  1.飞饼室温解冻,稍软后擀成长方形薄片

  2.长方形的一半刷一层蛋液

  3.刷蛋液的部分均匀撒一层巧克力碎屑,再撒一层花生碎

  4.将未刷蛋液的部分对折过来,轻轻压实

  5.切成1厘米×10厘米左右的细条,刷一层蛋液

  6.盘中刷薄薄一层植物油或黄油

  7.将切好的饼干条拧成螺旋状,放在盘中,注意保持间隙

  8.再刷一层蛋液,送入微波炉,中火加热3分钟,取出逐个翻面,再继续中火加热2分钟,看到表面上色即可


  

花生巧克力酥条

花生巧克力酥条做法
   材料:
   主料 原味飞饼
  
   做法:
  

  1.飞饼室温解冻,稍软后擀成长方形薄片;

  2.长方形的一半刷一层蛋液;

  3.刷蛋液的部分均匀撒一层巧克力碎屑,再撒一层花生碎;

  4.将未刷蛋液的部分对折过来,轻轻压实;

  5.切成1厘米×10厘米左右的细条,刷一层蛋液;

  6.盘中刷薄薄一层植物油或黄油;

  7.将切好的饼干条拧成螺旋状,放在盘中,注意保持间隙;

  8.再刷一层蛋液,送入微波炉,中火加热3分钟,取出逐个翻面,再继续中火加热2分钟,看到表面上色即可。


  

本文来源:https://www.xiaochi7.com/caipu/a41790.html

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